anneauxfourneaux

Petite pause sur le blog pour les vacances... Je vous souhaite à tous de très belles fêtes de fin d'année ! Mangez bien et profitez bien ! Bises à tous

Je suis fan de pain d'épice et je profite toujours des fêtes pour en faire. J'ai réalisé des portions individuelles car c'est plus mignon et plus facile à transporter, mais on peut tout à fait faire un seul grand pain d'épice avec la même recette. Ingrédients350 g de miel4 cl de lait50 g de beurre250 g de farine1/2 sachet de levure1 oeuf2 cuil. à dessert d'épices à pain d'épice1 pincée de sel Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Versez le lait et le miel dans un saladier et faites tiédir au micro-ondes. Ajoutez le... [Lire la suite]

Petite pause pour le blog pendant les fêtes... j'en profite pour vous souhaiter un très joyeux Noël à toutes et tous ! Merci pour vos visites et vos commentaires ! Passez de très belles fêtes, profitez-en bien, reposez-vous et régalez-vous ! Bises à tous

Je réalise d'habitude ces sablés à l'amande... pour changer, j'ai utilisé de la poudre de noisettes et j'ai fait une ganache chocolat-caramel. Top ! Ingrédients200 g de beurre mou120 g de sucre1 sachet de sucre vanillé2 oeufs350 g de farine1 pincée de levure100 g de poudre de noisettes Ingrédients pour la ganache80 g de sucre10 cl de crème liquide40 g de beurre100 g de chocolat Recette- Dans un grand saladier, mélangez le beurre mou avec le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez les oeufs entiers, la farine, la levure et la poudre... [Lire la suite]

L'une des spécialités de Noël de ma maman... un délice ! Ingrédients150 g de poudre de noix (cerneaux de noix mixés au robot)250 g de sucre glace2 blancs d'oeufs30 g de farine100 g de chocolat noir20 g de beurre20 cerneaux de noixPour la ganache100 g de chocolat50 g de beurre2 cuil. à soupe de crème fraîche25 g de sucre glace Recette- Mélangez la poudre de noix et le sucre glace. Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. - Battez légèrement les blancs d'oeufs avec une fourchette pour les détendre. Ajoutez la... [Lire la suite]

Le week-end dernier, deuxième week-end de l'Avent, il était temps de commencer à préparer les bredeles... étoiles à la cannelle et petits-fours aux noix et au chocolat. Mais ce n'est qu'un début ;o) Ingrédients2 petits blancs d'oeufs 250 g de sucre glace2 cuil. à soupe de cannelle2 cuil. à soupe de jus d'orange300 g de poudre d'amandes Recette - Montez les blancs d'oeufs en neige ferme. Ajoutez le sucre glace, tout en continuant à battre. Arrêtez quand la meringue est lisse et brillante. - Prélevez 4 cuil. à soupe de meringue... [Lire la suite]

Ce week-end, c'était la Saint-Nicolas, l'occasion donc de préparer des mannalas. J'ai suivi la recette d'Eva et ces petits bonshommes étaient super bons ! Ingrédients pour le levain10 cl de lait1 sachet de levure de boulanger100 g de farine Ingrédients pour la pâte450 g de farine2 oeufs100 g de beurre100 g de sucre10 cl de laitSel Ingrédients pour la déco1 jaune d'oeuf ou du laitPépites de chocolat Recette - Préparez le levain : faites tiédir le lait. Ajoutez la levure et la farine. Mélangez, recouvrez d'un torchon propre et... [Lire la suite]

La bûche réalisée avec ma maman pour le jour de Noël. Les photos ne sont pas terribles, mais j'ai oublié d'en prendre et j'ai dû faire avec ce qui restait ;o) Ingrédients pour le gâteau roulé4 d'oeufs100 g de sucre70 g de beurre fondu60 g de Maïzena60 g de farine1 orange Ingrédients pour la garniture350 g de chocolat noir dessert250 g de mascarpone1 blanc d'oeuf2 cuil. à soupe de sucre250 g de framboises surgelées (décongelées) Recette - Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Dans un saladier, mélangez les jaunes avec le sucre... [Lire la suite]

Petite pause de quelques jours sur le blog... Je vous souhaite à toutes et tous d'excellentes fêtes de fin d'année !! Profitez-en bien, on se revoit très vite pour de nouvelles recettes ! JOYEUX NOEL !!!!!!

De délicieux petits pains d'épice, parfaits pour les fêtes ! Comme d'hab, mon dealer en matière de recettes de petits gâteaux de Noël est Eva ;o) Ingrédients340 g de farine1 cuil. à soupe d'épice à pain d'épice1 cuil. à café de levure5 cuil. à soupe de miel 180 g de sucre roux120 g de beurre1 oeuf   Recette - Dans un saladier, mélangez la farine, les épices et la levure. - Dans une casserole, versez le miel, le sucre et le beurre. Faire cuire à feu doux, en mélangeant, jusqu'à obtenir une préparation liquide et lisse.... [Lire la suite]