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Le monde de la cuisine et des livres qui en découlent par une éditrice gourmande !

02 octobre 2014

Rillettes de saumon aux lentilles corail

Une petite recette sympa, qui change, pour l'apéro. Elle est issue du Fait Maison Poissons et fruits de mer. Ingrédients1/2 cuil. à café de curry60 g de lentilles corail100 g de saumon1/2 botte de persil plat2 cuil. à soupe de fromage fraisSel et poivre Recette - Faites chauffer une grande casserole d'eau salée et ajoutez le curry. Faites cuire les lentilles 20 min. Egouttez-les. - Faites cuire le saumon à la vapeur 10 min. Ciselez finement le persil plat. - Dans un bol, écrasez à la fourchette le saumon et les lentilles.... [Lire la suite]