anneauxfourneaux

Le monde de la cuisine et des livres qui en découlent par une éditrice gourmande !

04 janvier 2014

Moelleux pommes et caramel beurre salé

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Un délicieux gâteau moelleux que j'ai réalisé pour notre goûter de Noël au bureau.

Ingrédients pour le moelleux
2 oeufs
60 g de farine
1 pomme
100 g de sucre
1/2 sachet de levure
10 cl de crème liquide

Ingrédients pour le caramel au beurre salé
80 g de sucre
10 cl de crème liquide
40 g de beurre salé

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Recette

- Commencez par faire le caramel. Faites fondre le sucre à feu doux sans le remuer. Pendant ce temps, faites chauffer la crème au micro-ondes. Quand le sucre est liquide et légèrement coloré, ajoutez la crème (attention aux éclaboussures !) et mélangez immédiatement pour éviter que des cristaux ne se forment. Mélangez quelques instants sur le feu, puis ajoutez le beurre salé. Laissez cuire quelques minutes, toujours en remuant. Versez le caramel dans un bol.

- Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).

- Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et la levure et mélangez. Versez la crème liquide.

- Epluchez la pomme et coupez-la en dés. Mélangez et versez le tout dans un moule à manqué. Ajoutez du caramel au beurre salé par-dessus et mélangez avec la pointe d'un couteau. Vous pouvez tout mettre ou en garder un peu pour servir en accompagnement du gâteau.

- Enfournez pour 35 min. Laissez refroidir avant de couper et de servir.

 

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Commentaires sur Moelleux pommes et caramel beurre salé

    Toi, tu veux nous faire craquer, même pendant les fêtes ;0)

    Posté par ClaireF, 30 décembre 2013 à 10:52 | | Répondre
  • mmh ! ça à l'air absolument miam miam !

    Posté par Nanou cuisine, 30 décembre 2013 à 11:23 | | Répondre
  • Un duo bien gourmand! ils en ont de la chance tes collègue de boulot! bises

    Posté par pouicpouic29, 30 décembre 2013 à 18:26 | | Répondre
  • irrésistible!!!

    Posté par afaurore, 30 décembre 2013 à 22:13 | | Répondre
  • Il a dû faire l'unanimité ce gâteau ! Moi en tout cas avec de telles saveurs, je craque forcément !
    Bises, bon week-end !

    Posté par Mely_Llewelyn, 04 janvier 2014 à 08:35 | | Répondre
  • voilà une belle et bonne gourmandise

    Posté par Mapopotte, 04 janvier 2014 à 10:05 | | Répondre
  • Un mélange intéressant je retiens !

    Posté par Nahe, 04 janvier 2014 à 11:16 | | Répondre
  • ça donne envie de la réaliser au plus vite cette recette ! merci et meilleurs vœux pour 2014

    Posté par danitricote, 04 janvier 2014 à 11:31 | | Répondre
  • J'adooore j'en veeeux !!

    Posté par marie, 04 janvier 2014 à 14:41 | | Répondre
  • Coucou ! Superbes ces moelleux, j'adore le caramel !
    Bises

    Posté par evacuisine, 04 janvier 2014 à 17:08 | | Répondre
  • Effectivement très sympas tes moelleux! Meilleurs vœux pour toi et ton blog!!

    Posté par celaie, 04 janvier 2014 à 17:13 | | Répondre
  • comment résister devant autant de gourmandise?!
    bonne soirée. bises

    Posté par poupougnette, 04 janvier 2014 à 17:54 | | Répondre
  • Une très belle gourmandise !

    Posté par Lou, 04 janvier 2014 à 18:21 | | Répondre
  • Superbes bouchées !

    Posté par Chris, 04 janvier 2014 à 18:22 | | Répondre
  • Hum, il donne trop envie ton moelleux! Bon dimanche, bises.

    Posté par ceci-bon, 05 janvier 2014 à 12:01 | | Répondre
  • miam, miam les deux ensemble sa doit etre trop booooooonnnnnnnn.......

    Posté par follepatisserie, 05 janvier 2014 à 13:07 | | Répondre
  • Une sublime association!

    Posté par Pauline, 05 janvier 2014 à 13:54 | | Répondre
  • Sympa ces moelleux...

    Posté par LadyMilonguera, 05 janvier 2014 à 15:28 | | Répondre
  • très sympa j'adore !!

    Posté par doobye, 05 janvier 2014 à 15:41 | | Répondre
  • Incontournable, délicieux, gourmand, cette association de pommes et caramel au beurre salé est toujours une excellente et superbe idée, tes moelleux sont fabuleusement réussis, bravo à toi !
    Une très belle fin de journée de dimanche, bisous
    Jacqueline

    Posté par latabledemeline, 05 janvier 2014 à 17:27 | | Répondre
  • Des petits moelleux dont je ferai bien mon petit déjeuner ! Bises et bon lundi !

    Posté par lolo, 06 janvier 2014 à 07:00 | | Répondre
  • super sympa !!

    Posté par sophie, 07 janvier 2014 à 21:38 | | Répondre
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