anneauxfourneaux

Le monde de la cuisine et des livres qui en découlent par une éditrice gourmande !

16 décembre 2015

Gratin potiron et fourme d'Ambert

Une nouvelle recette de Simplissime, parce qu'on ne s'en lasse pas ! Rapide, facile et originale... une belle recette pleine de saveurs ! Pour ce premier essai, j'ai suivi les ingrédients à la lettre. J'ai juste coupé mon potiron en cubes parce que mes tranches n'étaient pas super belles. La prochaine fois, j'ajouterai quelques noisettes concassées, qui apporteront du croquant et qui, je pense, s'accorderont à merveille au potiron et à la fourme d'Ambert. Ingrédients800 g de potiron200 g de fourme d'Ambert2 cuil. à soupe de crème... [Lire la suite]

26 novembre 2015

Penne potiron et noix

Une nouvelle recette de Simplissime... toujours aussi facile ! Et en plus, c'est bon ;o) J'ai juste divisé les quantités par deux. Ingrédients200 g de potiron200 g de penne2 cuil. à soupe d'huile de noix5 cerneaux de noix50 g de parmesan   Recette - Epluchez le potiron et coupez-le en cubes. Placez-le dans un plat à four, arrosez de 1 cuil. à soupe d'huile de noix et enfournez 35 min à 180 °C (th. 6). - Faites cuire les penne al dente dans un grand volume d'eau salée. Egouttez. Concassez les cerneaux de noix. -... [Lire la suite]
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08 octobre 2015

Nouveautés de la semaine

Toujours plus de nouveautés dans les librairies ! Cette semaine, un coffret et trois livres. Coffret Super cookies D’Asgard à la Tour Stark, invitez-vous à la table des Avengers. Mark XLIII cookie, Bouclier Vibranium, Mjolnir pop, Gamma acookies, Bifrost cupcakes, Cake étoilé...25 recettes pour organiser des goûters de super héros !4 emporte-pièce collector : Iron Man, Hulk, Bouclier de Captain America, logo Avengers. Encyclopédie visuelle de la pâtisserie Toute la pâtisserie d’un seul coup d’oeil ! A partir des... [Lire la suite]
05 octobre 2015

Poulet aux noix de cajou

  Nouvelle recette de Simplissime... à servir avec des pâtes fraîches. Une recette ultra facile à réaliser et délicieuse. Ingrédients4 blancs de poulet1 oignon200 g de noix de cajou2 cuil. à soupe de miel4 cuil. à soupe de sauce soja1 botte de coriandre3 cuil. à soupe d'huile Recette - Coupez les blancs de poulet en morceaux et hachez l'oignon. - Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites dorer le poulet. Ajoutez l'oignon et les noix de cajou ; laissez cuire 5 min. - Ajoutez le miel et la sauce soja. Laissez cuire... [Lire la suite]
27 septembre 2015

Sablés au parmesanet tomates séchées

Des sablés salés parfaits pour l'apéro. La recette originale, tirée du livre Simplissime, est à base d'olives... mais je déteste les olives ;o) Donc j'ai choisi de les remplacer par des tomates séchées et le résultat était top. Ingrédients10 pétales de tomates séchées à l'huile d'olive150 g de parmesan100 g de beurre mou100 g de farine Recette - Coupez les pétales de tomates séchées en morceaux et râpez le parmesan. - Mélangez le beurre mou avec le parmesan, la farine et les tomates en malaxant avec vos mains. - Formez un... [Lire la suite]
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16 septembre 2015

Nouveautés de la semaine

Je reprends mes petits articles sur les sorties livres de la semaine. En juillet-août, c'est assez calme au niveau des nouveautés, mais ça reprend plein pot en septembre ! Et cette semaine, on a du lourd ;o) On commence en douceur avec la nouvelle édition des Recettes faciles de Françoise Bernard. Ce livre a 50 ans cette année, mais il est toujours d'actualité. Des recettes faciles pour tous les jours, avec des ingrédients simples et des explications super claires.   On continue ensuite à prendre de la hauteur avec... [Lire la suite]

11 septembre 2015

Livraison à domicile... enfin au bureau, ce qui est encore mieux !

Thibaud Villanova nous a fait la surprise cet aprèm d'arriver au bureau avec de délicieuses bouchées inspirées de la recette Le dôme de Hoth issue de son premier livre, Gastronogeek. Ces délicieux desserts à base de meringue, de litchi, de noix de coco et de chocolat blanc sont réalisés par Les Fées Pâtissières et sont absolument divins ! De quoi patienter de façon gourmande en attendant la sortie du Livre des Potions... (oui, oui, je confirme, Dark Vador trône bien sur mon bureau... et j'ai un super mur aimanté pour les... [Lire la suite]
04 juin 2015

Nouveautés de la semaine

Trois nouveaux titres cette semaine chez Hachette Cuisine, deux Petites Recettes Hachette et un Ecole de la cuisine. Une collection colorée de Superjus : de bons fruits, des beaux légumes associés à des Superaliments afin de décupler leurs effets... Détox, antioxydants ou reminéralisants, découvrez 30 recettes aux supers pouvoirs et super gourmandes ! Jus Coup de fouet (pamplemousse, mandarine et menthe) pour bien démarrer la journée, jus Éclat de vert (épinard, persil et matcha) pour un midi détox, lassi Smooooth (abricot et lait... [Lire la suite]
20 mai 2015

Nouveautés de la semaine

Deux nouveautés cuisine cette semaine en librairie. Raw Food... ou la cuisine crue à portée de tous ! Agrémenté de très belles photos gourmandes, ce livre vous donne toutes les clés pour manger cru. De l'apéro au dessert, 50 recettes pour découvrir la raw food. Grande À base de fruits et de légumes de saison, de laits végétaux, de graines germées, d'oléagineux, découvrez 50 recettes crues pour toutes les occasions : rouleaux de printemps et coleslaw thaï, phô, lasagnes d'été, tomates farcies au coulis de basilic, tagliatelles... [Lire la suite]
06 mai 2015

Nouveautés de la semaine

Deux nouveautés cuisine cette semaine, dont le premier titre d'une nouvelle collection : Génération chefs CUISINE DE RUE Avec Génération Chefs, invitez-vous dans le quotidien de jeunes chefs talentueux qui feront la cuisine de demain. Abdel Alaoui, chef éclectique d'abord formé par de grands chefs, nous ouvre ici les portes de son univers gastronomique et nous présente sa cuisine-signature, la street food. Entrez d'abord dans l'univers d'Abdel Alaoui grâce à une interview, pour tout savoir sur son parcours, ses influences,... [Lire la suite]