anneauxfourneaux

Le monde de la cuisine et des livres qui en découlent par une éditrice gourmande !

15 septembre 2016

Gâteau à la poêle aux abricots sans oeufs

J'ai déjà réalisé cette recette plusieurs fois, en variant les fruits. Rapide et facile à faire, cette grosse crêpe aux fruits est un vrai délice. La recette provient du titre Gâteaux à la poêle, dans la collection Petites Recettes Hachette. Ingrédients4 abricots80 g de sucre50 g de farine10 cl de lait15 g de beurreSucre glace pour servir Recette - Lavez et dénoyautez les abricots. Coupez-les en morceaux. - Dans un saladier, mélangez au fouet le lait avec le sucre et la farine. - Faites fondre le beurre dans une casserole,... [Lire la suite]

31 mars 2016

Crumb cake façon clafoutis aux cerises

Cette recette est issue du livre Crumb Cakes, écrit par Eva. Nous l'avons testée avec ma maman pendant le week-end de Pâques. A refaire ! ;o) Ingrédients pour le clafoutis500 g de cerises3 oeufs 100 g de sucre en poudre + 1 cuil. à soupe130 g de farine50 cl de lait1 noix de beurre Ingrédients pour le crumble à l'amande100 g de beurre100 g de sucre roux40 g de poudre d'amandes50 g de raisins secs (nous ne les avons pas mis)120 g de farine Recette - Préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7). Rincez les cerises et équeutez-les. -... [Lire la suite]
04 juin 2015

Nouveautés de la semaine

Trois nouveaux titres cette semaine chez Hachette Cuisine, deux Petites Recettes Hachette et un Ecole de la cuisine. Une collection colorée de Superjus : de bons fruits, des beaux légumes associés à des Superaliments afin de décupler leurs effets... Détox, antioxydants ou reminéralisants, découvrez 30 recettes aux supers pouvoirs et super gourmandes ! Jus Coup de fouet (pamplemousse, mandarine et menthe) pour bien démarrer la journée, jus Éclat de vert (épinard, persil et matcha) pour un midi détox, lassi Smooooth (abricot et lait... [Lire la suite]
20 avril 2015

Gâteau damier

Ca faisait quelque temps que je voulais réaliser ce gâteau... c'est chose faite ;o) J'ai suivi la recette du livre Gâteaux surprise d'Eva. J'ai juste remplacé la vanille de l'un des gâteaux par du citron. Ingrédients pour le gâteau au chocolat2 oeufs130 g de sucre130 g de beurre fondu100 g de farine30 g de cacao amer1/2 sachet de levure Ingrédients pour le gâteau au citron2 oeufs130 g de sucre130 g de beurre fondu130 g de farine1/2 citron1/2 sachet de levure Ingrédients pour le glaçage300 g de chocolat noir20 cl de crème... [Lire la suite]
19 mars 2015

Cake surprise

J'ai suivi la recette trouvée dans le livre Gâteaux surprise, écrit par Eva. Par contre, impossible de remettre la main sur mon emporte-pièce étoile, j'ai donc utilisé un emporte-pièce fleur. Mais le résultat est moins probant qu'avec l'étoile... enfin visuellement, parce que sinon, ce cake était délicieux ;o) Ingrédients pour le gâteau au yaourt1 pot de yaourt1 1/2 pot de sucre3 oeufs1/2 pot d'huile2 cuil. à soupe de lait3 pots de farine1/2 sachet de levure1 pincée de sel Ingrédients pour le gâteau au chocolat200 g de chocolat... [Lire la suite]
11 mars 2015

Nouveautés de la semaine

Trois nouveaux livres cuisine cette semaine, un dans la collection Petites Recettes Hachette et deux dans la collection A la carte. Squares et fudges Venus directement d'Outre-Manche, les squares sont des petits gâteaux composés de plusieurs couches de biscuit et de fudge, ensuite découpés en carrés. Les fudges sont quant à eux, une délicieuse confiserie faite à partir d'un mélange de lait concentré et de chocolat, de caramel ou de vanille. Ces carrés gourmands sont à décliner à l'infini !  Du célébre millionaire... [Lire la suite]

12 février 2015

Flan pâtissier

Quoi de meilleur que les grands classiques ? J'ai réalisé ce flan pâtissier, issu du livre Flans et cannelés écrit par Cooking Lili. Un vrai délice ! Ingrédients1 l de lait150 g de sucre1 sachet de sucre vanillé80 g de Maïzena4 oeufs1 rouleau de pâte brisée Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Chemisez un moule à manqué de pâte brisée. - Versez le lait dans une casserole et faites-le bouillir. - Pendant ce temps, battez les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé dans un saladier. Ajoutez la Maïzena et mélangez. ... [Lire la suite]
04 février 2015

Nouveautés de la semaine

Plein de jolies nouveautés cette semaine ! 3 nouveaux titres dans la collection Les Petites Recettes Hachette Bacon Qui n'a jamais goûté aux fameux œufs au bacon ne peut soupçonner la gourmandise de ce classique du petit déjeuner anglo-saxon. Mais le bacon ne se limite pas à cette seule utilisation ! Savez-vous qu'il s'accomode aussi bien avec les viandes et les légumes du potager qu' avec les produits de la mer ? Sans parler des sandwichs et des variations autour des fromages... Plus étonnant encore, le bacon s'invite même au... [Lire la suite]
21 janvier 2015

Nouveautés de la semaine

Les fêtes étant passées, le rythme des sorties de livres reprend son cours normal. Ce mercredi, vous retrouverez 6 nouveautés chez vos libraires. Petits gâteaux magiques, dans la collection Petites Recettes Hachette Tout le monde connaît les gâteaux magiques maintenant... retrouvez-les ici en portions individuelles pour encore plus de gourmandise ! Gâteaux surprise, toujours dans la collection Petites Recettes Hachette. Ce titre a été écrit par Eva. Vietnam, dans la collection Fait Maison d'Ailleurs Bretagne,... [Lire la suite]
15 juin 2014

Nouveautés de la semaine

On complète les collections Fait Maison et Petites Recettes Hachette cette semaine ! Provence Bouillabaisse, Soupe au pistou, Tian courge et riz, Pissaladière, Aïoli, Mouna, Oreillettes… Tous les grands classiques de la cuisine provençale à portée de mains ! Découvrez 70 recettes typiques du Sud à préparer au quotidien. Poissons et fruits de mer Des acras de morue à la daurade farcie aux herbes, en passant par les rillettes de saumon à la coriandre, la soupe de poissons, le steak de thon aux baies roses ou encore le... [Lire la suite]