anneauxfourneaux

Le monde de la cuisine et des livres qui en découlent par une éditrice gourmande !

26 novembre 2016

Biscuit moelleux

J'adore le coffret Ma part du gâteau ! Avec une seule préparation de pâte et 6 garnitures différentes, on réalise 6 parts de gâteau personnalisées. Chacun des goûts, chacun sa part ! Ingrédients4 oeufs100 g de sucre100 g de farine1 pincée de sel Pour les garnitures1/2 poire coupée en petits désPépites de chocolat noirJus de citron8 noisettes concassées15 g de chocolat noir fondu Recette - Préchauffez le four à 160 °C (th. 5). - Cassez les oeufs dans un saladier. Ajoutez le sucre. Fouettez avec un batteur électrique pendant 15... [Lire la suite]

30 août 2016

Gâteau au chocolat Simplissime

La deuxième recette testée du Simplissime Desserts... J'ai déjà fait un paquet de gâteaux au chocolat, mais celui-ci va rester dans mes recettes fétiches. Il est vraiment délicieux ! Ingrédients200 g de chocolat noir dessert200 g de beurre200 g de sucre6 oeufs10 g de farine Recette - Préchauffez le four à 160 °C (th. 5-6). - Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Battez les jaunes avec la moitié du sucre. - Faites fondre le chocolat cassé en morceaux avec le beurre. Ajoutez le chocolat fondu à la préparation jaunes-sucre.... [Lire la suite]
20 avril 2016

Tomate burger

Une nouvelle recette du Simplissime Light, le Tomate burger. Dès que j'ai vu la recette, elle m'a intriguée. Une chouette idée pour un dîner gourmand et assez léger. J'ai ajouté un oignon blanc émincé, qui n'existe pas dans la recette du livre. Ingrédients1 grosse tomate (type coeur-de-boeuf)1 steack haché1 oignon blancMoutarde1/2 tranche de jambon1 filet d'huile d'olive1 belle feuille de saladeSel et poivre Recette - Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6). - Epluchez et émincez l'oignon en tranches fines. Faites cuire le... [Lire la suite]
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11 avril 2016

Brochettes poulet-courgette

Le second tome de Simplissime vient de sortir en librairie. Consacré à la cuisine light, il regorge de recettes gourmandes ! J'ai réalisé les brochettes poulet-courgette... ultra simple et très bon. A servir en apéro dînatoire, ou pour un dîner léger. Ingrédients2 blancs de poulet1 courgette2 citrons1 cuil. à soupe de thym séché2 cuil. à soupe d'huile d'olive Recette - Coupez le poulet en lamelles. Lavez soigneusement la courgette et coupez-la en lanières avec un couteau économe. - Entourez chaque lamelle de poulet d'une... [Lire la suite]
31 mars 2016

Crumb cake façon clafoutis aux cerises

Cette recette est issue du livre Crumb Cakes, écrit par Eva. Nous l'avons testée avec ma maman pendant le week-end de Pâques. A refaire ! ;o) Ingrédients pour le clafoutis500 g de cerises3 oeufs 100 g de sucre en poudre + 1 cuil. à soupe130 g de farine50 cl de lait1 noix de beurre Ingrédients pour le crumble à l'amande100 g de beurre100 g de sucre roux40 g de poudre d'amandes50 g de raisins secs (nous ne les avons pas mis)120 g de farine Recette - Préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7). Rincez les cerises et équeutez-les. -... [Lire la suite]
04 mars 2016

Smoothie banane, framboises, basilic

Une nouvelle recette issue de Gastronogeek. Classée dans le chapitre "Horreur" et intitulée "Smoothie sanglant", cette délicieuse boisson est inspirée par La Nuit des Morts vivants.  Evidemment, ma mise en scène pour la photo ne rappelle en rien ce film d'horreur... mais je me suis régalée ! Je sais que ce n'est pas du tout la saison des framboises, mais j'avais très envie de ce smoothie ;o)     Ingrédients4 bananes4 branches de basilic400 g de framboises40 cl de lait d'amande   Recette - Epluchez les... [Lire la suite]

18 février 2016

Concours Fait Maison - annonce du gagnant

Bonjour à tous et à toutes, Merci à tous les participants au concours d'hier. 25 personnes ont laissé un commentaire sur l'article d'hier... je procéderai au tirage au sort dans la journée et je rééditerai ce message pour annoncer le gagnant. Bonne journée à tous Anne   Annonce du gagnant Je réédite le message pour annoncer la gagnante du titre Grands classiques sucrés de la collection Fait Maison... Tirage à l'ancienne par la main innocente de ma stagiaire...   Et la gagnante est... Germaine Yvette ! Bravo ! ... [Lire la suite]
17 février 2016

Nouveautés de la semaine - Fait Maison - concours

Un petit article sur la nouvelle édition de la collection Fait Maison, que nous affectionnons particulièrement chez Hachette Cuisine. Tout en gardant ce qui fait l'ADN de la collection, nous avons modernisé la maquette intérieure et le principe de couverture. Pour les titres déjà existants et que nous réimprimons, nous avons fait shooter de nouvelles photos. C'est le cas notamment de la nouvelle édition de Grands classiques sucrés, qui sort aujourd'hui en librairie. Ancien principe de couverture... Nouveau principe de... [Lire la suite]
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10 février 2016

Nouveautés de la semaine

Ca fait longtemps que je ne vous ai pas présenté nos nouveaux ouvrages. Vous avez peut-être remarqué le relooking total de la collection Fait Maison ? Je vous en parlerai plus en détails lorsque les prochains titres sortiront. En attendant, voici deux nouveaux titres de la collection Petites Recettes Hachette que vous pouvez retrouver en librairie aujourd'hui. Gâteaux au yaourt Un grand classique revisité de 30 façons différentes par Cooking Lili. Naked cakes Fini le glaçage lourd ou la pâte à sucre trop... [Lire la suite]
06 janvier 2016

Voeux et Nouveautés de la semaine

Bonjour à tous ! J'espère que vous avez passé de bonnes fêtes de fin d'année et que vous en avez bien profité. Je vous souhaite une très belle année 2016, pleine de beaux projets, de joie, de bonnes recettes et de tout ce que vous pouvez désirer. Pour bien commencer l'année, voici les premiers livres de l'année. Nous lançons une nouvelle collection, Revisitez ! Chaque livre se décline de la même façon autour d'une recette ultra classique : la recette que tout le monde connaît + 20 variations qui reprennent les marqueurs de la recette... [Lire la suite]