anneauxfourneaux

Le monde de la cuisine et des livres qui en découlent par une éditrice gourmande !

20 mai 2013

Cookie géant

Je n'avais encore jamais testé la version géante pour les cookies. C'est chose faite et je le referai sans hésiter. Ce cookie à partager était délicieux. Ingrédients100 g de chocolat noir dessert40 g de beurre110 g de sucre2 gros oeufs5 cuil. à soupe de farine100 g de pépites de chocolat (j'ai utilisé un mélange de trois chocolats)1 cuil. à café de vanille liquide Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Dans un bol, faites fondre le chocolat cassé en morceaux avec le beurre. Mélangez bien pour obtenir une préparation... [Lire la suite]
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17 mai 2013

Mikado maison

J'ai découvert cette recette sur le blog de Trop Fastoche. Une petite douceur facile à faire et qui plaît à tous !! Pour multiplier les plaisirs, variez les chocolats et les décorations. Ingrédients140 g de beurre mou90 g de sucre1 sachet de sucre vanillé220 g de farine50 g de poudre d'amandes1 oeufChocolat noir, blanc, au lait, praliné, etc.Perles de sucre, vermicelles colorés, au chocolat, etc. Recette - Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec les sucres. Ajoutez l'oeuf, mélangez. - Ajoutez la farine et la poudre... [Lire la suite]
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13 mai 2013

Tartelettes aux pommes

De délicieuses tartelettes à déguster au goûter ou pour finir un bon repas ! Ingrédients240 g de farine90 g de beurre mou110 g de sucre1 oeuf1 cuil. à café d'arôme de vanille3 pommesCrème liquide (facultatif) Recette - Dans un saladier, battez le beurre mou et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez l'oeuf et l'arôme. Versez la farine en deux fois, en mélangeant soigneusement à la main pour obtenir une boule de pâte homogène. Emballez-la dans du film alimentaire et placez au frais 1h environ. - Epluchez les pommes,... [Lire la suite]
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11 mai 2013

Red Velvet Cookies

Vous connaissez peut-être le Red Velvet Cake, ce superbe gâteau américain rouge recouvert de glaçage ? Ne souhaitant pas me lancer dans un tel gâteau, j'ai réfléchi à une version cupcakes, puis à une version petits gâteaux. En farfouillant sur Internet, je suis tombée sur un blog que je ne connaissais pas, mais qui proposait une recette qui m'a tout de suite plu. Vous pouvez retrouver ce blog ici. Ingrédients240 g de farine1/3 de cuil. à café de levure90 g de beurre mou110 g de sucre1 oeuf1 cuil. à café d'arôme de vanille1 cuil. à... [Lire la suite]
09 mai 2013

Petits gâteaux geek

Jour férié, temps pas terrible... donc on s'amuse à l'intérieur avec de la pâte à sucre ! ;o) Pour les petits gâteaux, j'ai fait une base de gâteau au yaourt, que j'ai fait cuire dans des empreintes à tartelettes. J'ai ensuite réalisé les décors en colorant de la pâte à sucre blanche (j'ai utilisé la pâte à sucre Vahiné, qui est bien malléable, qui s'étale bien et qui se colore bien, contrairement à d'autres que j'ai déjà utilisées). Evidemment, j'ai fait des décors inspirés de ms goûts légèrement geek, mais vous pouvez faire tout... [Lire la suite]
04 mai 2013

Roulés feuilletés choco-orange

Pas une recette compliquée du tout... surtout un bon moyen d'utiliser une pâte feuilletée qui allait se perdre dans mon réfrigérateur. Un petit peu de chocolat, du jus d'orange parce que ça va bien avec... le tout pour une petite gourmandise ultra facile à faire et délicieuse. Ingrédients1 rouleau de pâte feuilletée100 g de chocolat noir1 orange à jus Recette - Zestez l'orange, puis pressez-la. Cassez le chocolat dans un bol et faites-le fondre au micro-ondes. Mélangez-le soigneusement pour obtenir une préparation lisse.... [Lire la suite]

01 mai 2013

Bouchées décorées en pâte à sucre

J'ai piqué l'idée de ces petites bouchées dans un livre sur lequel je travaille et qui n'est pas encore sorti ;o) Donc, Catherine, si tu vois cet article, merci pour l'idée... même si je les réussi beaucoup moins bien que toi ! Le principe de départ est le même que pour des cake pops, on réduit un gâteau en miettes pour réaliser des palets ou des boules à l'aide d'un liant (chocolat fondu, fromage frais...). J'ai utilisé un basique gâteau au yaourt, mais vous pouvez réaliser la recette avec un quatre-quarts maison ou du commerce, ou... [Lire la suite]
29 avril 2013

Gâteau tigré

J'ai vu sur plusieurs blogs des gâteaux tigrés et j'ai toujours trouvé ça super joli. Ne retrouvant évidemment pas les blogs en question, j'ai réalisé ma propre recette de base, qui a très bien fonctionné. C'est un peu long à faire, mais pas difficile du tout... et c'est vraiment top quand vous coupez des parts ! Ingrédients 200 g de fromage blanc 0%125 g de sucre300 g de farine1/2 sachet de levure4 oeufs1 cuil. à café d'arôme vanille100 g de chocolat noir dessert ou de Nutella Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). -... [Lire la suite]
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25 avril 2013

Sablés cannelle-cranberries

J'avais envie de tester les emporte-pièce du coffret Cuisines du monde que je vous ai présenté hier... j'ai donc fait des sablés aux cranberries. Une très jolie gourmandise très vite dégustée ! Ingrédients200 g de farine1 cuil. à café de levure1 pincée de sel40 g de sucre en poudre40 g de sucre roux80 g de beurre1 oeuf1 cuil. à soupe de cannelle1 grosse poignée de cranberries Recette - Dans un saladier, mélangez la farine, le sel, la levure et la cannelle. Ajoutez le beurre et travaillez le mélange à la main. - Dans un bol,... [Lire la suite]
23 avril 2013

Tiramisu tout choco

J'aime beaucoup le tiramisu, mais je crains quand les biscuits sont trop trempés dans le café... parce que je déteste le café ;o)) Je préfère donc cette version dans laquelle les biscuits sont trempés dans du chocolat. Elle est en plus parfaite pour les enfants. Ingrédients 250 g de mascarpone 8 cuil. à soupe de sucre 15 biscuits à la cuiller2 oeufsLait + cacao sucréCacao non sucré     Recette - Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes. Battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.... [Lire la suite]