anneauxfourneaux

Le monde de la cuisine et des livres qui en découlent par une éditrice gourmande !

19 novembre 2012

Scotch egg

Cette recette typiquement britannique est assez méconnue en France. Les scotch eggs sont des oeufs durs recouverts de chair à saucisse, puis frits. Pas diététique, on est d'accord ;o)) Mais le résultat est assez original et est parfait servi avec une bonne salade verte. Ingrédients 3 oeufs250 g de chair à saucisseFarineChapelureHuile de fritureSel Recette - Faites cuire 2 oeufs 10 min dans de l'eau bouillante légèrement salée. Ils doivent être durs. Sortez-les de l'eau et laissez refroidir. - Battez le troisième oeuf à la... [Lire la suite]
Posté par anneauxfourneaux à 08:30 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
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