anneauxfourneaux

Le monde de la cuisine et des livres qui en découlent par une éditrice gourmande !

09 juin 2016

Lasagnes aux légumes

Un plat de lasagnes agrémenté de courgette et d'aubergine. un vrai délice ! Ingrédients 300 g de viande de boeuf hachée2 oignons blancs2 boîtes de chair de tomate1 belle courgetteAubergineFromage râpé15 feuilles de lasagnesSel et poivre Recette - Epluchez les oignons et coupez-les en petits morceaux. Faites-les revenir dans une poêle quelques minutes en remuant, puis ajoutez la viande hachée et la chair de tomate. Salez, poivrez et laissez mijoter 15 min à feu doux, en remuant régulièrement. - Lavez puis épluchez la courgette.... [Lire la suite]
Posté par anneauxfourneaux à 08:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

27 mai 2016

Tian de légumes

Une nouvelle petite recette issue de Simplissime... ça faisait longtemps ;o) Ce tian, ultra facile à réaliser, accompagnera viandes et poissons. Ingrédients2 grosses pommes de terre1 aubergine2 courgettes3 tomatesThym6 cuil. à soupe d'uile d'oliveSel et poivre Recette -Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Lavez tous les légumes, puis épluchez les pommes de terre. Taillez tous les légumes en fines lamelles (à la mandoline ou avec un couteau bien aiguisé). - Superposez les légumes en couches dans un plat, en salant et... [Lire la suite]
Posté par anneauxfourneaux à 20:05 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
11 avril 2016

Brochettes poulet-courgette

Le second tome de Simplissime vient de sortir en librairie. Consacré à la cuisine light, il regorge de recettes gourmandes ! J'ai réalisé les brochettes poulet-courgette... ultra simple et très bon. A servir en apéro dînatoire, ou pour un dîner léger. Ingrédients2 blancs de poulet1 courgette2 citrons1 cuil. à soupe de thym séché2 cuil. à soupe d'huile d'olive Recette - Coupez le poulet en lamelles. Lavez soigneusement la courgette et coupez-la en lanières avec un couteau économe. - Entourez chaque lamelle de poulet d'une... [Lire la suite]
11 septembre 2015

Pizza courgettes, jambon et pesto

Une recette issue de notre nouveau livre de chevet au boulot... Simplissime, le livre de cuisine le + facile du monde. Recettes gourmandes, originales, super faciles, peu d'ingrédients, des explications courtes et qui vont droit au but... tout le monde se l'arrache ! ;o) Ingrédients1 pâte à pizza1 grosse cuil. à soupe de pesto1 courgette4 tranches de jambon cru2 cuil. à soupe d'huile d'olivePoivre Recette - Préchauffez le four à 220 °C (th. 7). - Etalez la pâte à pizza sur une plaque. Badigeonnez de pesto. - Lavez, puis... [Lire la suite]
Posté par anneauxfourneaux à 08:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
31 mai 2015

Tarte courgette-tomate-chèvre

Une tarte salée délicieuse et facile à préparer. A servir avec une bonne salade verte. Ingrédients 1 rouleau de pâte brisée1/2 Petit Billy3 courgettes4 tomates1 paquet de lardonsFromage râpéMoutardeSel et poivre Recette - Epluchez les courgettes et coupez-les en dés. Coupez les tomates, épépinez-les et coupez-les en morceaux. - Versez le tout dans une poêle et faites cuire à feu doux. Ajoutez le fromage de chèvre et mélangez. Laissez mijoter à feu doux 10 min. - Chemisez un moule à tarte de la pâte brisée. Piquez à la... [Lire la suite]
Posté par anneauxfourneaux à 08:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
04 août 2014

Wok de poulet au citron et tagliatelles de courgettes

Un petit plat diététique puisque j'ai eu l'idée saugrenue de me mettre au régime ;o) Je n'ai jamais mangé autant de fruits et de légumes ! Mais finalement, on peut faire des petits plats très sympa, même en version diététique. Le citron attendrit la viande, qui n'est pas sèche après la cuisson. Ingrédients2 petites escalopes de poulet1 citron1 grosse courgette2 oignons blancsHuile d'oliveSel et poivre Recette - Coupez le poulet en lanières de 1 cm environ. Pressez le citron. Versez-le dans un plat, sur le poulet, salez et... [Lire la suite]
Posté par anneauxfourneaux à 08:00 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

23 avril 2014

Courgettes rondes farcies au thon

    Ingrédients2 courgettes rondes1 boîte de 160 g de thon1 tomate1 oignon blanc20 g de beurreFromage râpéSel et poivre Recette - Faites bouillir une casserole d'eau salée. - Coupez un chapeau à chaque courgette, puis évidez-les. Placez-les 15 min dans l'eau bouillante. Egouttez-les, salez légèrement l'intérieur, puis retournez-les sur du papier absorbant. - Coupez la chair des courgettes en morceaux. Epluchez et coupez l'oignon et la tomate. Faites revenir l'oignon dans une poêle avec le beurre, puis ajoutez la... [Lire la suite]
Posté par anneauxfourneaux à 08:00 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
25 septembre 2013

Salade de courgette

Cette salade aux accents estivaux est délicieuse. J'utilise rarement la courgette crue, mais en tagliatelles fines, c'est top. Ingrédients1 courgette5 ou 6 tomates cerise5 feuilles de basilic1 oignon nouveauPetits Boursin salade ail et fines herbesHuile d'oliveVinaigre balsamiqueSel et poivre Recette - Lavez la courgette et les tomates cerise. Epluchez la courgette, puis coupez la chair en tagliatelles avec un couteau économe. Placez-les dans un saladier. Coupez les tomates cerise en deux et ajoutez-les, ainsi que les petits... [Lire la suite]
Posté par anneauxfourneaux à 08:00 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : , , ,
13 août 2013

Papillote de poulet et légumes, jus de citron vert

Une petite papillote de volaille et de légumes, pleine de saveurs. Un moyen idéal de manger léger et gourmand. J'ai choisi de ne pas faire cuire les carottes à l'eau avant de les mettre dans la papillote, elles étaient donc encore croquantes, comme je les aime. Si vous les souhaitez plus tendres, faites-les cuire à l'eau 10 min avant de les mettre au four avec les autres ingrédients. Ingrédients2 escalopes de poulet1 courgette2 carottes1 gousse d'ail12/ citron vertSel et poivre Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). -... [Lire la suite]
10 avril 2013

Nage de ravioles aux tagliatelles de légumes

Un petit plat tout simple à préparer, idéal pour un dîner rapide mais bon. Ingrédients1 paquet de ravioles de Romans1 courgette1 carotte2 cubes de bouillon de volaille Recette - Lavez et épluchez la carotte et la courgette. Coupez-les ensuite en tagliatelles à l'aide du couteau-économe. - Séparez les ravioles et réservez-les. - Faites chauffer une casserole d'eau et ajoutez les cubes de bouillon. Lorsqu'ils sont dissous, ajoutez les tagliatelles de légumes. Laissez cuire environ 5 min jusqu'à ce que les légumes soient tendres... [Lire la suite]