anneauxfourneaux

Le monde de la cuisine et des livres qui en découlent par une éditrice gourmande !

03 juin 2016

Tiramisu banane-chocolat

Un tiramisu sans café, comme je l'aime, et avec de la banane et du chocolat pour encore plus de gourmandise ! Ingrédients3 oeufs100 g de cassonade250 g de mascarpone20 biscuits à la cuiller2 bananes50 g de chocolat noir dessert20 cl de laitCacao en poudre sucréCacao en poudre non sucré Recette - Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Battez les jaunes avec la cassonade. Ajoutez le mascarpone. - Battez les blancs en neige ferme et ajoutez-les à la préparation. - Préparez du lait chocolaté. Trempez les biscuits cuiller dans le... [Lire la suite]
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06 mai 2016

Banana bread aux pépites de chocolat

  Une collègue m'a donné cette recette après avoir apporté ce délicieux banana bread au bureau plusieurs fois. Sa version est sans gluten et sans lactose, je vais donc indiquer les deux alternatives. Mais quelle que soit la version, ce banana bread est un vrai délice ! Ingrédients2 oeufs50 g de sucre50 g de cassonade3 bananes bien mûres130 g de beurre (ou d'huile de tournesol pour la version sans lactose)210 g de farine (ou 70 g de poudre d'amandes + 140 g de farine sans gluten pour la version sans gluten)1/2 sachet de... [Lire la suite]
04 mars 2016

Smoothie banane, framboises, basilic

Une nouvelle recette issue de Gastronogeek. Classée dans le chapitre "Horreur" et intitulée "Smoothie sanglant", cette délicieuse boisson est inspirée par La Nuit des Morts vivants.  Evidemment, ma mise en scène pour la photo ne rappelle en rien ce film d'horreur... mais je me suis régalée ! Je sais que ce n'est pas du tout la saison des framboises, mais j'avais très envie de ce smoothie ;o)     Ingrédients4 bananes4 branches de basilic400 g de framboises40 cl de lait d'amande   Recette - Epluchez les... [Lire la suite]
20 novembre 2015

Cake marbré banane-chocolat

J'ai acheté des bananes un peu par hasard, qui ont bien évidemment fini par faire la tête dans la corbeille de fruits. Je les ai donc transformées en délicieux cake marbré... et c'était une très bonne idée ;o) Ingrédients120 g de chocolat noir dessert5 oeufs70 g de sucre140 g de farine10 cl de crème liquide2 bananes mûres1 pincée de sel Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la crème liquide puis la... [Lire la suite]
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08 avril 2014

Clafoutis mangue-banane

Un délicieux dessert aux saveurs exotiques. Ingrédients1 mague mûre1 banane60 g de farine2 cuil. à soupe de poudre d'amandes150 g de sucre4 oeufs20 cl de lait20 cl de crème liquide1 pincée de sel   Recette- Préchauffez le four à 180 °C (th. 6) et beurrez un plat à gratin. Coupez la chair de la mangue et de la banane en morceaux. - Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre d'amandes, le sucre et la pincée de sel. Ajoutez les oeufs un à un. Mélangez soigneusement. - Ajoutez progressivement le lait et la crème liquide.... [Lire la suite]
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04 avril 2014

Curry de poulet

J'ai dégusté ce plat chez ma tante il y a quelques semaines... et je lui ai évidemment piqué la recette ;o) Un bon plat gourmand sucré-salé, à servir avec des pommes de terre à l'eau, des pâtes ou du riz. Ingrédients 400 g de filet de poulet1 pomme1 banane3 oignons blancs, en conservant une partie des queues20 cl de crème liquide40 cl de lait de coco1 cuil. à soupe de curryHuile végétaleSel et poivre Recette - Coupez les filets de poulet en cubes. Epluchez et émincez les oignons et leur partie verte. Epluchez la pomme et la... [Lire la suite]
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15 mars 2014

Moelleux bananes-chocolat caramel

Un dessert classique, mais délicieux, qui n'a pas fait long feu auprès de mes collègues ! ;o) Une bonne façon d'utiliser des bananes qui commencent à faire la tête dans la corbeille de fruits. Ingrédients100 g de fromage blanc150 g de sucre300 g de farine1/2 sachet de levure100 g de lait (utilisez le pot de fromage blanc pour la mesure)3 oeufs100 g de chocolat caramel2 bananes assez mûres Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre. - Versez le fromage blanc dans un... [Lire la suite]
05 mars 2014

Perles du Japon au lait de coco et à la banane

C'est fou ce qu'on peut retrouver au fond des placards quand on décide de ranger sa cuisine ;o)) Ca faisait longtemps que je voulais refaire des perles du Japon, mais je pensais que je n'en avais plus. Erreur ;o) Avec du lait de coco et de la banane, c'est un dessert original et qui change. Ingrédients75 g de perles du Japon3 cuil. à soupe de sucre40 cl de lait de coco10 cl de lait1 banane Recette - Faites tremper les perles du Japon dans de l'eau tiède. Pendant ce temps, versez le lait de coco, le lait et le sucre dans une... [Lire la suite]
24 novembre 2013

Sponge cake

Le sponge cake est un gâteau américain, ressemblant à une génoise. Il sert souvent de base à des gâteaux décorés ou fourrés de crème. Comme il est très épais, il est facile à couper en deux. On peut ainsi le garnir de crème pâtissière, de crème au beurre ou de fruits. J'ai choisi cette troisième option, en réalisant une compotée poire-pomme-banane. Ingrédients5 oeufs200 g de sucre210 g de farine8 cl d'huile végétale1 cuil. à café d'extrait de vanille Ingrédients pour la compotée3 poires3 pommes1 banane2 cuil. à soupe rases de... [Lire la suite]
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16 août 2013

Gâteau Star Wars au Nutella et à la banane

J'ai encore de l'entraînement à acquérir pour réaliser de beaux gâteaux décorés à la pâte à sucre. Mais j'avais envie d'utiliser mes emporte-pièce Star Wars autrement que pour faire des sablés. Découper de la pâte à sucre avec, ça marche nickel. J'ai donc acheté de la pâte à sucre noire pour décorer le gâteau avec des têtes de Dark Vador. Le gâteau est réalisé à partir d'une base de gâteau au yaourt, que j'ai ensuite garnie de Nutella et de banane. Ingrédients1 yaourt3 oeufs3 pots de farine2 pots de sucre1/2 sachet de levure1/2 pot... [Lire la suite]