anneauxfourneaux

Le monde de la cuisine et des livres qui en découlent par une éditrice gourmande !

04 avril 2016

Brownie-cheesecake

Ce mix brownie et cheesecake est une délicieuse gourmandise ! Avec un verre de lait, il sera parfait pour le goûter. Ingrédients pour le brownie150 g de chocolat noir dessert100 g de beurre2 oeufs40 g de farine100 g de sucre Ingrédients pour le cheesecake150 g de Philadelphia50 g de crème liquide1 oeuf10 g de farine50 g de sucre Recette - Préchauffez le four à 150 °C (th. 5). - Faites fondre le chocolat avec le beurre dans une casserole à feu doux, en remuant constamment. Laissez refroidir. - Dans un saladier, mélangez le... [Lire la suite]
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11 mars 2014

Mini-cheesecakes

Des mini-cheesecakes, parfaits pour un goûter ou pour la partie sucrée d'un apéro dînatoire. La moitié était au citron, l'autre moitié au chocolat, pour varier les plaisirs ! Ingrédients200 g de biscuits digestive (ou petits-beurre)100 g de beurre150 g de Philadelphia nature250 g de mascarpone3 cuil. à soupe de jus de citron100 g de sucre2 oeufs70 g de chocolat noir dessert Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Mixez ou concassez les biscuits pour les réduire en poudre. Mélangez-les avec le beurre fondu et... [Lire la suite]
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03 avril 2013

Tira-cake aux fruits rouges

Oui, le nom est étrange, mais ce dessert entre le tiramisu et le cheesecake était frais et très bon ! Une base de biscuits à la cuiller, un appareil au Philadelphia et des fruits rouges... un mix entre deux desserts qui a eu beaucoup de succès. Ingrédients1 petite barquette de Philadelphia nature3 cuil. à soupe de fromage blanc50 g de sucre1 oeuf10 biscuits à la cuiller1 peu de jus d'orangeFruits rouges décongelés Recette - Séparez le blanc du jaune d'oeuf. Versez le blanc dans un grand bol et la jaune dans un saladier. - Dans... [Lire la suite]
25 novembre 2012

Mini-croissants Philadelphia-jambon

Une pote qui débarque pour dîner, pas grand-chose dans le frigo... j'ai préparé ces petits croissants en quelques minutes et ils étaient délicieux avec une bonne salade ! Ingrédients 1 rouleau de pâte feuilletée1/2 boîte de Philadelphia3 tranches de jambonFromage râpé5 cl de laitPoivreGraines de sésame Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Déroulez la pâte feuilletée et coupez-la en huit triangles. - Dans un bol, mélangez le Philadelphia avec du poivre. Coupez le jambon en carrés ou en triangles et placez-en deux... [Lire la suite]
02 août 2012

Cheesecake aux framboises

Un délicieux cheesecake pour continuer les vacances tout en gourmandise ;o) Ingrédients300 g de Philadelphia400 g de fromage blanc4 oeufs100 g de sucre1 sachet de sucre vanillé250 g de spéculoos80 g de beurre fondu300 g de framboises surgelées ou fraîches Recette - Quelques heures avant de réaliser la recette, sortez les framboises surgelées du congélateur. - Préchauffez le four  150 °C (th. 5). - Réduisez les spéculoos en miettes, puis ajoutez le beurre fondu. Mélangez et répartissez cette préparation dans le fond d'un... [Lire la suite]
31 mai 2012

Cupcakes aux poires, glaçage au Philadelphia Milka

De délicieux cupcakes, super faciles à réaliser ! La poire leur apporte du fondant et le Philadelphia Milka est parfait pour un glaçage rapide et facile. Ingrédients pour 18 cupcakes4 oeufs125 g de farine250 g de sucre1 sachet de levure20 cl de crème liquide2 grosses poires1 barquette de Philadelphia Milka Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et la levure en pluie, tout en mélangeant. - Ajoutez la crème et... [Lire la suite]

16 février 2012

Cheesecake nature

J'ai réalisé ce cheesecake pour ma fabricante, qui m'en demandait un depuis longtemps... comme j'ai fait une petite boulette lors de notre dernière réunion de fabrication, je me suis dit que c'était le bon moment de lui en faire un ;o) Ingrédients200 g de petits-beurre75 g de beurre450 g de Philadelphia2 oeufs + 1 jaune10 cl de crème liquide100 g de sucre Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Mixez ou concassez les biscuits pour les réduire en poudre. Mélangez-les avec le beure fondu et tapissez un moule à... [Lire la suite]
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16 septembre 2011

Tarte tomates cerise, bacon et fromage frais

Cette tarte salée est idéale pour un soir, avec une bonne salade. L'appareil au fromage frais change de l'appareil d'une quiche classique. Ingrédients1 rouleau de pâte brisée 1 oeuf 1/2 boîte de Philadelphia 1 Carré frais 2 palets de chèvre frais20 cl de crème liquide5 cl de lait1 barquette de tomates cerise 10 tranches de bacon Recette - Faites chauffer la crème et le lait dans une casserole à feu doux. Ajoutez les fromages et laissez-les fondre en remuant. Sortez du feu et laissez refroidir. - Etalez la pâte dans un plat à... [Lire la suite]
05 septembre 2011

Duo de rillettes simplissimes

Les blinis dont j'ai posté la recette il y a quelques jours servaient à accompagner des rillettes. Simplissimes, elles sont délicieuses pour un apéro. Ingrédients1 petite boîte de thon1 petite boîte de saumon1 boîte de PhiladelphiaAil semoulePoivre Recette - Placez le thon dans un bol et le saumon dans un autre. Ecrasez-les à la fourchette. - Ajoutez 1 grosse cuil. à soupe de Philadelphia dans chaque bol et mélangez soigneusement en écrasant le tout. Poivrez et ajoutez de l'ail semoule à votre goût. Placez au frais le temps de... [Lire la suite]
16 août 2011

Saumon grillé et sauce au Philadelphia

N'allez pas croire que j'ai un accord avec Philadelphia, mais j'en ai acheté et utilisé dans quelques plats pour voir ce que ça donnait ! ;o)) Cette sauce est parfaite pour accompagner le saumon. Elle est légère et ultra facile à faire. Ingrédients2 pavés de saumon4 tomates1/2 boîte de PhiladelphiaHuileSel et poivre Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Placez le saumon dans un plat à four. Coupez les tomates en quartiers et ajoutez-les dans le plat. Salez, poivrez et versez un filet d'huile. - Enfournez pour 20... [Lire la suite]
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