anneauxfourneaux

Le monde de la cuisine et des livres qui en découlent par une éditrice gourmande !

14 décembre 2013

Risotto au potimarron

Un délicieux plat, à déguster seul ou en accompagnement d'une viande blanche. Ingrédients2 belles poignées de riz rond2 cubes de bouillon de volaille2 belles échalotes10 g de beurre1/4 de potimarronParmesan Recette - Diluez les cubes de bouillon dans un saladier d'eau chaude. Epluchez et émincez les échalotes. Lavez le potimarron, puis coupez-le en petits cubes. - Dans une casserole, faites fondre le beurre et ajoutez le riz et les échalotes. Mélangez bien jusqu'à ce que le riz soit translucide. Ajoutez une première louche... [Lire la suite]
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26 juin 2013

Ravioles crabe-tomate-cheddar

  Il faudrait vraiment que je m'achète un laminoir pour obtenir de la pâte plus fine, mais ces ravioles étaient très bonnes quand même. Variez les farces et les formes. Ingrédients 250 g de farine2 oeufs8 cl d'eau1 pincée de sel1 pincée de poivre1 tomate cocktail1 petite boîte de chair de crabe30 g de cheddar2 cubes de bouillon de volaille Recette - Battez les oeufs et l'eau dans un bol avec une fourchette. Versez la farine et le sel dans un saladier. Ajoutez les oeufs battus et mélangez bien à la main. Vous devez obtenir... [Lire la suite]
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10 avril 2013

Nage de ravioles aux tagliatelles de légumes

Un petit plat tout simple à préparer, idéal pour un dîner rapide mais bon. Ingrédients1 paquet de ravioles de Romans1 courgette1 carotte2 cubes de bouillon de volaille Recette - Lavez et épluchez la carotte et la courgette. Coupez-les ensuite en tagliatelles à l'aide du couteau-économe. - Séparez les ravioles et réservez-les. - Faites chauffer une casserole d'eau et ajoutez les cubes de bouillon. Lorsqu'ils sont dissous, ajoutez les tagliatelles de légumes. Laissez cuire environ 5 min jusqu'à ce que les légumes soient tendres... [Lire la suite]
13 janvier 2011

Soupe chinoise à ma façon

Une petite soupe délicieuse, qui change des soupes de légumes. Elle est parfaite pour le soir car elle est complète, avec du poulet et des petites crevettes.Ingrédients1/2 oignon1 carotte1 blanc de poireau2 escalopes de poulet50 g de petites crevettes60 cl de bouillon de volaille1 paquet de nouilles chinoises déshydratées1 cuil. à soupe de Maïzenasauce sojaRecette- Coupez l'oignon, la carotte et le poireau en bâtonnets ou en dés. Faites-les revenir dans une casserole. - Coupez le poulet en bâtonnets et ajoutez-les dans la... [Lire la suite]
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