anneauxfourneaux

Le monde de la cuisine et des livres qui en découlent par une éditrice gourmande !

19 août 2012

Cobbler abricot-noix de coco

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Le cobbler, c'est comme le crumble... c'est délicieux ! ;o)) J'ai utilisé des abricots, mais n'importe quel fruit fait l'affaire. J'ai également ajouté un peu de noix de coco râpée dans la pâte.

Ingrédients
12 abricots juteux
1/2 sachet de sucre vanillé
160 g de farine
50 g de sucre
1/2 sachet de levure
100 g de beurre
2 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse
2 cuil. à soupe de noix de coco râpée

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Recette

- Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).

- Lavez et dénoyautez les abricots. Coupez-les en gros morceaux et placez-les dans un plat. Ajoutez 2 cuil. à soupe d'eau et parsemez de sucre vanillé. Enfournez 10 min environ.

- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre et la noix de coco. Ajoutez la crème fraîche et le beurre en morceaux. Travaillez bien à la main de façon à obtenir une boule de pâte souple.

- Sortez le plat du four. Divisez la boule de pâte en boules plus petites. Aplatissez-les légèrement et placez-les sur les abricots. Enfournez pour 20 min environ.

- Servez froid ou tiède, avec un peu de crème fraîche.

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Posté par anneauxfourneaux à 08:30 - Commentaires [12] - Permalien [#]
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Commentaires sur Cobbler abricot-noix de coco

    De bien jolies photos et un lien vidéo pour cette recette de dessert qui me met l'eau à la bouche !!!

    Posté par lagrandepages, 19 août 2012 à 10:32 | | Répondre
  • un délice!!!

    Posté par afaurore, 19 août 2012 à 10:45 | | Répondre
  • J'adore quand tu fais des vidéos! A tester...

    Posté par trop fastoche, 19 août 2012 à 13:58 | | Répondre
  • abricots et noix de coco, sa doit etre top !

    Posté par gfaim, 19 août 2012 à 15:38 | | Répondre
  • Tiens je ne connaissais pas le cobbler, vu que je suis fan de crumble, ça devrait me plaire ! Surtout aux abricots ! Merci pour le partage. Bises

    Posté par Audalacuisine, 19 août 2012 à 18:42 | | Répondre
  • Hummm très réussi ^^
    Bisous mimi

    Posté par Mimi, 19 août 2012 à 18:42 | | Répondre
  • je découvre une bien jolie variante du crumble! merci Anne! Bonne semaine , bises lOU

    Posté par lou, 20 août 2012 à 08:23 | | Répondre
  • à tester hummmmmmmmm je salive!!!!!!!
    bon lundi
    bisous

    Posté par christèle, 20 août 2012 à 13:20 | | Répondre
  • Superbe recette, j'en n'ai jamais fait, ça me plaît beaucoup !
    Bises

    Posté par Eva, 20 août 2012 à 13:56 | | Répondre
  • ça semble divin!

    Posté par Pauline, 20 août 2012 à 14:41 | | Répondre
  • Ca a l'air délicieux!

    Posté par EmilieRD, 20 août 2012 à 15:57 | | Répondre
  • Une recette à tester, je ne connaissais pas !!
    Bonne soirée

    Posté par Ange et Délices, 23 août 2012 à 20:53 | | Répondre
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