anneauxfourneaux

Le monde de la cuisine et des livres qui en découlent par une éditrice gourmande !

04 avril 2016

Brownie-cheesecake

Ce mix brownie et cheesecake est une délicieuse gourmandise ! Avec un verre de lait, il sera parfait pour le goûter. Ingrédients pour le brownie150 g de chocolat noir dessert100 g de beurre2 oeufs40 g de farine100 g de sucre Ingrédients pour le cheesecake150 g de Philadelphia50 g de crème liquide1 oeuf10 g de farine50 g de sucre Recette - Préchauffez le four à 150 °C (th. 5). - Faites fondre le chocolat avec le beurre dans une casserole à feu doux, en remuant constamment. Laissez refroidir. - Dans un saladier, mélangez le... [Lire la suite]
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22 septembre 2014

Cheesy brownie

J'ai trouvé cette recette sur le blog Jenn's Cooking... et j'ai craqué sur les photos de ce délicieux dessert ! ;o)) Facile et rapide à préparer, ce mix entre un cheesecake et un brownie est un vrai délice. Ingrédients pour la pâte à cheesecake 200 g de fromage frais50 g de sucre30 g de farine1 oeuf5 cl de crème fraîche entière Ingrédients pour la pâte à brownie 150 g de chocolat noir pâtissier80 g de beurre90 g de sucre roux2 oeufs60 g de farine Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Préparez la pâte à brownie :... [Lire la suite]
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11 mars 2014

Mini-cheesecakes

Des mini-cheesecakes, parfaits pour un goûter ou pour la partie sucrée d'un apéro dînatoire. La moitié était au citron, l'autre moitié au chocolat, pour varier les plaisirs ! Ingrédients200 g de biscuits digestive (ou petits-beurre)100 g de beurre150 g de Philadelphia nature250 g de mascarpone3 cuil. à soupe de jus de citron100 g de sucre2 oeufs70 g de chocolat noir dessert Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Mixez ou concassez les biscuits pour les réduire en poudre. Mélangez-les avec le beurre fondu et... [Lire la suite]
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03 avril 2013

Tira-cake aux fruits rouges

Oui, le nom est étrange, mais ce dessert entre le tiramisu et le cheesecake était frais et très bon ! Une base de biscuits à la cuiller, un appareil au Philadelphia et des fruits rouges... un mix entre deux desserts qui a eu beaucoup de succès. Ingrédients1 petite barquette de Philadelphia nature3 cuil. à soupe de fromage blanc50 g de sucre1 oeuf10 biscuits à la cuiller1 peu de jus d'orangeFruits rouges décongelés Recette - Séparez le blanc du jaune d'oeuf. Versez le blanc dans un grand bol et la jaune dans un saladier. - Dans... [Lire la suite]
24 octobre 2012

Nouveautés de la semaine

On fait le plein de nouveautés cette semaine, avec des coffrets sympa et le magnifique livre de Katie Quinn Davies. Pour commencer, le cadeau idéal pour tous les gourmands et les fans des Simpsons ! Le coffret Donuts. Le coffret, à l'effigie d'Homer, est composé d'un livre de recettes, d'un emporte-pièce spécial donuts, de poches à douille jetables pour garnir ou décorer les beignets et de 4 magnets en forme de donuts. 15,90 € Pour continuer sur la thématique américaine, le coffret Cheesecakes, composé d'un livre de 40... [Lire la suite]
02 août 2012

Cheesecake aux framboises

Un délicieux cheesecake pour continuer les vacances tout en gourmandise ;o) Ingrédients300 g de Philadelphia400 g de fromage blanc4 oeufs100 g de sucre1 sachet de sucre vanillé250 g de spéculoos80 g de beurre fondu300 g de framboises surgelées ou fraîches Recette - Quelques heures avant de réaliser la recette, sortez les framboises surgelées du congélateur. - Préchauffez le four  150 °C (th. 5). - Réduisez les spéculoos en miettes, puis ajoutez le beurre fondu. Mélangez et répartissez cette préparation dans le fond d'un... [Lire la suite]

14 mars 2012

Nouveautés de la semaine

On est mercredi et, mercredi, c'est nouveautés ! Donc, cette semaine, pour compléter vos bibliothèques de livres de cuisine, je vous propose 3 nouveaux titres de la collection 50 Best : Cheesecakes Pains perdus Scones et shortbreads (celui que vous pouvez gagner en participant au concours) Et 4 nouveautés dans la collection Maxi Bon app' Gâteaux et pâtisserie maison 200 Salades : fruits et légumes Soupes Plats uniques
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18 février 2012

Pris sur le vif... suite

Je pense que je vais lancer une catégorie à part consacrée à ces photos prises sur le vif, pour vous présenter des lieux ou des repas sympa ! Je continue donc ma tournée des burgers de Paris, après celui de Blend lundi (maman, si tu lis cet article, ne t'inquiète pas, je mange aussi des fruits et des légumes ;o)). Il faut dire que le burger, c'est sacrément tendance ! Cette fois, nous sommes allées déjeuner chez HD Diner... un diner au look fifties. C'est vraiment super sympa, on se croirait dans Happy Days (ça ne s'appelle... [Lire la suite]
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16 février 2012

Cheesecake nature

J'ai réalisé ce cheesecake pour ma fabricante, qui m'en demandait un depuis longtemps... comme j'ai fait une petite boulette lors de notre dernière réunion de fabrication, je me suis dit que c'était le bon moment de lui en faire un ;o) Ingrédients200 g de petits-beurre75 g de beurre450 g de Philadelphia2 oeufs + 1 jaune10 cl de crème liquide100 g de sucre Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Mixez ou concassez les biscuits pour les réduire en poudre. Mélangez-les avec le beure fondu et tapissez un moule à... [Lire la suite]
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25 juillet 2011

Cheesecake au coulis de framboises

En ce triste jour où je reprends le boulot après 15 jours de vacances, je vous propose ce cheesecake que nous avons réalisé avec ma maman ce week-end ;o) Ingrédients175 g de spéculoos150 g de beurre4 oeufs125 g de sucre500 g de mascarpone250 g de ricotta2 cuil. à soupe de farine1 sachet de sucre vanillé250 de framboises Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Ecrasez les spéculoos avec un rouleau à pâtisserie. Faites fondre le beurre et mélangez-le aux miettes de biscuits. Répartissez ce mélange dans le fond d'un moule... [Lire la suite]
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