anneauxfourneaux

Le monde de la cuisine et des livres qui en découlent par une éditrice gourmande !

26 novembre 2016

Biscuit moelleux

J'adore le coffret Ma part du gâteau ! Avec une seule préparation de pâte et 6 garnitures différentes, on réalise 6 parts de gâteau personnalisées. Chacun des goûts, chacun sa part ! Ingrédients4 oeufs100 g de sucre100 g de farine1 pincée de sel Pour les garnitures1/2 poire coupée en petits désPépites de chocolat noirJus de citron8 noisettes concassées15 g de chocolat noir fondu Recette - Préchauffez le four à 160 °C (th. 5). - Cassez les oeufs dans un saladier. Ajoutez le sucre. Fouettez avec un batteur électrique pendant 15... [Lire la suite]

15 septembre 2016

Gâteau à la poêle aux abricots sans oeufs

J'ai déjà réalisé cette recette plusieurs fois, en variant les fruits. Rapide et facile à faire, cette grosse crêpe aux fruits est un vrai délice. La recette provient du titre Gâteaux à la poêle, dans la collection Petites Recettes Hachette. Ingrédients4 abricots80 g de sucre50 g de farine10 cl de lait15 g de beurreSucre glace pour servir Recette - Lavez et dénoyautez les abricots. Coupez-les en morceaux. - Dans un saladier, mélangez au fouet le lait avec le sucre et la farine. - Faites fondre le beurre dans une casserole,... [Lire la suite]
30 août 2016

Gâteau au chocolat Simplissime

La deuxième recette testée du Simplissime Desserts... J'ai déjà fait un paquet de gâteaux au chocolat, mais celui-ci va rester dans mes recettes fétiches. Il est vraiment délicieux ! Ingrédients200 g de chocolat noir dessert200 g de beurre200 g de sucre6 oeufs10 g de farine Recette - Préchauffez le four à 160 °C (th. 5-6). - Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Battez les jaunes avec la moitié du sucre. - Faites fondre le chocolat cassé en morceaux avec le beurre. Ajoutez le chocolat fondu à la préparation jaunes-sucre.... [Lire la suite]
13 août 2016

Quatre-quarts au chocolat

Je serais tentée d'appeler ce gâteau un cinq-quarts, mais mes anciens profs de maths risquent d'en avoir des palpitations ;o) Toujours est-il que, en plus des 200 g de chaque ingrédient de base, j'ai ajouté 200 g de chocolat noir... On obtient donc un cinq-cinquièmes ? Peu importe le nom, c'était un délice pour le goûter ! Ingrédients4 oeufs (pesez-les, puis préparez la même quantité de farine, de sucre et de beurre... 200 g pour moi)200 g de sucre200 g de farine200 g de beurre salé200 g de chocolat noir dessert1/2 sachet de levure... [Lire la suite]
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12 juillet 2016

Quatre-quarts abricot-chocolat

Un quatre-quarts agrémenté de fruits de saison et de pépites de chocolat... parce qu'on n'abuse jamais du chocolat ;o) Ingrédients4 oeufs (pesez-les, puis pesez le même poids de beurre, de sucre et de farine - pour moi, 210 g)210 g de beurre fondu et refroidi210 g de sucre210 g de farine1 sachet de levure3 abricots100 g de chocolat noir Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Battez les oeufs avec le sucre dans un saladier. Ajoutez le beurre fondu et refroidi, mélangez. - Ajoutez la farine et la levure, mélangez à... [Lire la suite]
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16 mai 2016

Gâteaux renversé aux pommes

Un délicieux gâteau, bien moelleux et parfumé. J'ai réalisé le caramel avec de la cassonade, d'où la couleur ambrée du gâteau. Ingrédients3 oeufs300 g de sucre ou de cassonade150 g de farine150 g de beurre fondu1 sachet de levure3 grosses pommesQuelques noisettes de beurre salé Recette - Battez les oeufs avec la moitié du sucre dans un saladier, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine, la levure et le beurre fondu. Mélangez bien. - Répartissez des noisettes de beurre salé au fond d'un moule à manqué. Faites... [Lire la suite]
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03 mai 2016

Gâteau au chocolat sans gluten et sans lactose

Se mettre à adapter des recettes sans gluten et sans lactose quand on n'a pas l'habitude, ce n'est pas super évident. Je suis partie de ma recette classique de brownie et j'ai remplacé la farine par de la fécule et j'ai viré le beurre... Le résultat n'est pas aussi bon qu'un brownie classique, mais j'ai été tout de même agréablement surprise. Ingrédients150 g de Nestlé Dessert Noir15 cl de lait d'amande3 oeufs50 g de mix pâtisserie sans gluten50 g de Maïzena100 g de sucre Recette - Faites fondre le chocolat cassé en morceaux... [Lire la suite]
21 mars 2016

Gâteau chocolat amande et poire

Mon premier essai de gâteau avec la nouvelle tablette Nestlé Dessert, chocolat amande. Si le côté chocolaté passe à la trappe puisqu'il s'agit de chocolat blanc, le goût d'amande est bien présent. Avec les poires, l'association était top. Ingrédients4 oeufs125 g de sucre200 g de chocolat amande125 g de farine1 sachet de levure20 cl de crème liquide2 poires Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et la levure en... [Lire la suite]
30 novembre 2015

Gâteau moelleux à la vanille

Suite à l'article d'Eva sur sur sa recette d'extrait de vanille liquide maison, j'ai commandé des gousses de vanille sur le site indiqué. Prix correct, envoi super rapide... bref, un super conseil de la part d'Eva que j'ai bien fait de suivre ;o) En attendant les premiers petits gâteaux de Noël, j'ai utilisé une gousse de vanille pour réaliser ce délicieux gâteau moelleux. Ingrédients20 cl de crème liquide1 gousse de vanille4 oeufs150 g de sucre125 g de farine1/2 sachet de levure   Recette - Versez la crème dans une... [Lire la suite]
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20 novembre 2015

Cake marbré banane-chocolat

J'ai acheté des bananes un peu par hasard, qui ont bien évidemment fini par faire la tête dans la corbeille de fruits. Je les ai donc transformées en délicieux cake marbré... et c'était une très bonne idée ;o) Ingrédients120 g de chocolat noir dessert5 oeufs70 g de sucre140 g de farine10 cl de crème liquide2 bananes mûres1 pincée de sel Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la crème liquide puis la... [Lire la suite]
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