anneauxfourneaux

Le monde de la cuisine et des livres qui en découlent par une éditrice gourmande !

26 décembre 2012

Orangettes au chocolat

Voici une recette ultra facile, mais toujours appréciée, surtout au moment de fêtes. Choisissez bien vos orangettes pour qu'elles soient goûteuses. Ingrédients20 bâtonnets d'écorces d'orange confites40 g de chocolat noir dessert Recette - Faites fondre le chocolat au micro-ondes et mélangez-le bien pour obtenir une préparation lisse. - Trempez les bâtonnets d'orange dans le chocolat, retirez-les avec une fourchette pour qu'ils s'égouttent et posez-les sur du papier sulfurisé. Laissez prendre le chocolat au frais et servez.
Posté par anneauxfourneaux à 08:30 - - Commentaires [26] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

23 décembre 2012

Bonnes fêtes !

Je vous souhaite de très bonnes fêtes à toutes et tous !! Je mets le blog en semi-pause histoire de profiter des vacances en famille et de revenir en pleine forme en janvier avec plein de nouvelles recettes et des nouveaux livres à vous présenter. Joyeux Noël et bonne année 2013 !
Posté par anneauxfourneaux à 08:30 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : ,
19 décembre 2012

Congolais au chocolat

Quand j'ai réalisé les crèmes à la vanille, je n'ai utilisé que les jaunes d'oeufs... j'ai donc décidé de faire des congolais avec les blancs restants pour ne pas les perdre. L'avantage des congolais, c'est qu'ils sont vraiment faciles et rapides à réaliser. J'ai ajouté une petite touche de chocolat pour les rendre encore plus gourmands. Ingrédients125 g de noix de coco râpée60 g de sucre2 blancs d'oeufs50 g de chocolat noir dessert Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Dans un saladier, mélangez la noix de coco et... [Lire la suite]
Posté par anneauxfourneaux à 08:30 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
17 décembre 2012

Scones aux pépites de chocolat

De délicieux scones pour un petit tea time. A déguster avec de la confiture, du beurre, de la confiture de lait... ou tout autre gourmandise qui vous fait envie ;o) Ingrédients300 g de farine40 g de sucre40 g de beurre mou1/2 sachet de levure chimique10 cl de lait1 oeuf50 g de pépites de chocolat noir Recette - Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure. Ajoutez le beurre en petits morceaux et travaillez la pâte du bout des doigts pour bien l'incorporer. - Faites un puits et ajoutez l'oeuf battu et le lait.... [Lire la suite]
16 décembre 2012

Petites crèmes à la vanille façon Danette

J'ai repéré cette recette sur le blog de Lou il y a un petit moment... et dans la semaine, j'ai reçu une belle gousse de vanille de Thiercelin. L'occasion parfaite pour réaliser ces délicieuses crèmes à la vanille. Par contre, contrairement à Lou, j'ai fait la recette à la casserole et pas au micro-ondes. Ingrédients3 jaunes d'oeufs70 g de sucre1 cuil. à soupe bombée de Maïzena50 cl de lait1 gousse de vanille Recette - Battez les jaunes d'oeufs et le sucre dans un saladier. Dans un bol, délayez la Maïzena dans 1 cuil. à soupe... [Lire la suite]
14 décembre 2012

Florentins aux agrumes

Une petite recette sympa pour les fêtes. Comme je n'avais plus d'amandes effilées, j'ai augmenté la quantité d'écorces d'orange confites et j'ai ajouté un zeste de citron. C'était délicieux ! Ingrédients40 g de beurre2 cuil. à soupe de miel50 g de sucre50 g de farine100 g d'écorces d'orange confites1 citron120 g de chocolat noir Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez le miel et le sucre. Mélangez bien. - Coupez les écorces d'orange en petits dés et ajoutez-les... [Lire la suite]
Posté par anneauxfourneaux à 08:30 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

13 décembre 2012

Lemon squares

Ces délicieux carrés au citron sont une spécialité américaine. Ils sont fondants et bien parfumés au bon goût de citron. J'ai suivi la recette du coffret Un brunch à New York, qui regorge de gourmandises.   Ingrédients pour la base150 g de farine2 cuil. à soupe de farine de maïs1 pincée de sel40 g de sucre glace125 g de beurre mou Ingrédients pour la garniture5 oeufs250 g de sucre5 cuil. à soupe de farine3 citrons non traités Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Dans un saladier, mélangez les farines, le... [Lire la suite]
Posté par anneauxfourneaux à 08:30 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
12 décembre 2012

Velouté d'épinards

Un délicieux velouté pour affronter les températures hivernales. Je n'avais encore jamais utilisé les épinards en soupe, mais je le referai à coup sûr car c'était très bon. Ingrédients1 oignon1 grosse pomme de terre3 belles poignées d'épinards frais1 cube de bouillon de volaille1 noix de beurre salé1 cuil. à soupe de crème fraîcheSel Recette - Epluchez l'oignon et faites-le revenir quelques minutes dans une casserole avec le beurre salé. Ajoutez les épinards et laissez-les réduire. - Epluchez la pomme de terre et coupez-la en... [Lire la suite]
Posté par anneauxfourneaux à 08:30 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
10 décembre 2012

Tartelettes au citron meringuées

La tarte au citron est l'un de mes desserts préférés. J'ai déjà goûté de nombreuses recettes, mais celle-ci me plaît particulièrement. La garniture au citron est un vrai délice. Ingrédients pour la pâte sablée250 g de farine70 g de sucre125 g de beurre mou1 jaune d'oeuf5 cl d'eau Ingrédients pour la garniture3 citrons3 oeufs20 cl de crème liquide20 cl de lait de coco200 g de sucre2 cuil. à soupe de Maïzena3 cuil. à soupe de sucre glace Recette - Préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7). - Dans un saladier, mélangez la farine,... [Lire la suite]
09 décembre 2012

Sablés à la clémentine

Encore une recette d'Eva ;o)) Ces petits sablés sont délicieux avec leur petit goût de mandarine. Je n'ai pas fait de glaçage, mais j'en ai réunis quelques-uns deux par deux avec du clémentine curd. Ca renforce la goût et ce n'était pas mauvais du tout ! Ingrédients pour les sablés 120 g de beurre pommade120 g de sucre2 jaunes d'oeufs3 clémentines200 g de farine100 g de Maïzena Ingrédients pour le clémentine curd2 clémentines2 oeufs75 g de sucre1 cuil. à soupe de Maïzena50 g de beurre Recette - Dans un saladier, mélangez le... [Lire la suite]