anneauxfourneaux

Le monde de la cuisine et des livres qui en découlent par une éditrice gourmande !

16 janvier 2014

Gâteau aux pommes et au sirop d'érable

Un petit gâteau improvisé, dans lequel j'ai utilisé du sirop d'érable rapporté par une de mes amies, qui a vécu au Canada. Un vrai délice ! Ingrédients3 oeufs50 g de sucre1,5 dl de sirop d'érable125 g de farine125 g de beurre fondu1 sachet de levure2 belles pommes Recette- Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Battez les jaunes avec le sucre dans un saladier. Ajoutez le beurre fondu, la farine, la levure et le sirop d'érable. Mélangez soigneusement. - Battez les blancs d'oeufs en neige... [Lire la suite]

26 octobre 2010

Retour

Me voici de retour sur le sol français ! J'ai atterri ce matin à 6h... autant dire que je suis plutôt dans les choux avec le décalage horaire ;o)) Les vacances se sont vraiment bien passées, comme vous avez pu le suivre sur le blog quand j'arrivais à le mettre à jour. La connexion Internet était assez foireuse puisque je piquais le wifi d'un voisin quand j'arrivais à le capter. Autant dire que ce n'était pas terrible. A part ça, c'était top. Pour ma dernière soirée montréalaise, nous sommes allés au Dragon Rouge, un restaurant... [Lire la suite]
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25 octobre 2010

Comparaison par déontologie professionnelle...

Vendredi, je suis allée acheter des cupcakes car il fallait absolument que je compare les cupcakes new-yorkais et les cupcakes montréalais. En tant que blogueuse culinaire, c'était une obligation (non, ce n'est pas une excuse foireuse pour manger des gâteaux ! ;o)). Vous vous souvenez des cupcakes new-yorkais... Voici les cupcakes montréalais... Et j'ai très bien fait de comparer parce que les deux versions n'ont rien à voir. Les cupcakes canadiens sont plus lourds que les américains. Ils ressemblent plus à des muffins... [Lire la suite]
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23 octobre 2010

Poulet caramélisé au sirop d'érable

Dans la lignée de "au Canada, faisons comme les Canadiens", j'ai eu envie d'essayer le poulet au sirop d'érable ! Après le gâteau de la dernière fois, l'expérience était très sympa. Ingrédients4 pilons de poulet1 dl de sirop d'érablebeurre Recette- Faites mariner les pilons de poulet dans le sirop pendant 30 min environ. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Placez les pilons et le sirop dans un plat et enfournez pour 30 min. Retournez les pilons régulièrement. - Faites fondre un peu de beurre dans une... [Lire la suite]
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21 octobre 2010

Halloween et couleurs automnales

Nouveau petit billet en direct de Montréal. De la pluie était annoncée, mais le beau temps est toujours là... j'en profite donc pour continuer le tour de la ville. C'est bientôt Halloween, comme on peut le voir un peu partout... les citrouilles s'entassent dans les magasins et les maisons du côté anglophone de la ville se parent de décorations. C'est dommage que je ne reste pas jusqu'à la date de la fête, ça aurait pu être sympa à voir. Les couleurs de l'automne sont toujours aussi belles et je ne m'en lasse pas. Je suis... [Lire la suite]
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18 octobre 2010

Brunch canadien

Le brunch au Canada, c'est une institution ! Et je dois reconnaître que je suis fan. Dimanche, nous sommes allés à La Cantine, un petit resto tout à fait sympathique avec pas mal de choix différents. Les assiettes étaient superbes et copieuses. Pour ma part, j'ai opté pour La Totale... une vraie réussite ! Steph, l'amie chez qui j'habite a choisi Mange tes croûtes... sympathique également ! Voici Ultra chocolat... Le tout est servi avec café à volonté et un shooter vitaminé... mandarine-coriandre... [Lire la suite]
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17 octobre 2010

Un petit coucou montréalais

Je continue ma visite de Montréal... enfin sauf hier à cause d'un temps absolument pourri ! La ville est très verte, très sympa et avec une architecture qui mêle tous les styles. Ca donne des accords assez étranges dans une même rue, mais au final, ce n'est pas désagréable du tout. Demain, je vais bruncher, j'aurai donc des photos raccord avec la thématique du blog ! ;o)) En attendant, j'ai dégusté des muffins aux bleuets vraiment délicieux... mais j'ai oublié de prendre des photos ! ;o)
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14 octobre 2010

Suite

Suite de mon périple nord-américain... je suis désormais à Montréal, chez une amie qui a emménagé là-bas en début d'année. Après New York, j'avais envie d'un peu de verdure et Montréal est la ville parfaite pour ça ! J'ai passé la journée sur les îles de Sainte-Hélène et de Notre-Dame. C'est superbe, surtout avec les couleurs de l'automne qui apparaissent dans les arbres. Et, en rentrant, je me suis arrêtée pour déguster une pointe et un breuvage... autrement dit, une part de pizza et une boisson ! ;o))
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09 octobre 2010

Pancakes

Puisque je suis au Canada en ce moment, avant de partir, j'ai eu envie de préparer des pancakes. Je pourrai ainsi comparer avec ceux de Montréal ! Pas de sirop d'érable par contre, j'ai fait ça à la française, avec du chocolat et des fruits ! ;o))Ingrédients2 oeufs15 cl de lait120 g de farine1 cuil. à café de levure2 cuil. à soupe de sucre20 g de beurre1 pincée de selRecette- Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Fouettez les jaunes avec le lait, la farine, la levure et le sel. Ajoutez le sucre et mélangez à nouveau.- Montez les... [Lire la suite]
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08 octobre 2010

Là où je vous abandonne lâchement...

Je vous rassure, je ne vous laisse pas tomber, je pars simplement en vacances !!! Yes, ça y est, enfin ! Je prends cet après-midi un avion directement le Canada. Huit heures de trajet pour quelqu'un qui est morte de trouille en avion, c'est pas top... mais bon, j'ai hâte quand même ! Petit week-end de trois jours à New York pour commencer, puis deux semaines à Montréal, chez une amie qui s'est installée là-bas en début d'année. Je vous ai programmé quelques articles pour les jours à venir, mais j'essayerai de poster depuis... [Lire la suite]
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