02 août 2012
Cheesecake aux framboises
Un délicieux cheesecake pour continuer les vacances tout en gourmandise ;o)
Ingrédients
300 g de Philadelphia
400 g de fromage blanc
4 oeufs
100 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
250 g de spéculoos
80 g de beurre fondu
300 g de framboises surgelées ou fraîches
Recette
- Quelques heures avant de réaliser la recette, sortez les framboises surgelées du congélateur.
- Préchauffez le four 150 °C (th. 5).
- Réduisez les spéculoos en miettes, puis ajoutez le beurre fondu. Mélangez et répartissez cette préparation dans le fond d'un moule à charnière, en tassant bien.
- Dans un saladier, mélangez les fromages avec le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez les oeufs un à un et mélangez bien. Ajoutez deux poignées de framboises, puis répartissez la préparation sur le fond de biscuits.
-Enfournez pour 50 min. Laissez refroidir et placez au frais plusieurs heures avant de déguster.
- Avant de servir, écrasez les framboises restantes ou passez-les au blender avec un peu de sucre. Servez le cheesecake bien frais avec le coulis de framboise.
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