anneauxfourneaux

Le monde de la cuisine et des livres qui en découlent par une éditrice gourmande !

24 novembre 2013

Sponge cake

Le sponge cake est un gâteau américain, ressemblant à une génoise. Il sert souvent de base à des gâteaux décorés ou fourrés de crème. Comme il est très épais, il est facile à couper en deux. On peut ainsi le garnir de crème pâtissière, de crème au beurre ou de fruits. J'ai choisi cette troisième option, en réalisant une compotée poire-pomme-banane. Ingrédients5 oeufs200 g de sucre210 g de farine8 cl d'huile végétale1 cuil. à café d'extrait de vanille Ingrédients pour la compotée3 poires3 pommes1 banane2 cuil. à soupe rases de... [Lire la suite]
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