Phô complètement perso

Je n'ai pas réalisé un vrai phô, mais cette soupe d'inspiration asiatique était délicieuse.

Ingrédients
1 cube de bouillon spécial phô
1 cube de bouillon de volaille
3 oignons nouveaux
1 morceau de gingembre de 2 cm environ
2 escalopes de poulet
100 g de vermicelles de riz
Coriandre
Sel, poivre

Recette

- Placez les cubes de bouillon dans 1/2 litre d'eau et faites chauffer. Ajoutez le gingembre coupé en deux ou trois morceaux.

- Coupez les tiges vertes des oignons et enlevez la première peau. Coupez-les en quatre et ajoutez-les dans le bouillon. Faites frémir pendant 1h environ.

- Faites cuire les vermicelles de riz dans une casserole d'eau bouillante salée, 1 min environ.

- Coupez les escalopes de poulet en tranches assez fines. Ajoutez les dans le bouillon et laissez-les cuire quelques minutes.

- Versez du bouillon et du poulet dans des bols, et ajoutez des vermicelles. Décorez de quelques pluches de coriandre. Servez bien chaud.

Comments

[Clémence]

Plein de saveurs que j'aime !

[doobye]

j'imagine que c'était aussi bon !!

[Laura_Cookie]

Ta version est bien sympa aussi^^!

Bonne soirée

Bises

[Miamana]

Sure qu'elle était extra cette petite soupe!

[afaurore]

ça a l'air délicieux