anneauxfourneaux

Le monde de la cuisine et des livres qui en découlent par une éditrice gourmande !

24 août 2016

Tarte pudding aux fruits rouges

Simplissime, le livre de desserts les plus faciles du monde sort aujourd'hui en librairie ! Des recettes toujours aussi simplissimes, toujours aussi gourmandes et toujours aussi inventives ! Celle-ci m'a tout de suite tapé dans l'oeil quand j'ai feuilleté le livre. Super facile à réaliser, elle était délicieuse. Ingrédients125 g e poudre d'amandes125 g de farine200 g de beurre mou125 g de sucre en poudre (vous pouvez tenter un peu mois, j'ai trouvé le dessert un tout petit peu trop sucré)400 g de fruits rouges frais (mélange de... [Lire la suite]

04 mars 2016

Smoothie banane, framboises, basilic

Une nouvelle recette issue de Gastronogeek. Classée dans le chapitre "Horreur" et intitulée "Smoothie sanglant", cette délicieuse boisson est inspirée par La Nuit des Morts vivants.  Evidemment, ma mise en scène pour la photo ne rappelle en rien ce film d'horreur... mais je me suis régalée ! Je sais que ce n'est pas du tout la saison des framboises, mais j'avais très envie de ce smoothie ;o)     Ingrédients4 bananes4 branches de basilic400 g de framboises40 cl de lait d'amande   Recette - Epluchez les... [Lire la suite]
02 octobre 2015

Tarte-crumble aux nectarines et aux framboises

Une petite tarte d'été. Le mélange nectarine et framboise est un délice, mais vous pouvez décliner avec d'autres fruits. Ingrédients pour la pâte sablée250 g de farine125 g de beurre à température ambiante1 jaune d'oeuf70 g de sucre5 cl d'eau Ingrédients pour la garniture4 nectarines mûres200 g de framboises Ingrédients pour le crumble3 cuil. à soupe bombées de farine2 cuil. à soupe de cassonade30 g de beurre à température ambiante Recette - Préparez la pâte sablée. Battez le jaune d'oeuf avec le sucre et l'eau dans un bol.... [Lire la suite]
06 juillet 2015

Mini-crumbles

Trois délicieux mini-crumbles. J'ai utilisé les fruits qui me restaient et je n'en avais pas assez pour faire un seul gros crumble ;o) Mais les mini étaient top. J'en ai réalisé deux avec des fruits rouges (cerises et framboises) et un avec un mélange abricot-framboises. Ingrédients150 g de cerises bien mûres125 g de framboises2 gros abricots60 g de farine60 g de poudre d'amandes60 g de cassonade60 g de beurre à température ambiante Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Dénoyautez les cerises et répartissez-les... [Lire la suite]
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19 septembre 2014

Mini-tartelettes aux fruits frais

De délicieuses petites tartelettes pour profiter encore un peu des fruits d'été. Ingrédients pour 9 tartelettes1 rouleau de pâte brisée3 belles grappes de groseilles15 framboises2 abricots2 jaunes d'oeufs45 g de sucre15 g de farine10 g de Maïzena25 cl de lait Recette- Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Déroulez la pâte brisée. Avec un emporte-pièce, découpez 9 ronds de pâte. Placez-les dans des moules à tartelettes ou dans les empreintes d'une plaque en silicone. Ajoutez du papier sulfurisé et des haricots secs pour éviter... [Lire la suite]
24 août 2014

Petites glaces à la framboise

C'est fou comme une simple odeur peut vous ramener 25 ans en arrière ! ;o)) Il y a quelque temps, j'ai réalisé un coulis de framboises pour accompagner un dessert. En entrant dans ma cuisine, l'odeur des framboises qui cuisaient m'a directement ramenée dans la maison de ma grand-mère, qui préparait des confitures et des glaces avec les framboises du jardin. J'ai donc réitéré, en versant le coulis dans des moules à bâtonnets glacés pour réaliser des petites glaces. Un vrai délice... il me manquait juste la balançoire pour les... [Lire la suite]
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02 juillet 2014

Pudding aux fruits d'été

Un pudding délicieux avec ces fruits d'été. Idéal pour un goûter ou un dessert. A servir avec une crème anglaise ou de la glace vanille. Ingrédients 6 tranches de pain de mie35 cl de lait10 cl de crème liquide4 oeufs100 g de sucre2 pêches2 abricots100 g de framboises1 cuil. à soupe de sirop de vanille Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Eliminez les bords des tranches de pain de mie et coupez-les en morceaux. Placez-les dans un saladier et recouvrez-les du lait. - Dans un autre saladier, battez les oeufs avec le... [Lire la suite]
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09 janvier 2014

Bûche mascarpone-framboises

La bûche réalisée avec ma maman pour le jour de Noël. Les photos ne sont pas terribles, mais j'ai oublié d'en prendre et j'ai dû faire avec ce qui restait ;o) Ingrédients pour le gâteau roulé4 d'oeufs100 g de sucre70 g de beurre fondu60 g de Maïzena60 g de farine1 orange Ingrédients pour la garniture350 g de chocolat noir dessert250 g de mascarpone1 blanc d'oeuf2 cuil. à soupe de sucre250 g de framboises surgelées (décongelées) Recette - Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Dans un saladier, mélangez les jaunes avec le sucre... [Lire la suite]
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26 novembre 2013

Bakewell Tart

Je vous avais déjà proposé cette spécialité britannique, mais c'est tellement bon que je poste à nouveau cette recette. A base de confiture de framboises et d'un appareil à l'amande, ce dessert est un délice. Ingrédients1 rouleaux de pâte feuilletée125 de beurre mou125 g de sucre80 g de poudre d'amandes2 oeufs + 2 jaunesConfiture de framboises Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Etalez la pâte dans un moule à tarte. Piquez-la et placez au frais. - Dans un saladier, travaillez le beurre mou avec le sucre. Ajoutez... [Lire la suite]
21 août 2012

Compote poires-abricots-framboises

Au grand dam de mes parents, je ne suis pas une fan des fruits crus (ça leur passera sûrement quand j'aurai la soixantaine ;o)). Par contre, j'adore les fruits cuits. Les compotes sont l'un des desserts que je préfère. Donc quand les fruits que j'avais quand même achetés par bonne conscience ont commencé à faire la tête dans ma cuisine, je n'ai pas hésité longtemps avant de les faire cuire. En plus, dans les compotes, on peut associer n'importe quels fruits, c'est toujours bon ! Ingrédients 2 poires5 abricots100 g de framboises2... [Lire la suite]
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