Gâteau à l'ananas

3 juin 2010

Ce gâteau aura toujours un goût d'enfance à mes yeux... je le demandais toujours pour mon anniversaire quand j'étais enfant et je l'aime toujours autant !

Ingrédients
3 oeufs
100 g de sucre
75 g de beurre
100 g de farine
1/2 sachet de farine
1 boîte de tranches d'ananas
du caramel en bouteille

Recette
- Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Versez du caramel au fond d'un plat à tarte (vous pouvez aussi le faire vous-même si vous préférez). Disposez les tranches d'ananas sur le caramel (conservez le jus de la boîte dans un bol).

- Dans un saladier, battez ensemble les jaunes d'oeufs et le sucre. Ajoutez le beurre fondu, puis la farine et la levure.

- Battez les blancs d'oeufs en neige et ajoutez-les en mélangeant sans les casser. Répartissez cette préparation sur les tranches d'ananas et enfournez pour 30 min.

- Démoulez le gâteau quand il est encore chaud et arrosez-le régulièrement avec le jus d'ananas pour qu'il soit bien moelleux. Vous pouvez ajouter un peu de kirsch dans ce dernier si vous le souhaitez.