anneauxfourneaux

Le monde de la cuisine et des livres qui en découlent par une éditrice gourmande !

04 février 2011

Panna cotta au chorizo

Une panna cotta facile à réaliser et idéale pour une entrée. Je l'ai présentée avec des chips de fromage râpé, mais vous pouvez la servir simplement avec une salade. Ingrédients150 g de chorizo25 cl de crème liquide25 cl de bouillon de volaille2 feuilles de gélatineFromage râpé Recette- Faites tremper la gélatine dans un bol d'eau froide. - Coupez le chorizo en petits morceaux et faites-le revenir quelques instants dans une casserole. Ajoutez le bouillon et la crème. Portez à ébullition, puis baissez le feu. Laissez cuire 2 à 3... [Lire la suite]
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