18 mars 2013
Pain de maïs
J'avais envie de faire un pain de maïs depuis longtemps, mais je n'arrivais pas à mettre la main sur de la farine de maïs comme aux Etats-Unis. J'en ai finalement commandé sur un site d'épicerie américaine et j'ai réalisé la recette ce week-end. Le pain de maïs est plus proche du gâteau que du pain. Le goût est délicieux et il s'accomode parfaitement de beurre, de miel ou de confiture.
Ingrédients
225 g de farine de maïs
225 g de farine de blé
160 g de beurre
80 g de sucre roux
2 oeufs
1/2 sachet de levure
1 pincée de sel
45 cl de lait
Recette
- Préchauffez le four 180 °C (th. 6).
- Dans un saladier, mélangez les deux farines, le sucre roux, la levure et le sel.
- Faites fondre le beurre. Battez les oeufs à la fourchette dans un bol.
- Faites un puits dans le mélange sec, puis versez les oeufs, le beurre fondu et le lait. Mélangez en incorporant progressivement les farines. Vous devez obtenir une pâte un peu épaisse et granuleuse.
- Versez dans un plat carré et enfournez pour 40 min.
Commentaires sur Pain de maïs
- la recette que je fais est un poil différente de la tienne, et j'adooore le pain de maïs! par contre, malgré son gout sucré, je ne l'utilise pas comme dessert. Je le mange en accompagnement de salades, l'été, ou de chili, l'hiver (et je pense bien que traditionnellement, qui dit chili dit pain de maïs; les 2 vont extraordinairement bien ensemble!).
bon lundi,bisou