anneauxfourneaux

Le monde de la cuisine et des livres qui en découlent par une éditrice gourmande !

31 mars 2014

Mini-crumbles pommes, poires et biscuits à la cuiller

Un petit dessert délicieux. Vous pouvez réaliser un crumble classique, à base de sucre, beurre et farine, ou utiliser différentes sortes de biscuits. Ingrédients2 pommes2 poires100 g de biscuits à la cuiller (environ 9 biscuits)30 g de sucre100 g de beurre mouCannelle en poudre Recette - Epluchez les pommes et les poires, puis coupez-les en dés. Faites-les cuire 15 min dans une poêle avec 20 g de sucre et 20 g de beurre. Réservez. - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Réduisez les biscuis à la cuiller en miettes dans un... [Lire la suite]

23 avril 2013

Tiramisu tout choco

J'aime beaucoup le tiramisu, mais je crains quand les biscuits sont trop trempés dans le café... parce que je déteste le café ;o)) Je préfère donc cette version dans laquelle les biscuits sont trempés dans du chocolat. Elle est en plus parfaite pour les enfants. Ingrédients 250 g de mascarpone 8 cuil. à soupe de sucre 15 biscuits à la cuiller2 oeufsLait + cacao sucréCacao non sucré     Recette - Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes. Battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.... [Lire la suite]
07 mars 2013

Tiramisu à la mangue

  Un dessert frais et fruité. Je fais régulièrement du tiramisu aux fruits rouges en été, mais je n'avais encore jamais tenté la mangue... je le referai, c'était délicieux. Ingrédients 250 g de mascarpone 4 cuil. à soupe de sucre 8 biscuits à la cuiller 1 mangue 1 oeuf1 orange Recette - Coupez la mangue en deux, retirez le noyau, puis coupez la chair en dés. - Dans un saladier, battez le mascarpone avec le sucre. Séparez le jaune du blanc d'oeuf. Ajoutez le jaune dans le mascarpone. Battez le blanc en neige, puis... [Lire la suite]
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12 mai 2011

Biscuits à la cuiller

J'ai toujours adoré les biscuits à la cuiller, mais c'est la première fois que je tente d'en faire moi-même. Ils n'ont pas autant gonflé que je le pensais, mais j'ai retrouvé la texture et le goût de ceux qu'on achète. Je me suis régalée ! Ingrédients4 oeufs100 g de sucre120 g de farine1 pincée de selSucre glace Recette - Préchauffez le four à 200 °C (th. 6). - Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Battez les jaunes avec 80 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et le sel. - Battez les blancs en... [Lire la suite]
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29 avril 2010

Tiramisu aux fruits rouges

J'ai vu des recettes de tiramisu aux fraises sur plusieurs blogs et j'ai eu furieusement envie d'essayer. C'est chose faite, avec des fraises et des framboises. Ingrédients pour 3 verres2 oeufs125 g de mascarpone70 g de sucreDes mini-biscuits à la cuiller50 g de framboises200 g de fraisesUn peu de lait et de Nesquik Recette- Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Battez la jaunes avec le sucre dans un saladier. Ajoutez le mascarpone et mélangez soigneusement. - Montez les blancs en neige et ajoutez-les au mélange au mascarpone.... [Lire la suite]