anneauxfourneaux

Le monde de la cuisine et des livres qui en découlent par une éditrice gourmande !

11 avril 2016

Brochettes poulet-courgette

Le second tome de Simplissime vient de sortir en librairie. Consacré à la cuisine light, il regorge de recettes gourmandes ! J'ai réalisé les brochettes poulet-courgette... ultra simple et très bon. A servir en apéro dînatoire, ou pour un dîner léger. Ingrédients2 blancs de poulet1 courgette2 citrons1 cuil. à soupe de thym séché2 cuil. à soupe d'huile d'olive Recette - Coupez le poulet en lamelles. Lavez soigneusement la courgette et coupez-la en lanières avec un couteau économe. - Entourez chaque lamelle de poulet d'une... [Lire la suite]

18 octobre 2011

Brochettes de porc sauce soja

Ces petites brochettes sont parfaites pour un apéro dînatoire ou pour un dîner avec des pâtes ou du riz. Ingrédients3 côtes de porc5 cuil. à soupe de sauce soja3 cuil. à soupe de nuoc-mâmAil semoule15 tomates cerise Recette - Coupez les côtes de porc en cubes. Placez-les dans un petit saladier avec la sauce soja, le nuoc-mâm et de l'ail semoule. Si vous le souhaitez, faites mariner les tomates cerise également. Placez le tout au frais pendant 1 h. - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Piquez la viande sur des mini-brochettes... [Lire la suite]
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06 mai 2011

Brochettes de poulet

Samedi, j'ai préparé des brochettes boeuf-fromage et, pour compléter, j'ai également réalisé des brochettes de poulet. J'ai un peu improvisé la recette, mais ce n'était pas mauvais du tout. Ingrédients2 beaux blancs de pouletSauce teriyaki1 oeufAil semouleFarineSel et poivre Recette - La veille au soir, placez les blancs de poulet dans une assiette creuse et recouvrez-les de sauce teriyaki. Placez au frais. - Le lendemain, coupez le poulet en morceaux et placez-le dans un robot. Ajoutez un peu de marinade, de l'ail à votre... [Lire la suite]
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05 mai 2011

Brochettes de gâteau et de fruits

Ces petites brochettes sont un moyen original de présenter un gâteau classique au yaourt. C'est léger et frais pour terminer un bon repas. Ingrédients pour 16 brochettes1 yaourt1 pot de sucre2 pots de farine1 oeuf1/2 pot de lait1/2 sachet de levure2 cuil. à café d'arôme cacao8 petites fraises8 feuilles de menthe Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Dans un saladier, mélangez le yaourt avec le sucre, la farine, l'oeuf, la levure, le lait et l'arôme cacao. Versez dans des petits moules, type moules à cannelés.... [Lire la suite]
20 juillet 2010

Anniversaire dans le jardin

Le 14 juillet, c'était la fête nationale bien sûr, mais également et surtout l'anniversaire de mon papa. Comme j'étais en Alsace pour l'occasion, nous en avons profité pour faire un barbecue dans le jardin... bien plus agréable que mon studio parisien étouffant ! ;o) Petits toasts pour débuter à l'apéro... Petites vues du jardin fleuri... Puis des brochettes. Les premières sont des brochettes typiquement alsaciennes avec des petits cervelas farcis au fromage et entourés de lard... ultra diététique donc !! ;o)) Ensuite... [Lire la suite]
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19 mai 2010

Brochettes de crevettes flambées au rhum

Une recette idéale pour un apéro... c'est bon et rapide à préparer. Ingrédients pour 6 brochettes12 crevetteshuilerhumpoivre Recette- Placez deux crevettes par pique à brochettes. Faites-les dorer dans une poêle avec un peu d'huile et du poivre. - Lorsqu'elles sont bien dorées, versez un petit verre de rhum puis flambez-les. Servez tiède en apéro ou en entrée.
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