Crevettes sauce aux agrumes

09 février 2013

Sur le blog la Kiwi-Zine, j'ai découvert une recette de crevettes marinées à l'orange. J'ai repris le principe, mais en les servant ensuite avec une petite sauce réalisée à partir de la marinade. Top pour l'apéro !

Ingrédients
300 g de crevettes cuites décortiquées
1 orange
1 citron
3 cuil. à soupe d'huile d'olive
1 gousse d'ail
1 jaune d'oeuf
1 cuil. à soupe rase de Maïzena
2 cuil. à soupe rases de crème fraîche
Sel et poivre

Recette

- Placez les crevettes dans un saladier. Pressez l'orange et le citron, épluchez et hachez la gousse d'ail. Ajoutez le tout dans le saladier, avec l'huile d'olive, du sel et du poivre. Placez au frais au moins 3 h.

- Récupérez la marinade et versez-la dans une casserole. Portez à ébullition, puis délayez la Maïzena dedans. Fouettez bien pour éviter les grumeaux. Mélangez jusqu'à ce que la sauce épaississe, puis ajoutez la crème et le jaune d'oeuf hors du feu. Mélangez bien et rectifiez l'assaisonnement si besoin.

- Servez les crevettes avec la sauce pour un apéro gourmand !

Posté par anneauxfourneaux à 14:21 - Commentaires [10] - Permalien [#]

Commentaires sur Crevettes sauce aux agrumes

Ravis de t'avoir inspiré!
Je vais essayer ta version du coup!

Posté par Pauline, 09 février 2013 à 15:15 | | Répondre

Ah ben l'heure de l'apéro approche, impeccable

Posté par Cécile, 09 février 2013 à 18:05 | | Répondre
trop bon pour un apèro!!!!!
bonne soirée
bisous

Posté par christèle, 09 février 2013 à 18:46 | | Répondre
Merci Je ne savais pas encore comment préparer mes crevettes ce soir, ça me donne des idées...

Posté par Lesdelicesdemma, 09 février 2013 à 19:16 | | Répondre
Humm quelle jolie version ! Ces crevettes semblent top...
Bon dimanche !

Posté par Mely, 09 février 2013 à 21:40 | | Répondre
Ca doit être quelque chose cette sauce !!

Posté par marie, 10 février 2013 à 14:46 | | Répondre
Ahh génial, ça change de la mayo !
Bises

Posté par Eva, 10 février 2013 à 17:42 | | Répondre
Quand est ce que je peux débarquer pour l'apéro ?

Posté par Audalacuisine, 10 février 2013 à 21:43 | | Répondre
Je ne suis pas du tout insensible à cette petite sauce, comme dit Audrey on peut débarquer quand pour l'Apéro

Posté par cookinglili, 14 février 2013 à 07:35 | | Répondre
ta mise à l'honneur mis à l'honneur sur mon blog lol

http://lakiwizine.blogspot.fr/p/ils-ont-teste_4241.html

Posté par Pauline, 10 mai 2013 à 16:02 | | Répondre