anneauxfourneaux

Le monde de la cuisine et des livres qui en découlent par une éditrice gourmande !

14 octobre 2013

Le napolitain raté... ou les délicieux petits gâteaux moelleux fourrés au chocolat

En cuisine, il y a les recettes qu'on rate, et ce qu'on arrive à faire avec ce qu'on a obtenu. J'avais donc envie de faire un napolitain, comme celui qui sera dans le prochain livre d'Eva - hé oui, on est toujours tenté par un paquet de recettes quand on travaille sur des livres de cuisine toute la journée ;o) -, mais quelque chose a foiré dans mon four. Tout a débordé, j'ai dû tout nettoyer. Impossible donc d'obtenir la base à la vanille assez épaisse pour pouvoir la couper en deux et la garnir. Et vu l'état de mon four, j'avais... [Lire la suite]
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10 octobre 2013

Cuillères au lemon curd

J'ai utilisé l'emporte-pièce et le moule en silicone du coffret Cuillères gourmandes pour préparer ces délicieuses cuillères sablées, ainsi que des cuillères en chocolat. A déguster seules pour finir légèrement un dîner ou en accompagnement d'un autre dessert. Ingrédients pour les cuillères100 g de beurre à température ambiante50 g de sucre150 g de farine1/2 sachet de sucre vanillé100 g de chocolat noir Ingrédients pour le lemon curd2 citrons2 oeufs75 g de sucre1 cuil. à soupe de Maïzena50 g de beurre Recette - Préparez le... [Lire la suite]
07 octobre 2013

Madeleines en coque de chocolat au lait

De délicieuses madeleines, réalisées en deux tailles : version mini pour les gens au régime et version classique pour les autres ;o) Ingrédients200 g de beurre5 oeufs150 g de sucre200 g de farine1/2 sachet de levure1 tablette de chocolat au lait dessert Recette - Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir. - Dans un saladier, battez les oeufs au fouet, puis ajoutez la farine, la levure et le sucre. Ajoutez le beurre refroidi. - Répartissez la pâte dans des moules à madeleines et placez-les au frais 1h. - Préchauffez le... [Lire la suite]
01 octobre 2013

Sur le vif...

C'est chouette de travailler sur les livres Nestlé Dessert®... on reçoit des petits cadeaux parfois ;o) Plein de délicieux gâteaux en perspective, que je ne manquerai pas de vous faire découvrir sur le blog ! En attendant les recettes, je vous invite à (re)découvrir les livres Noir, Lait et Blanc, que vous trouverez dans toutes les librairies.    
27 septembre 2013

Gâteaux dominos

Des petits gâteaux en forme de domino... parfaits pour un buffet ou un goûter. J'ai utilisé une base de gâteau au yaourt, mais n'importe quelle base de gâteau classique peut convenir. Ingrédients1 yaourt3 oeufs3 pots de farine2 pots de sucre1/2 pot d'huile1 cuil. à soupe bombée de chocolat amer en poudreSucre glaceQuelques gouttes de jus de citron3 carrés de chocolat noir Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Dans un saladier, mélangez le yaourt avec le sucre, puis la farine, les oeufs et l'huile. Répartissez la... [Lire la suite]
14 septembre 2013

Soufflé au chocolat

  Un délicieux dessert qui épatera à coup sûr vos invités. Cette recette est simplissime et top pour les amoureux de chocolat. Ingrédients pour 2 petits soufflés100 g de chocolat noir dessert1 cuil à soupe de cacao amer50 g de beurre + 2 noisettes50 g de sucre2 oeufs Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Cassez le chocolat dans un saladier et faites-le fondre avec le beurre. - Montez les blancs en neige. Quand ils commencent à prendre, ajoutez le sucre et continuez à... [Lire la suite]
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07 septembre 2013

Feuilletés pêche-chocolat

De délicieux feuilletés, faciles et rapides à réaliser. Top pour un dessert improvisé. J'ai utilisé un moule, que j'ai acheté sur Internet, qui permet de faire des feuilletés avec des croisillons sur le dessus. Ca présente bien ;o) Ingrédients1 rouleau de pâte feuilletée1 pêche mûre2 barres de chocolat noirFarine Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Coupez 4 grands cercles de pâte dans le rouleau à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un bol. Si vous utilisez un moule, farinez-le. - Epluchez la pêche et coupez-la en... [Lire la suite]
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05 septembre 2013

Cookies poire-chocolat au lait

Voici la recette des cookies poire-chocolat au lait issu du livre de Payette, Brownies, cookies et brookies, que je vous ai présenté hier. Ingrédients125 g de beurre mou130 g de sucre1 oeuf100 g de poires au sirop210 g de farine1 cuil. à café de levure100 g de chocolat au lait Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Dans un saladier, travaillez le beurre mou avec le sucre. Ajoutez l'oeuf, la farine et la levure. - Détaillez les poires en dés et le chocolat en pépites. Ajoutez le tout dans le saladier, et mélangez. ... [Lire la suite]
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04 septembre 2013

Nouveautés de la semaine

Deux jolies nouveautés dans la collection 50 Best cette semaine : Brownies, cookies et brookies écrit par Payette C'est bien simple, j'ai envie de tout tester ! Ce livre regorge de recettes gourmandes et les photos donnent vraiment envie de faire les recettes. D'ailleurs, j'ai eu la chance de recevoir des cookies réalisés pour le shooting photos... une tuerie !!!                     J'ai réalisé les cookies poire-chocolat au lait... recette demain ! ... [Lire la suite]
03 septembre 2013

Résultat Concours express Nestlé Dessert®

Merci à toutes les participantes ! Voici donc le nom de la personne qui remporte le livre Nestlé Dessert® Lait... Le petit papier portant son nom a été tiré au sort par la main innoncente de ma stagiaire ;o) Il s'agit de floencuisine ! Flo, si tu veux bien m'indiquer ton adresse postale par mail, je t'enverrai ce livre le plus vite possible. Bonne journée à toutes et tous !