anneauxfourneaux

Le monde de la cuisine et des livres qui en découlent par une éditrice gourmande !

23 août 2013

Gâteau au chocolat au lait sans beurre

  D'habitude, je fais cette recette avec du chocolat noir. Et j'avais prévu de faire des cookies. Au final, je n'avais plus de beurre et uniquement une tablette de chocolat au lait. Je ne regrette pas, c'était délicieux ! ;o)) Ingrédients4 oeufs125 g de farine200 g de chocolat au lait dessert200 g de sucre1/2 sachet de levure20 cl de crème liquide  Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et la levure en... [Lire la suite]

21 août 2013

Gâteau nectarine-chocolat à la farine de maïs

  Un gâteau très moelleux et à la texture originale en raison du côté croquant de la farine de maïs. A tester aussi avec des bananes bien mûres. Ingrédients3 oeufs100 g de sucre100 g de beurre fondu150 g de farine de maïs1/2 sachet de levure3 nectarines bien mûres100 g de chocolat noir dessert Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Battez les oeufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez la farine, la levure, puis le beurre fondu. - Coupez 2 nectarines en morceaux et mixez-les avec le... [Lire la suite]
19 août 2013

Carrés chocolatés au Nutella

J'ai vu cette recette il y a déjà pas mal de temps sur le blog Les Tentations culinaires de Clémence. C'est un vrai délice, mais attention, c'est complètement anti-diététique ;o)) Donc à consommer avec modération. Ingrédients200 g de farine100 g de beurre demi-sel mou2 cuil. à soupe de sucre glace200 g de Nutella1 boîte de lait concentré sucré200 g de chocolat noir dessert Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Dans un saladier, mélangez la farine, le beurre mou et le sucre glace. Etalez cette préparation dans un... [Lire la suite]
11 août 2013

Les sablés de l'espace coco-choco contre-attaquent

Depuis le temps que je voulais tester mes nouveaux emporte-pièce Star Wars, c'est chose faite ! ;o) Je les ai trouvés sur le site Les Délices de Valentine, qui propose pas mal de petites choses sympa pour la pâtisserie. Ingrédients75 g de beurre mou100 g de farine50 g de noix de coco en poudre2 cuil. à soupe de farine1 jaune d'oeuf100 g de chocolat noir1 cuil. à soupe de crème fraîche Recette - Dans un saladier, travaillez le beurre mou avec la farine, la poudre de noix de coco et le sucre jusqu'à obtenir un sable. Ajoutez le... [Lire la suite]
01 juillet 2013

Petits gâteaux à l'abricot, façon Pims

J'ai déjà réalisé une recette similaire, mais c'est tellement bon et facile à faire, que j'ai récidivé ;o)) Ingrédients80 g de farine60 g de sucre2 oeufsConfiture d'abricot50 g de chocolat noir dessert et 50 g de chocolat blanc dessert Recette - Préchauffez le four à 170 °C (th. 5-6). - Dans un saladier, mélangez les oeufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez la farine et mélangez. - Répartissez la pâte dans des des moules à muffins, sur 1 demi-centimètre d'épaisseur environ. Enfournez pour 10 min. -... [Lire la suite]
27 juin 2013

Craquelés sans beurre au chocolat

J'ai trouvé cette recette dans le livre Biscuits et petits gâteaux, dans la collection Fait Maison, écrit par Payette. Il y a d'ailleurs un paquet de recettes que j'ai envie de tester dans ce livre ;o)) Ingrédients 1 oeuf80 g de sucre20 g de chocolat amer en poudre100 g de chocolat noir1 cuil. à soupe d'huile d'olive100 g de farine2 cuil. à soupe de pépites chocolat1 cuil. à café de levureSucre glace Recette - Dans un bol, fouettez le sucre avec l'oeuf, puis ajoutez le cacao amer. Mélangez. - Faites fondre le chocolat cassé... [Lire la suite]

24 juin 2013

Charlotte revisitée chocolat et mangue

Un délicieux gâteau, parfait pour un anniversaire ou une occasion particulière. On peut varier les mousses et les fruits pour de multiples saveurs. Ingrédients pour le gâteau4 oeufs100 g de sucre70 g de beurre fondu60 g de Maïzena60 g de farine1/2 citronIngrédients pour la garniture250 g de chocolat noir dessert4 oeufs20 g de beurre doux1/2 mangue Recette - Commencez par préparer le gâteau. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Dans un saladier, mélangez les jaunes avec le sucre pour obtenir un mélange mousseux. Ajoutez le... [Lire la suite]
21 juin 2013

Cookies fourrés au Nutella

Un délice pour le goûter ou à tremper dans un bon chocolat chaud ! Ingrédients40 g de beurre110 g de sucre2 gros oeufs100 g de farineNutella Recette - Faites fondre le beurre au micro-ondes. - Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre. Ajoutez le beurre fondu, puis la farine. Mélangez bien à chaque étape. Placez la préparation au frais 30 min environ. - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Placez du papier cuisson sur une plaque de four. Déposez des petits tas de pâte sur la plaque avec une petite cuillère. Creusez... [Lire la suite]
Posté par anneauxfourneaux à 08:00 - - Commentaires [25] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
17 juin 2013

Mini-tourtes choco-poire

Me voici de retour de Londres, où j'ai passé un super week-end ! L'occasion idéale pour se lancer dans une recette de tourte... Salée ou sucrée, je suis fan de ce plat. Avec des poires et du chocolat, c'est un délice. Ingrédients1 rouleau de pâte brisée1 rouleau de pâte feuilletée2 poires2 barres de chocolat noir dessert1 cuil. à soupe de sucre1 pincée de cannelleLait Recette - Epluchez les poires et coupez-les en petits dés. Versez-les dans une casserole avec 2 cuil. à soupe d'eau et le sucre. Laissez cuire à feu doux jusqu'à... [Lire la suite]
Posté par anneauxfourneaux à 08:00 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
14 juin 2013

Gâteau magique au chocolat

Depuis que j'ai testé le gâteau magique, je voulais essayer une version au chocolat. C'est chose faite. Je me demandais évidement si la "magie" allait toujours fonctionner avec l'ajout du chocolat. Au final, cette version est très bonne, même si le résultat est un peu moins probant qu'avec la version nature. Il n'y a que deux couches réellement visibles, et pas trois comme il se doit. Mais la différence de texture est importante, ce qui donne une originalité au gâteau et un vrai goût de "reviens-y" ;o)) Ingrédients4 oeufs150 g de... [Lire la suite]
Posté par anneauxfourneaux à 08:00 - Commentaires [23] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,