anneauxfourneaux

Le monde de la cuisine et des livres qui en découlent par une éditrice gourmande !

27 septembre 2012

Beignets de tomate verte

J'ai revu il y a peu de temps le film Beignets de tomates vertes, que j'adore. Et comme à chaque fois, ça m'a donné envie de tester les fameux beignets du Whistle Stop Café. Pendant mes vacances, j'ai enfin trouvé des tomates vertes... j'ai donc réalisé ces délicieux beignets. Je n'ai pas suivi à la lettre la recette du film, mais le résultat était très sympa ! Ingrédients3 tomates vertesFarine de maïsChapelureHuile1 oeufSel et poivre Recette - Coupez les tomates en tranches assez épaisses. Placez-les sur une grille au-dessus... [Lire la suite]
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21 février 2012

Beignets aux pommes

Ces beignets sont super légers. La pâte à tempura gonfle bien et est très facile à réaliser. Je l'ai faite version sucrée, mais vous pouvez utiliser la même base en remplaçant le sucre par un peu de sel pour réaliser des beignets de légumes pour un apéro. Ingrédients100 g de farine50 g de Maïzena1 jaune d'oeuf1/2 sachet de levure15 cl d'eau très froide2 cuil. à soupe de sucre2 pommesCassonade, cannelle...Huile de friture Recette - Dans un saladier, mélangez la farine, la Maïzena et la levure. Ajoutez le jaune d'oeuf, le sucre... [Lire la suite]
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13 janvier 2012

Mini-donuts à l'arôme cacao

Ces petits beignets ont été très appréciés au bureau ! L'arôme cacao leur donne un petit goût très sympa... la prochaine fois, j'essaye la cannelle. L'appareil à mini-donuts que j'avais acheté sur un coup de tête est vraiment top et facile à utiliser. Ingrédients75 g de farine50 g de sucre1/2 sachet de levure8 cl de lait2 cuil. à soupe d'huile1 oeuf1 cuil. à café d'arôme cacaoChocolat de différentes couleurs et vermicelles colorés Recette - Mélangez la farine, le sucre et la levure dans un saladier. Ajoutez l'oeuf, le lait,... [Lire la suite]
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31 juillet 2011

Mini-beignets au saumon

Comme il faut que je rentabilise l'appareil à mini-donuts que j'ai acheté, j'ai tenté des mini-beignets salés pour l'apéro. C'est facile à faire et original. Ingrédients75 g de farine1/2 sachet de levure10 cl de lait2 cuil. à soupe d'huile1 oeuf1 pincée de sel150 g de saumon fumé Recette - Coupez le saumon en petits morceaux. - Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le lait, l'huile, l'oeuf et le sel. Ajoutez le saumon et mélangez bien. - Faites chauffer l'appareil et faites cuire les beignets. Servez avec un peu de... [Lire la suite]
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