anneauxfourneaux

Le monde de la cuisine et des livres qui en découlent par une éditrice gourmande !

24 septembre 2016

Clafoutis poire et pain d'épice

Une petite recette issue du Simplissime Desserts. C'est un vrai délice, ultra facile et rapide à réaliser. L'association poire et pain d'épice fonctionne à merveille. Ingrédients2 poires3 tranches de pain d'épice20 g de beurre10 cl de lait20 g de sucre2 oeufs Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Faites fondre le beurre. - Faites bouillir le lait, puis ajoutez le pain d'épice émietté. Fouettez bien et retirez du feu. - Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez... [Lire la suite]

10 août 2016

Clafoutis sans gluten et sans lactose

Mon premier essai pour ce clafoutis sans gluten et sans lactose. Une belle réussite, à retenter avec d'autres fruits. Ingrédients4 abricots2 nectarines50 g de Maïzena3 cuil. à soupe de poudre d'amandes4 oeufs25 cl de lait d'amande150 g de sucre Recette- Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Lavez, puis coupez les abricots et les nectarines en morceaux. Placez-les dans un plat à gratin. - Dans un saladier, mélangez la Maïzena, la poudre d'amandes et le sucre. Ajoutez les oeufs un à un. Mélangez soigneusement. - Ajoutez... [Lire la suite]
05 septembre 2015

Clafoutis aux nectarines

Un délicieux dessert d'été. N'hésitez pas à varier les fruits, pêches, abricots, poires, fruits rouges... Ingrédients4 nectarines60 g de farine2 cuil. à soupe de poudre d'amandes4 oeufs20 cl de lait150 g de sucre20 g de crème liquide1 pincée de sel Recette- Préchauffez le four à 180 °C (th. 6) et beurrez un plat à gratin. Epluchez les nectarines et coupez la chair en morceaux. Répartissez-les dans un plat à gratin. - Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre d'amandes, le sucre et la pincée de sel. Ajoutez les oeufs un à... [Lire la suite]
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08 avril 2014

Clafoutis mangue-banane

Un délicieux dessert aux saveurs exotiques. Ingrédients1 mague mûre1 banane60 g de farine2 cuil. à soupe de poudre d'amandes150 g de sucre4 oeufs20 cl de lait20 cl de crème liquide1 pincée de sel   Recette- Préchauffez le four à 180 °C (th. 6) et beurrez un plat à gratin. Coupez la chair de la mangue et de la banane en morceaux. - Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre d'amandes, le sucre et la pincée de sel. Ajoutez les oeufs un à un. Mélangez soigneusement. - Ajoutez progressivement le lait et la crème liquide.... [Lire la suite]
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21 septembre 2013

Clafoutis pêches et poudre d'amandes

Un délicieux dessert estival. Je n'ai utilisé que des pêches, mais on peut évidemment varier et mixer les fruits. Ingrédients4 pêches jaunes60 g de farine2 cuil. à soupe de poudre d'amandes150 g de sucre4 oeufs20 cl de lait20 cl de crème liquide Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6) et beurrez un plat à gratin. Epluchez les pêches et coupez-les en morceaux. - Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre d'amandes et le sucre. Ajoutez les oeufs un à un. Mélangez soigneusement. - Ajoutez progressivement le lait et... [Lire la suite]
11 février 2013

Clafoutis aux tomates cerise

Un clafoutis salé pour un dîner gourmand. Vous pouvez aussi les préparer en version individuelle, à présenter avec une bonne salade. Ingrédients30 tomates cerise60 g de farine2 cuil. à soupe de parmesan râpé4 oeufs20 cl de lait20 g de beurre1 pincée de selBasilicSel et poivre Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6) et beurrez un plat à gratin. - Dans un saladier, mélangez la farine, le parmesan, du sel et du poivre. Ajoutez les oeufs un à un. Mélangez soigneusement. - Ajoutez progressivement le lait et la crème... [Lire la suite]

25 juin 2012

Clafoutis abricot et pêche

Un délicieux desserts au bon goût d'été. Je suis une grande fan des fruits cuits... les abricots et les pêches notamment. Dans ce clafoutis, ils sont top ! Ingrédients2 pêches jaunes3 abricots mûrs60 g de farine2 cuil. à soupe de poudre de noisettes150 g de sucre4 oeufs20 cl de lait20 cl de crème liquide1 pincée de sel Recette- Préchauffez le four à 180 °C (th. 6) et beurrez un plat à gratin. Coupez les abricots et les pêches en morceaux. - Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre de noisettes, le sucre et la pincée de... [Lire la suite]
07 juillet 2011

Mini-clafoutis aux abricots

Ces mini-clafoutis sont parfaits pour finir un repas sur une note fruitée et légère. Ils peuvent également faire partie d'un café gourmand. Ingrédients pour 10 mini-clafoutis2 abricots3 cuil. à soupe de sucre2 oeufs2 cuil. à soupe de farine20 cl de laitArôme cacao (toujours celui que m'a envoyé mon partenaire, Toque de Chef) Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucre et la farine. Ajoutez le lait et quelques gouttes d'arôme cacao. Mélangez soigneusement. - Coupez les... [Lire la suite]
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16 février 2011

Clafoutis aux pommes

Samedi dernier, ma meilleure amie est venue m'aider à récupérer un meuble que j'avais acheté, puis à le monter (et c'était folklorique vu la taille du carton et des planches par rapport à la taille de mon studio !). J'avais donc préparé un clafoutis aux pommes que nous avons pu déguster ensuite... un peu de réconfort quoi ! ;o))Ingrédients50 cl de lait50 g de beurre120 g de sucre125 g de farine2 oeufs4 pommesRecette- Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).- Faites chauffer le lait dans une casserole, sans le faire bouillir.... [Lire la suite]
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24 septembre 2010

Clafoutis tomate-chèvre

Une nouvelle recette bien sympa proposée par Charlotte, alias MCBM ! Et ce clafoutis est sans gluten évidemment.Ingrédients300 g de tomates cerise150 g de chèvre frais ou autre fromage1 verre de lait3 cuil. à soupe de crème4 oeufs2 cuil. à soupe de MaïzenaSel, poivre, muscadeRecette- Préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7). Lavez et coupez les tomates en deux. Disposez-les au fond d'un plat, face coupée en dessous. Répartissez le fromage.- Dans un saladier, battez les oeufs, le lait, la crème, la Maïzena, le sel, le poivre et la... [Lire la suite]
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