anneauxfourneaux

Le monde de la cuisine et des livres qui en découlent par une éditrice gourmande !

02 février 2011

Séminaire

La semaine dernière, je suis partie en séminaire avec mon équipe, à côté de Reims. Le choix d'une région viticole n'était pas un hasard. En tant qu'éditeur du Guide Hachette des Vins, ça coulait de source ;o))

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Malgré le froid mordant, nous avons visité la cathédrale de Reims, qui est magnifique.

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Nous avons également visité les caves Bollinger... James Bond n'était pas là, dommage. En plus, aucun des (rares) hommes du service n'a voulu poser pour moi en imitant James ;o))

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Pour finir, le dernier jour, nous avons assisté à un atelier Vins. Par petits groupes, nous devions réaliser notre propre assemblage à partir de 5 cépages. C'était très drôle et très sympa... je ne pense pas que le résultat de nos oeuvres mériterait d'être dans le guide, mais en tout cas, nous nous sommes bien marrés ;o))

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Evidemment, j'ai acheté des biscuits roses de Reims... il me reste à trouver une petite recette sympa à réaliser avec (peut-être un tiramisu aux fruits rouges).

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Posté par anneauxfourneaux à 09:00 - Boulot - Commentaires [14] - Permalien [#]
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Commentaires sur Séminaire

  • sympa le séminaire !

    Posté par MCBM, 02 février 2011 à 10:59 | | Répondre
  • Bachelotage

    Je ne sais pas si Le Guide aura retenu vos essais sur les petites bulles mais je n'ai pas vu ces dernières sur la liste afssaps des 77 en suspicion.
    Bollinger reçoit aussi les ministres de la santé??
    ...nous savons ne pas abuser, pas comme nos ministres, et ... les séminaristes peut-être ?
    Bon compte-rendu fait avec modération. Lol

    Posté par cortevaix, 02 février 2011 à 11:08 | | Répondre
  • @ Cortevaix

    toujours avec modération dans la famille... tu nous connais ! ;o))

    Posté par anneauxfourneaux, 02 février 2011 à 11:16 | | Répondre
  • As-tu eu l'occasion de goûter les macaroses ? (Des macarons dont les coques sont fait en biscuit rose). Tu aurais du aussi acheter ceux en forme de petits bâtons, ils sont très bon avec du champagnes (Mais un peu dur ^^)
    En tout cas, ce devait être bien sympa !!

    Posté par L'étudiante, 02 février 2011 à 11:47 | | Répondre
  • @ L'étudiante

    flûte, non, je n'ai pas eu l'occasion de goûter les macaroses. Dommage, ça doit être délicieux !

    Posté par anneauxfourneaux, 02 février 2011 à 11:53 | | Répondre
  • bien sympa ce séminaire !moi j'aurais bien aimée aussi voir un homme poser à la james bon avec une bouteille de vin dans les mains lol

    les biscuits roses de Reims sont excellents essaye peut être une recette de charlotte? j'en ai fait une une fois une charlotte à la framboise avec des framboises surgelées la cata! la charlotte effondrée dans le plat lol!! j'étais embêtée, enfin de compte je n'avais pas assez décongeler les framboises d'où trop d'eau lol! on n'a mangé une espèce de bouillie aux biscuits!! après finalement je m'en achète de temps en temps et je le prends avec un petit thé lol moins risqué bisous chère anne!!as tu été dans les vignes du seigneur ??lol pardon je ne pouvais pas résister gros bisous

    Posté par noisette27, 02 février 2011 à 13:05 | | Répondre
  • Merci pour ce joli partage

    Posté par virginie, 02 février 2011 à 13:12 | | Répondre
  • Très sympa le séminaire. Si l'éditeur recherche un imprimeur...

    Posté par pourvospalais, 02 février 2011 à 14:21 | | Répondre
  • Un très beau partage...à la tienne ! Et bonne réalisation avec tes biscuits roses que j'adore avec les fruits rouges moi aussi...Bises et bon après-midi

    Posté par Lili18, 02 février 2011 à 14:45 | | Répondre
  • @ Pourvospalais

    tu es dans l'imprimerie ? malheureusement, les éditeurs ne choisissent pas leurs imprimeurs... c'est notre service de fabrication qui gère tout ça.

    Posté par anneauxfourneaux, 02 février 2011 à 18:47 | | Répondre
  • une belle visite...j'ai fait un cheesecake avec des biscuits roses, c'était délicieux et très joli....

    Posté par sophroch, 02 février 2011 à 19:28 | | Répondre
  • Soir'!ça avait l'air vraiment sympa!Tu devais goûter tous les cépages pour créer ton propre vin?Tu as appris à cracher alors,ou tu as tout bu?J'pense que vous avez du bien rigolé!Pour les fameux biscuits de Reims,va chez "lustucrubleu".Elle avait reçu un colis d'un partenaire avec ces biscuits et proposé of course des recettes.Elle est d'Alsace comme toi et hyper sympa.Son blog est une mine !Ä découvrir,si ce n'est pas déjà fait,absolument,my dear!Big bisou!

    Posté par Mam', 02 février 2011 à 19:37 | | Répondre
  • @ Mam'

    je te rassure, nous avons craché ;o))
    Je connais le blog de Lustucrubleu, je vais aller y faire un tour.
    bises

    Posté par anneauxfourneaux, 02 février 2011 à 19:47 | | Répondre
  • très sympa ce seminaire avec en plus de belles visites
    bonne soirée

    Posté par christèle, 02 février 2011 à 21:23 | | Répondre
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