anneauxfourneaux

Le monde de la cuisine et des livres qui en découlent par une éditrice gourmande !

19 mai 2015

Madeleines

Un grand classique du goûter ! Trempez-les dans du chocolat pour plus de gourmandise. Ingrédients3 oeufs200 g de farine150 g de sucre200 g de beurre fondu1 sachet de levure5 cl de laitLe zeste de 1 citron Recette - Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. Faites un puits et ajoutez les oeufs entiers. Mélangez légèrement avec un fouet, puis ajoutez le sucre. Mélangez, puis ajoutez le lait et le beurre fondu. Ajoutez enfin le zeste de citron. - Remplissez les alvéoles d'une plaque à madeleines aux trois quarts. Laissez... [Lire la suite]
Posté par anneauxfourneaux à 08:00 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , ,

13 mai 2015

Cookie dough balls

Si vous êtes comme moi et que vous préférez la pâte à cookies crue aux cookies cuits, cette recette est pour vous ;o) Ne mentez pas, admettez-le, la pâte à cookies, c'est super bon. Enfin, moi, j'adore. Ok, je suis peut-être tordue, mais j'adore toutes les pâtes à gâteaux crues. Lundi, j'ai posté une recette de cookies, mais j'ai prélevé un peu de pâte pour préparer ces cookie dough balls. Attention, comme vous mangez la pâte crue dans cette recette, il faut utiliser des oeufs extra frais et ne pas attendre avant de déguster les... [Lire la suite]
Posté par anneauxfourneaux à 08:00 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
11 mai 2015

Cookies choco-noix

De délicieux cookies. J'ai suivi la recette trouvée sur le blog de Ben & Jerry's pour leur fameux cookie dough. Faciles à réaliser et très moelleux. Ingrédients120 g de beurre à température ambiante110 g de sucre roux150 g de farine1/2 cuil. à café de sel1/2 cuil. à café de bicarbonate1 gros oeuf125 g de pépites de chocolat noir75 g de cerneaux de noix concassés Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Dans un saladier, mélangez le beurre et le sucre, puis ajoutez l'oeuf. Dans un autre saladier, mélangez la... [Lire la suite]
Posté par anneauxfourneaux à 08:00 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
08 mai 2015

Gâteau au yaourt aux pommes caramélisées

Un gâteau tout simple mais délicieux. Il est super moelleux et plaira à tous, petits et grands ! Ingrédients pour le gâteau au yaourt3 oeufs1 yaourt nature2 pots de sucre3 pots de farine1/2 pot d'huile2 cuil. à soupe de lait1/2 sachet de levure Ingrédients pour la garniture4 petites pommes40 g de beurre salé3 cuil. à soupe de sucre Recette - Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre. Ajoutez le yaourt, l'huile et le lait. Mélangez, puis ajoutez la farine et la levure. - Montez... [Lire la suite]
30 avril 2015

Carrés citron-choco

Une délicieuse gourmandise pour le petit creux de 10h ou le goûter ! Ingrédients pour la base180 g de farine120 g de beurre mou60 de sucre Ingrédients pour la garniture5 oeufs250 g de sucre5 cuil. à soupe de farine3 citrons non traités150 g de chocolat noir dessert Recette - Dans un saladier, battez le beurre mou à la fourchette. Ajoutez la farine et le sucre, puis travaillez à la main pour obtenir une pâte homogène. - Préchauffez le four à 150 °C (th. 5). Etalez la pâte dans un moule carré ou rectangulaire. Enfournez pour 25... [Lire la suite]
Posté par anneauxfourneaux à 08:00 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
13 avril 2015

Tartelettes choco-citron

Des tartelettes très gourmandes, qui mêlent deux des saveurs que je préfère: le citron et le chocolat. Si vous avez trop de garniture, la crème de citron est délicieuse dégustée toute seule ou avec un gâteau nature. Ingrédients3 citrons4 oeufs20 cl de crème liquide20 cl de lait de coco200 g de sucre2 cuil. à soupe de Maïzena100 g de chocolat noir dessert Recette- Préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7). Déroulez la pâte et découpez des cercles avec un emporte-pièce. Garnissez des moules à tartelettes et enfournez à blanc 10 min.... [Lire la suite]
Posté par anneauxfourneaux à 11:17 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

07 avril 2015

Roulé choco-clémentine

Me voici de retour après 10 jours de vacances en Angleterre. Je vous propose une nouvelle association agrume-chocolat que j'adore. Un délicieux roulé, qui sera apprécié des petits et des grands ! Ingrédients4 oeufs100 g de sucre70 g de beurre fondu60 g de Maïzena60 g de farine3 clémentines100 g de chocolat noir dessert1 cuil. à soupe de crème fraîcheSucre glace   Recette - Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Dans un saladier, mélangez les jaunes avec le sucre pour obtenir un mélange mousseux. Ajoutez le beurre fondu... [Lire la suite]
26 mars 2015

Sablés imprimés, ganache chocolat

 On m'a offert un rouleau à pâtisserie gravé, qui permet d'imprimer la pâte sablée ou brisée quand vous l'étalez. Le résultat est plutôt sympa, même si les formes s'effacent un peu à la cuisson. Ingrédients pour les sablés200 g de beurre mou120 g de sucre1 sachet de sucre vanillé2 oeufs350 g de farine100 g de poudre d'amandes1 cuil. à soupe de cacao amer Ingrédients pour la ganache200 g de chocolat100 g de beurre4 cuil. à soupe de crème fraîche50 g de sucre glace Recette - Préparez la ganache. Râpez le chocolat. Portez la... [Lire la suite]
19 mars 2015

Cake surprise

J'ai suivi la recette trouvée dans le livre Gâteaux surprise, écrit par Eva. Par contre, impossible de remettre la main sur mon emporte-pièce étoile, j'ai donc utilisé un emporte-pièce fleur. Mais le résultat est moins probant qu'avec l'étoile... enfin visuellement, parce que sinon, ce cake était délicieux ;o) Ingrédients pour le gâteau au yaourt1 pot de yaourt1 1/2 pot de sucre3 oeufs1/2 pot d'huile2 cuil. à soupe de lait3 pots de farine1/2 sachet de levure1 pincée de sel Ingrédients pour le gâteau au chocolat200 g de chocolat... [Lire la suite]
09 mars 2015

Biscuits arc-en-ciel

J'ai vu cette recette sur le blog d'Eva et j'ai tout de suite craqué. Ces biscuits sont trop mignons... enfin, les siens bien plus que les miens ;o)) Mais le résultat était quand même sympa, alors je vous donne la recette. J'ai utilisé des colorants liquides car je n'en avais pas d'autres, mais les couleurs ne sont pas aussi éclatantes que sur le blog d'Eva. Je vous conseille donc vraiment d'utiliser des colorants en gel, qui vous donneront de plus jolies couleurs. Ingrédients170 g de beurre pommade155 g de sucre glace3 jaunes... [Lire la suite]