Tarte crumble aux pommes et au mascarpone

23 janvier 2013

Tarte crumble aux pommes et au mascarpone

Une version assez riche de la tarte aux pommes. J'ai préparé un appareil au mascarpone et recouvert le tout d'un crumble avec de la poudre d'amandes. Un vrai délice !

Ingrédients

1 rouleau de pâte brisée
2 grosses pommes
1 pot de mascarpone
100 g de sucre
Cannelle
50 g de farine
50 g de beurre mou
50 g de poudre d'amandes

Recette

- Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).

- Epluchez les pommes et coupez-les en dés.

- Dans un saladier, battez le mascarpone avec 50 g de sucre. Ajoutez de la cannelle à votre goût, puis les pommes.

- Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquez le fond, puis versez la préparation au mascarpone.

- Dans un autre saladier, mélangez du bout des doigts le beurre mou avec le reste de sucre, la farine et la poudre d'amandes. Vous devez obtenir un sable. Répartissez-le sur la tarte, puis enfournez pour 40 min.