anneauxfourneaux

Le monde de la cuisine et des livres qui en découlent par une éditrice gourmande !

04 avril 2016

Brownie-cheesecake

Ce mix brownie et cheesecake est une délicieuse gourmandise ! Avec un verre de lait, il sera parfait pour le goûter. Ingrédients pour le brownie150 g de chocolat noir dessert100 g de beurre2 oeufs40 g de farine100 g de sucre Ingrédients pour le cheesecake150 g de Philadelphia50 g de crème liquide1 oeuf10 g de farine50 g de sucre Recette - Préchauffez le four à 150 °C (th. 5). - Faites fondre le chocolat avec le beurre dans une casserole à feu doux, en remuant constamment. Laissez refroidir. - Dans un saladier, mélangez le... [Lire la suite]
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29 janvier 2016

Mini-brownies sans gluten et sans lactose

L'une de mes collègues nous a apporté ces mini-brownies sans gluten et sans lactose. Si nous avons été légèrement dubitatifs au début, nous avons vite revu notre jugement. Ces mini-brownies sont délicieux ! Je vais d'ailleurs tester la version grand format très rapidement. Ingrédients200 g de chocolat noir pâtissier Nestlé Dessert (ou autre marque sans lactose)16 cl d'huile de tournesol4 oeufs280 g de sucre150 g de farine sans gluten (ou un mélange 2/3 Maïzena et 1/3 de fécule de pomme de terre)100 g de noix, de noisettes ou de... [Lire la suite]
08 juin 2015

Brownies aux mini-BN

Un délicieux dessert qui plaira aussi bien aux petits qu'aux grands ! Ingrédients150 g de chocolat noir dessert100 g de beurre3 oeufs100 g de farine100 g de sucre9 mini-BN Recette - Faites fondre le chocolat cassé en morceaux avec le beurre. Mélangez bien. Ajoutez les oeufs, puis la farine et le sucre. Mélangez. - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Versez la pâte dans un moule à manqué beurré et fariné, ou dans un moule en silicone. Répartissez les mini-BN sur la surface en les enfonçant un peu dans la pâte. Enfournez 20... [Lire la suite]
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22 septembre 2014

Cheesy brownie

J'ai trouvé cette recette sur le blog Jenn's Cooking... et j'ai craqué sur les photos de ce délicieux dessert ! ;o)) Facile et rapide à préparer, ce mix entre un cheesecake et un brownie est un vrai délice. Ingrédients pour la pâte à cheesecake 200 g de fromage frais50 g de sucre30 g de farine1 oeuf5 cl de crème fraîche entière Ingrédients pour la pâte à brownie 150 g de chocolat noir pâtissier80 g de beurre90 g de sucre roux2 oeufs60 g de farine Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Préparez la pâte à brownie :... [Lire la suite]
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30 avril 2014

Brownie chocolat et gavottes

Un délicieux brownie qui croustille grâce aux gavottes ! Ingrédients150 g de chocolat noir dessert100 g de beurre3 oeufs100 g de farine100 g de sucre90 g de gavottes Recette - Faites fondre le chocolat cassé en morceaux avec le beurre. Mélangez bien. Ajoutez les oeufs, puis la farine et le sucre. Mélangez. Ajoutez enfin 75 g de gavottes. - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Versez la pâte dans un moule à manqué beurré et fariné, ou dans un moule en silicone. Enfournez 25 min. - Laissez refroidir un peu avant de couper... [Lire la suite]
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13 février 2014

Brownie chocolat-caramel beurre salé

Ce brownie est une tuerie ! Gustativement et "caloriquement" parlant ;o)) Mais une fois de temps en temps, pour une occasion particulière, il ne faut pas hésiter. Ingrédients150 g de chocolat noir dessert100 g de beurre3 oeufs100 g de farine100 g de sucre Ingrédients pour le caramel au beurre salé80 g de sucre10 cl de crème liquide50 g de beurre salé Recette - Commencez par faire le caramel. Faites fondre le sucre à feu doux sans le remuer. Pendant ce temps, faites chauffer la crème au micro-ondes. Quand le sucre est liquide... [Lire la suite]

12 novembre 2013

Brownies aux Oreo

Un délicieux brownie découvert sur le blog La cuisine de Chris. Le croquant des Oreo et le moelleux du brownie s'accordent à merveille. Ingrédients150 g de chocolat noir dessert100 g de beurre3 oeufs100 g de farine100 g de sucre8 Oreo Recette - Faites fondre le chocolat cassé en morceaux avec le beurre. Mélangez bien. Ajoutez les oeufs, puis la farine et le sucre. Mélangez. - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Versez la pâte dans un moule à manqué beurré et fariné, ou dans un moule en silicone. Coupez les Oreo en deux et... [Lire la suite]
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04 septembre 2013

Nouveautés de la semaine

Deux jolies nouveautés dans la collection 50 Best cette semaine : Brownies, cookies et brookies écrit par Payette C'est bien simple, j'ai envie de tout tester ! Ce livre regorge de recettes gourmandes et les photos donnent vraiment envie de faire les recettes. D'ailleurs, j'ai eu la chance de recevoir des cookies réalisés pour le shooting photos... une tuerie !!!                     J'ai réalisé les cookies poire-chocolat au lait... recette demain ! ... [Lire la suite]
24 mars 2013

Brookies noix de pécan et pépites de chocolat blanc

Un délicieux brookie ! Evidemment, cette association de brownies et de cookies n'est pas légère, mais c'est tellement bon qu'on fait l'impasse sur le régime le temps de le déguster. Ingrédients pour le brownie100 g de farine110 g de sucre2 oeufs75 g de beurre150 g de chocolat noir50 g de noix de pécan Ingrédients pour le cookie100 g d'un mélange de sucre et de sucre roux100 g de beurre mou1 oeuf180 g de farine1 cuil. à café de levure100 g de chocolat blanc   Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Commencez par... [Lire la suite]
28 février 2013

Mini-brownies aux noix de pécan

J'ai vu cette recette sur le blog d'Eva et je l'ai réalisée pour un pot de départ dans le service. Les versions individuelles sont toujours beaucoup plus pratiques à transporter... et j'adore les gâteaux en version mini ! J'ai juste remplacé les noix par des noix de pécan, pour le reste, j'ai suivi la recette d'Eva. Ingrédients120 g de chocolat noir dessert100 g de beurre90 g de sucre2 oeufs50 g de farine50 g de cerneaux de noix de pécan Recette - Faites fondre le chocolat cassé en morceaux avec le beurre au micro-ondes.... [Lire la suite]
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