anneauxfourneaux

Le monde de la cuisine et des livres qui en découlent par une éditrice gourmande !

08 avril 2013

Fudge chocolat-cranberries

J'avais envie de réaliser du fudge depuis un moment... je me suis lancée ce week-end et je l'ai agrémenté de cranberries séchées. Ce caramel mou et fondant, qui ne colle pas aux dents !, est un délice. Ingrédients1 boîte de 400 g de lait concentré sucré380 g de chocolat noir dessert50 g de beurre doux100 g de cranberries séchées Recette - Cassez le chocolat en morceaux et placez-le avec le beurre dans un saladier. Faites fondre le tout au bain-marie jusqu'à obtenir un mélange homogène. - Ajoutez le lait concentré sucré et les... [Lire la suite]
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03 mai 2010

Petit cadeau gourmand

La stagiaire de "l'autre madame cuisine" du service nous a ramené ce matin des calissons à la mirabelle de Metz... je ne connaissais pas du tout, mais c'est délicieux. Je pense qu'ils ne vont pas faire long feu ! ;o)) La saveur mirabelle est assez présente et très agréable... les calissons ont d'ailleurs une jolie couleur orangée, qui change des calissons ordinaires. Un petit cadeau gourmand très apprécié !
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18 mars 2010

Bonbons, chocolats et autres friandises...

L'avantage d'éditer des livres de cuisine, c'est que je travaille avec des auteurs qui savent très bien cuisiner... L'un d'eux est passé ce matin pour me déposer des bonbons, des chocolats, des caramels et autres petites madeleines, le tout fait maison cela va de soi ! Entre les petits paquets qui envahissent mon bureau et tous mes collègues qui défilent les uns après les autres pour goûter, je sens que la journée va être très difficile !! ;o)) Je vous laisse juger... Des pralines roses... Des madeleines et financiers... Des... [Lire la suite]
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