anneauxfourneaux

Le monde de la cuisine et des livres qui en découlent par une éditrice gourmande !

30 octobre 2012

Dublin coddle

Le coddle est un plat irlandais, roboratif à souhait, et parfait pour contrer les températures qui baissent. Il est encore meilleur réchauffé... ce qui était parfait, puisqu'il m'attendait tranquillement dimanche alors que je revenais de la séance matinale du dernier James Bond ;o) Composé de pommes de terre, d'oignon, de lard et de saucisse, ce plat mijoté ne fait pas dans la délicatesse, mais c'est un délice. Il existe évidemment beaucoup de recettes, j'ai donc fait la mienne à partir de plusieurs sources. Ingrédients 4 pommes de... [Lire la suite]