anneauxfourneaux

Le monde de la cuisine et des livres qui en découlent par une éditrice gourmande !

19 juin 2012

Petites crèmes au chocolat et au poivre Timut du Népal

C'est la première fois que j'utilise le poivre Timut du Népal envoyé par Thiercelin... et je suis très agréablement surprise par le résultat. Il accompagne parfaitement le chocolat, donnant un goût original et très agréable à ces petites crèmes. J'ai trouvé la recette de base dans le livre Chocolat de la collection Fait Maison... et j'ai ajouté le poivre. Ingrédients 30 cl de lait20 cl de crème liquide5 jaunes d'oeufs75 g de sucre120 g de chocolat noirQuelques baies de poivre Timut du Népal Recette - Préchauffez le four à 160... [Lire la suite]