anneauxfourneaux

Le monde de la cuisine et des livres qui en découlent par une éditrice gourmande !

05 février 2015

Muffins noix de coco et pépites de chocolat

Une délicieuse recette issue du titre Nestlé Dessert Blanc. Dans la recette du livre, il y a des framboises, mais je n'en avais pas. Je les ai donc zappées. Et, pour les pépites, j'ai fait un mix de chocolat noir et de chocolat blanc. Ingrédients150 g de chocolat (noir, ou mélange blanc et noir)1 yaourt à la grecque3 oeufs60 g de sucre50 g de beurre fondu4 cuil. à soupe de noix de coco râpée1 cuil. à café de levure180 g de farine Recette - Préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7). Hachez le chocolat en grosses pépites. - Dans... [Lire la suite]

04 février 2015

Nouveautés de la semaine

Plein de jolies nouveautés cette semaine ! 3 nouveaux titres dans la collection Les Petites Recettes Hachette Bacon Qui n'a jamais goûté aux fameux œufs au bacon ne peut soupçonner la gourmandise de ce classique du petit déjeuner anglo-saxon. Mais le bacon ne se limite pas à cette seule utilisation ! Savez-vous qu'il s'accomode aussi bien avec les viandes et les légumes du potager qu' avec les produits de la mer ? Sans parler des sandwichs et des variations autour des fromages... Plus étonnant encore, le bacon s'invite même au... [Lire la suite]
21 janvier 2015

Nouveautés de la semaine

Les fêtes étant passées, le rythme des sorties de livres reprend son cours normal. Ce mercredi, vous retrouverez 6 nouveautés chez vos libraires. Petits gâteaux magiques, dans la collection Petites Recettes Hachette Tout le monde connaît les gâteaux magiques maintenant... retrouvez-les ici en portions individuelles pour encore plus de gourmandise ! Gâteaux surprise, toujours dans la collection Petites Recettes Hachette. Ce titre a été écrit par Eva. Vietnam, dans la collection Fait Maison d'Ailleurs Bretagne,... [Lire la suite]
22 octobre 2014

Nouveauté de la semaine

                        Sortie aujourd'hui du titre A vos couteaux, prêts... cuisinez ! Le livre à avoir dans toutes les cuisines... des recettes, des explications sur les produits (saisonnalité, description, façon de les cuisiner), des idées de variantes, des astuces, des recettes de base en pas à pas...
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18 octobre 2014

Chaîne Youtube Hachette Cuisine

Vous pouvez désormais retrouver notre chaîne Youtube Hachette Cuisine en cliquant sur le lien ! Des présentations vidéo de certains de nos livres sont proposées. Chinatowns Love Italy Le grand cours de cuisine de l'Ecole Ferrandi
15 octobre 2014

Nouveautés de la semaine

Plein de nouveautés cette semaine et de bonnes idées cadeau pour les fêtes ! Le grand cours de cuisine de l'Ecole Ferrandi Toutes les techniques photographiées en pas à pas, des pages de conseil pour le choix des produits, des recettes déclinées en 3 niveaux de difficulté... toute l'expertise des Chefs de Ferrandi au service d'un cours de cuisine incontournable pour tous les apprentis cuisiniers ou tous ceux qui veulent se perfectionner.   Boîte Quizz Marvel Un tout autre style d'ouvrage après Ferrandi ;o)) Mais... [Lire la suite]
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02 octobre 2014

Rillettes de saumon aux lentilles corail

Une petite recette sympa, qui change, pour l'apéro. Elle est issue du Fait Maison Poissons et fruits de mer. Ingrédients1/2 cuil. à café de curry60 g de lentilles corail100 g de saumon1/2 botte de persil plat2 cuil. à soupe de fromage fraisSel et poivre Recette - Faites chauffer une grande casserole d'eau salée et ajoutez le curry. Faites cuire les lentilles 20 min. Egouttez-les. - Faites cuire le saumon à la vapeur 10 min. Ciselez finement le persil plat. - Dans un bol, écrasez à la fourchette le saumon et les lentilles.... [Lire la suite]
01 octobre 2014

Nouveautés de la semaine

Trois belles nouveautés cette semaine, dont deux nouveaux titres de la collection L'Ecole de la Cuisine. Les enfants en cuisine 160 recettes classiques françaises ou du monde que les enfants peuvent réaliser Chocolat comme un chef, dans la collection L'Ecole de la Cuisine Foie gras, aspics et terrines, premiers pas, dans la collection l'Ecole de la Cuisine Toutes les techniques pour utiliser de l'agar-agar, de la gélatine, préparer le foie gras, etc.
28 septembre 2014

Bonshommes décorés à la noix de coco

Une recette réalisée à partir du coffret Bonshommes et dames à croquer que je vous ai présenté mercredi. Des recettes faciles à réaliser et top à faire avec des enfants. Vous pouvez utiliser les petits emporte-pièce pour réaliser des décos en pâte à sucre, en pâte d'amandes ou à l'aide de la pâte sablée. Ingrédients125 g de beurre mou125 g de sucre1 oeuf 60 g de noix de coco en poudre230 g de farineJus de citronPâte à sucre (ou pâte d'amandes) Recette - Dans un saladier, mélangez le beurre avec le sucre. Ajoutez l'oeuf, la... [Lire la suite]
25 septembre 2014

Brioche sans pétrissage + gagnant du 16 000e commentaire !

Une recette issue du livre d'Eva sorti hier, Pains en un tour de main. L'idéal pour un petit déjeuner dominical sans user d'huile de coude ! ;o) Ingrédients10 g de levure fraîche de boulanger (ou 1/2 sachet de levure de boulanger déshydratée)10 cl de lait tiède250 g de farine50 g de sucre en poudre1/2 cuil. à café de sel50 g de beurre fondu1 oeuf + 1 jaune pour la dorure Recette - Diluez la levure dans le lait tiède. Laissez reposer 5 min. - Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sel, le beurre fondu et l'oeuf... [Lire la suite]