anneauxfourneaux

Le monde de la cuisine et des livres qui en découlent par une éditrice gourmande !

25 avril 2016

Boulettes chorizo-cheddar

Une délicieuse recettes de boulettes pour bien commencer la semaine. Je les ai servies avec des pâtes aux spaghettis de courge butternut. Vous pouvez les réaliser vous-même avec un spiralizer ou les acheter tels quels. Ingrédients250 g de boeuf haché100 g de cheddar100 g de chorizo fort4 ciboules1 cuil. à soupe de chapelureLaitHuile d'oliveSel et poivre Ingrédients pour l'accompagnementMacaronisSpaghettis de courge butternutSel Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Coupez le cheddar et le chorizo en tout petits... [Lire la suite]
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28 mai 2015

One pot pasta

Vous connaissez les one pot pasta ? Ce sont des plats de pâtes dont tous les ingrédients cuisent en même temps, en 15 minutes environ. Un plat complet, rapide à réaliser et qui ne salit qu'une seule casserole... c'est top ! J'ai complètement oublié de prendre le livre One pot pasta avant le week-end, j'ai donc improvisé. Mais pour des recettes plus originales, n'hésitez pas à vous reporter au livre écrit par Payette. Ingrédients 150 g de macaronis2 tomates allongées2 oignons blancs1 petite poignée de lardons1 poignée de cheddar... [Lire la suite]
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02 février 2014

Cordon bleu bacon-cheddar

Le cordon bleu est l'un de mes plats préférés... que ce soit avec du veau, de la dinde, du poulet, du jambon, de l'emmental, du cheddar, c'est toujours bon ! ;o) Comme je reviens de Londres, j'ai dégainé ma version au bacon et au cheddar... un vrai délice ! Ingrédients2 fines escalopes de veau4 tranches de bacon fumé1 morceau de cheddar coupé en fines lamelles1 oeufChapelureHuileSel, poivre Recette- Dans une assiette, superposez 1 escalope, 2 tranches de bacon fumé et des lamelles de cheddar. - Repliez le tout en deux et fermez... [Lire la suite]
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09 septembre 2013

Quiche fond de frigo

L'avantage des quiches, c'est qu'on peut mettre tout ce qu'on veut dedans ! Donc quand on n'a pas eu le temps de faire les courses, rien n'empêche de préparer un bon petit plat avec les restes du frigo. Ingrédients1 rouleau de pâte brisée2 tomates1 oignon nouveau10 fines tranches de chorizo2 oeufs2 cuil. à soupe de crème fraîche10 cl de laitCheddarSel et poivre Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte. Coupez les tomates et épépinez-les. Coupez-les en dés et... [Lire la suite]
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26 juin 2013

Ravioles crabe-tomate-cheddar

  Il faudrait vraiment que je m'achète un laminoir pour obtenir de la pâte plus fine, mais ces ravioles étaient très bonnes quand même. Variez les farces et les formes. Ingrédients 250 g de farine2 oeufs8 cl d'eau1 pincée de sel1 pincée de poivre1 tomate cocktail1 petite boîte de chair de crabe30 g de cheddar2 cubes de bouillon de volaille Recette - Battez les oeufs et l'eau dans un bol avec une fourchette. Versez la farine et le sel dans un saladier. Ajoutez les oeufs battus et mélangez bien à la main. Vous devez obtenir... [Lire la suite]
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10 juin 2013

Cake tomates-cheddar-jambon

Un délicieux cake à déguster en pique-nique ou avec une salade pour le dîner. Le beau temps qui arrive nous donne des envies de repas froids à partager sur l'herbe ! Ingrédients200 g de farine4 oeufs8 cuil. à soupe de lait75 g de beurre fondu1/2 paquet de levure1 tranche de jambon5 tomates cerise50 g de cheddarSel et poivre Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, les oeufs et le beurre fondu. - Coupez le jambon en lamelles, les tomates cerise en deux et le cheddar en... [Lire la suite]
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06 juin 2013

Cuillères feuilletées au cheddar

Une variation autour des feuilletés maison pour l'apéro. Après la réalisation de la tourte au poulet, il me restait des chutes de pâte feuilletée, que j'ai utilisées pour faire ces cuillères. Ingrédients Chutes de pâte feuilletéeMoutardeCheddar Recette - Préchauffez le four à 180°C (th. 6). - Coupez des formes de cuillère dans la pâte feuilletée avec l'emporte-pièce. Badigeonnez les extrémités de moutarde. Râpez le cheddar et saupoudrez-en sur la moutarde. Placez le tout sur une plaque de four farinée ou recouverte de papier... [Lire la suite]
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04 juin 2013

Tourte au poulet

Une petite tourte qui a accompagné le visionnage de films de super héros avec ma meilleure pote samedi soir... beaux mecs à la télé, bon plat dans l'assiette, top ;o)) Par contre, accaparée par le film, je n'ai pas pris beaucoup de photos... Ingrédients 1 rouleau de pâte brisée1 rouleau de pâte feuilletée3 escalopes de poulet4 petites pommes de terre150 g de cheddar2 cubes de bouillon de volaille1 gros oignonSel et poivre Recette - Lavez puis épluchez les pommes de terre. Coupez-les en cubes. - Coupez les escalopes et l'oignon... [Lire la suite]
27 avril 2013

Risotto à l'anglaise

Le risotto en photo, c'est pas sexy... mais cette version revisitée à l'anglaise était délicieuse ! J'ai eu l'idée d'utiliser lecheddar et le bacon rapportés de Londres la semaine dernière. A tester, c'est vraiment très bon. Avec cette recette, je participe au concours Le risotto tout autour du monde proposé par Mely sur son blog Fish Custard. Cliquez sur le logo pour découvrir les conditions du concours. Ingrédients100 g de riz rond8 cl de bière (Guinness si vous en avez, ou autre bière)1 cube de bouillon de boeuf1 tomate4... [Lire la suite]
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12 avril 2013

Nuggets épicés et sauce au cheddar

De délicieux nuggets maison, parfaits avec une salade ou des pâtes aux légumes. J'ai bien épicé la chapelure pour leur donner du goût... épicez peut-être moins si vous les faites pour des enfants; Ingrédients3 escalopes de poulet2 oeufsChapelurePaprikaPiment d'EspeletteSel et poivre100 g de cheddar mature1 cuil. à soupe de crème fraîcheHuile de friture Recette - Coupez les escalopes de poulet en 3 ou 4 morceaux. Cassez les oeufs dans une assiette creuse et battez-les à la fourchette. Salez et poivrez. Versez de la chapelure... [Lire la suite]