anneauxfourneaux

Le monde de la cuisine et des livres qui en découlent par une éditrice gourmande !

06 janvier 2016

Voeux et Nouveautés de la semaine

Bonjour à tous ! J'espère que vous avez passé de bonnes fêtes de fin d'année et que vous en avez bien profité. Je vous souhaite une très belle année 2016, pleine de beaux projets, de joie, de bonnes recettes et de tout ce que vous pouvez désirer. Pour bien commencer l'année, voici les premiers livres de l'année. Nous lançons une nouvelle collection, Revisitez ! Chaque livre se décline de la même façon autour d'une recette ultra classique : la recette que tout le monde connaît + 20 variations qui reprennent les marqueurs de la recette... [Lire la suite]

25 octobre 2014

Hachis Parmentier

J'ai réalisé ce hachis Parmentier en mélangeant pommes de terre et carottes, parce que c'est comme ça que le préparait ma maman quand j'étais petite. D'ailleurs, quand j'en mangeais chez mes copines, je ne comprenais pas pourquoi il n'était pas pareil ;o)) L'un de mes plats préférés ! Ingrédients3 carottes5 pommes de terre350 g de viande hachée2 oignons blancs2 cuil. à soupe de crème fraîcheBeurreFromage râpéSel et poivre Recette - Lavez et épluchez les carottes et les pommes de terre. Coupez-les en petits morceaux et... [Lire la suite]
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28 octobre 2013

Parmentier au potimarron

J'adore le hachis Parmentier, c'est l'un de mes plats préférés. Le grand classique à la pomme de terre est toujours un délice, mais j'aime bien le faire varier avec de nouvelles saveurs. Déjà quand j'étais petite, ma maman mélangeait pommes de terre et carottes, et il était bien meilleur que ceux que je dégustais parfois chez mes copines. Cette fois, j'ai mélangé pommes de terre et potimarron pour lui donner un petit goût d'automne. Un délice ! Ingrédients1/2 potimarron4 pommes de terre1 cube de bouillon de volaille2 cuil. à soupe... [Lire la suite]
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26 juin 2012

Parmentier au veau

J'ai toujours adoré le hachis Parmentier, depuis que je suis petite. Le traditionnel est bien sûr un incontournable, mais rien n'empêche de varier la viande et la garniture. Ici, j'ai utilisé du veau et j'ai mêlé pommes de terre et carottes pour la purée. Ingrédients5 belles pommes de terre2 belles carottes300 g de viande de veau hachée1 cube de bouillon de boeuf2 cuil. à soupe de crème fraîche1 oignonFromage râpéSel et poivre Recette - Epluchez l'oignon et coupez-le en morceaux. Faites-le revenir dans une poêle, puis ajoutez... [Lire la suite]
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31 mai 2010

Hachis Parmentier

J'ai toujours adoré le hachis Parmentier, sans penser pour autant à en faire régulièrement. J'y ai remédié ce week-end en préparant deux petites cocottes... et je me suis régalée ! ;o) Ingrédients pour 2 cocottes2 carottes4 pommes de terre200 g de viande hachée1 oignon2 cuil. à soupe de crème fraîchesel Recette- Lavez et épluchez les carottes et les pommes de terre. Coupez-les en petits morceaux et faites-les cuire dans un grand volume d'eau salée. - Pendant ce temps, coupez l'oignons en petits morceaux et faites-les revenir... [Lire la suite]
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