anneauxfourneaux

Le monde de la cuisine et des livres qui en découlent par une éditrice gourmande !

03 mai 2016

Gâteau au chocolat sans gluten et sans lactose

Se mettre à adapter des recettes sans gluten et sans lactose quand on n'a pas l'habitude, ce n'est pas super évident. Je suis partie de ma recette classique de brownie et j'ai remplacé la farine par de la fécule et j'ai viré le beurre... Le résultat n'est pas aussi bon qu'un brownie classique, mais j'ai été tout de même agréablement surprise. Ingrédients150 g de Nestlé Dessert Noir15 cl de lait d'amande3 oeufs50 g de mix pâtisserie sans gluten50 g de Maïzena100 g de sucre Recette - Faites fondre le chocolat cassé en morceaux... [Lire la suite]

29 juin 2010

Petit buffet de bureau

Demain, Marion, ma stagiaire, quitte le service après 6 mois de stage. Puisque c'est la tradition, nous avions prévu un pot de départ, avec petit grignotage et petits cadeaux. J'ai donc passé une bonne partie de ma soirée d'hier en cuisine pour préparer quelques petites douceurs... qui ont été appréciées vu la vitesse à laquelle elles ont disparu !! ;o)) J'ai donc préparé des mini-tartelettes aux fruits (recette à venir) Des muffins banane-chocolat Des briochettes à la marmelade d'orange (même recette qu'avec les pépites de... [Lire la suite]