anneauxfourneaux

Le monde de la cuisine et des livres qui en découlent par une éditrice gourmande !

17 avril 2012

Cocottes de poisson

Je me suis inspirée pour cette recette des cocottes du pêcheur du blog Gourmandiseries. J'ai craqué sur ces petites cocottes recouvertes de pâte feuilletée... je n'ai pas suivi la recette mais j'ai repris l'idée. Et le résultat était délicieux ! Ingrédients200 g de pavé de saumon200 g de poisson blanc (cabillaud...)10 crevettes cuites2 cubes de court-bouillon2 jaunes d'oeufs2 cuil. à soupe de Maïzena1/2 citron2 échalotes1 cuil. à soupe de crème fraîche1 rouleau de pâte feuilletée Recette - Faites chauffer 1/2 l d'eau dans une... [Lire la suite]
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