anneauxfourneaux

Le monde de la cuisine et des livres qui en découlent par une éditrice gourmande !

09 mars 2012

Mini-financiers au cacao

Ces mini-financiers sont délicieux et ultra simples à faire. Ils ont été grandement appréciés durant notre réunion édito de ce matin ;o) Ingrédients5 blancs d'oeufs175 g de beurre200 g de sucre50 g de farine125 g de poudre d'amandes1 pincée de sel2 cuil. à soupe de cacao non sucré Recette - Préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7). - Faites fondre le beurre à feu doux et laissez-le cuire 5 min environ pour obtenir un beurre noisette. Retirez du feu. - Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la poudre d'amandes, le sel... [Lire la suite]
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08 mars 2012

Compote pomme-carotte

La compote est l'une de mes madeleines de Proust. Ca me rappelle beaucoup de souvenirs de vacances, chez ma grand-mère, qui en faisait beaucoup avec les fruits du jardin. Comme elle en congelait pas mal, nous en avions même en plein hiver. Si je ne raffole pas des fruits crus, je suis une grande fan des fruits cuits. Donc quand les pommes que j'avais achetées ont commencé à faire la tête, une compote m'a paru tout à fait d'actualité... et j'ai ajouté quelques carottes pour un petit goût vraiment délicieux. Ingrédients5 pommes4... [Lire la suite]
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07 mars 2012

Hachette Cuisine sur Facebook

photo de Philippe Vaurès-Santamaria Juste un petit message pour vous annoncer que Hachette Cuisine possède enfin sa page Facebook ! Vous pouvez retrouver l'actualité de nos livres, de nos auteurs et des tendances culinaires en général en suivant ce lien. N'hésitez pas à y faire un tour et à "liker" !! ;o) Et n'oubliez pas le concours... j'ai reçu ce matin les premières participations, mais vous avez jusqu'au 12 avril pour m'envoyer vos recettes et vos photos.
06 mars 2012

Roulé passion-chocolat

J'ai réalisé ce roulé avec le passion curd acheté en Angleterre. L'association avec le chocolat fonctionne parfaitement bien ! Ingrédients4 oeufs100 g de sucre70 g de beurre fondu60 g de Maïzena60 g de farine1/2 citronPassion curd100 g de chocolat noir10 g de beurre1 cuil. à soupe de crème fraîche Recette - Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Dans un saladier, mélangez les jaunes avec le sucre pour obtenir un mélange mousseux. Ajoutez le beurre fondu refroidi. Tamisez la Maïzena et la farine et ajoutez-les. Battez les blancs... [Lire la suite]
05 mars 2012

2 ans ! Concours Scones et Shortbreads

Ce mois-ci, mon blog a 2 ans ! Deux années de cuisine et de partage avec vous. J'ai pu faire de jolies rencontres, j'ai contacté des blogueuses super motivées pour écrire des livres... bref, une belle aventure ! Pour fêter ce bloganniversaire, je vais organiser un petit concours autour des scones et shortbreads. Oui, ma britishmania est toujours là, je vous en fais donc profiter ! Le principeProposer 1 recette, sucrée ou salée, de scones ou de shotbreads. Lâchez-vous sur la présentation, l'association des saveurs et les couleurs.... [Lire la suite]
01 mars 2012

London Calling

Je vous abandonne jusqu'à dimanche... je vais passer quelques jours à Londres ! Pour les mauvaises langues qui auraient envie de dire "Mais tu en reviens tout juste !", ce n'est pas vrai. La dernière fois, c'était en septembre... une éternité quoi ! ;o) J'ai programmé un petit article pour demain, pour la suite, il faudra attendre lundi... avec un petit concours que je vais organiser pour fêter les 2 ans du blog ! Bonne fin de semaine à tous !!
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29 février 2012

Nouveautés

Deux nouveautés cuisine cette semaine... je n'ai travaillé que sur le coffret, mais les deux sont sympa ;o) Rentré à 19h, dîner à 20h 92 recettes à préparer en moins d'une heure, proposées par Sophie Wright, une jeune chef britannique qui monte ! De quoi faire le plein d'idées quand on a peu le temps de préparer un dîner facile mais savoureux. le mini-coffret Chaussons et Cie 40 recettes 3 moules de 3 tailles différentes pour réaliser des chaussons et des empanadas, sucrés et salés. Le tout pour 10 €.
28 février 2012

Cake marbré chocolat-fraises Tagada

J'ai découvert cette bonne idée de cake sur le blog de Lili et j'ai tout de suite eu envie de tester. Au final, comme je n'avais plus de yaourt, j'ai utilisé ma base de pâte à cake plutôt que la sienne... mais le résultat était top ! Ingrédients150 g de beurre mou150 g de sucre2 oeufs190 g de farine1/2 sachet de levure20 fraises Tagada2 cuil. à soupe de cacao non sucré Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Dans un saladier, mélangez le sucre et le beurre pour les faire mousser. Ajoutez les oeufs un à un et mélangez... [Lire la suite]
27 février 2012

Petits Ecoliers maison

J'ai vu plusieurs recettes sur des blogs différents et j'ai adoré l'idée ! Comment retomber simplement en enfance ;o) J'ai mixé plusieurs recettes, comme souvent et le résultat est sympa et régressif à souhait. Ingrédients100 g de beurre mou80 g de sucre glace2 sachets de sucre vanillé2 oeufs50 g de poudre d'amandes230 g de farine5 cl d'eau ou de lait200 g de chocolat noir dessert, ou blanc, ou au lait Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Battez le beurre mou et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.... [Lire la suite]
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26 février 2012

Gratin poulet-pommes de terre

Cette recette est une version personnelle de la Tourte de poulet, champignons sauvages et livèche parue dans le titre Viandes et poissons de Jamie Oliver. J'ai lu la recette au boulot mais je n'ai pas ramené le livre chez moi... j'ai donc improvisé à partir de mes souvenirs et le résultat était vraiment sympa ! La viande était fondante et la sauce délicieuse. Ingrédients2 cuisses de poulet1 oignon4 pommes de terre1 cube de bouillon de volaille1 cuil. à soupe de fraine1 cuil. à soupe d'huileSel, poivre Recette - Retirez toute la... [Lire la suite]
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