anneauxfourneaux

Le monde de la cuisine et des livres qui en découlent par une éditrice gourmande !

30 août 2016

Gâteau au chocolat Simplissime

La deuxième recette testée du Simplissime Desserts... J'ai déjà fait un paquet de gâteaux au chocolat, mais celui-ci va rester dans mes recettes fétiches. Il est vraiment délicieux ! Ingrédients200 g de chocolat noir dessert200 g de beurre200 g de sucre6 oeufs10 g de farine Recette - Préchauffez le four à 160 °C (th. 5-6). - Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Battez les jaunes avec la moitié du sucre. - Faites fondre le chocolat cassé en morceaux avec le beurre. Ajoutez le chocolat fondu à la préparation jaunes-sucre.... [Lire la suite]

03 mai 2016

Gâteau au chocolat sans gluten et sans lactose

Se mettre à adapter des recettes sans gluten et sans lactose quand on n'a pas l'habitude, ce n'est pas super évident. Je suis partie de ma recette classique de brownie et j'ai remplacé la farine par de la fécule et j'ai viré le beurre... Le résultat n'est pas aussi bon qu'un brownie classique, mais j'ai été tout de même agréablement surprise. Ingrédients150 g de Nestlé Dessert Noir15 cl de lait d'amande3 oeufs50 g de mix pâtisserie sans gluten50 g de Maïzena100 g de sucre Recette - Faites fondre le chocolat cassé en morceaux... [Lire la suite]
20 octobre 2015

Gâteau au chocolat

Je suis sûre que ça vous est déjà arrivé également... une furieuse et soudaine envie de gâteau au chocolat ! J'ai tout de même été raisonnable, je n'en ai mangé qu'un petit morceau et j'ai apporté le reste à mes collègues ;o) Ingrédients200 g de chocolat noir dessert100 g de beurre4 oeufs80 g de cassonade3 cuil. à soupe bombées de farine Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Cassez le chocolat dans un saladier, puis ajoutez le beurre en morceaux. Faites fondre au micro-ondes ou au bain-marie. - Ajoutez les oeufs,... [Lire la suite]
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28 janvier 2015

Gâteau hivernal

Un essai de gâteau déco hivernale ;o) C'était très amusant à faire. Ingrédients pour le gâteau4 oeufs125 g de farine200 g de chocolat noir dessert250 g de sucre1 sachet de levure20 cl de crème liquide Ingrédients pour le glaçageJus de citronSucre glace Ingrédients pour la décoPâte à sucre blanchePâte à sucre noirePâte à sucre rougeJus de citronCopeaux de chocolat blancMikado blancs Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez... [Lire la suite]
30 novembre 2014

Verrines façon forêt-noire

Je n'ai jamais réussi à monter la crème en chantilly, donc ce n'est pas vraiment une forêt-noire, mais c'est "façon" forêt-noire ;o) En tout cas, c'était un délice avec les cerises amarena que ma tante m'a récemment envoyées. Un grand merci ! Ingrédients pour le gâteau au chocolat4 oeufs125 g de farine200 g de chocolat noir dessert250 g de sucre1 sachet de levure20 cl de crème liquide Ingrédients pour le montage1 petit pot de cerises amarena20 cl de crème liquideSucre Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Dans un... [Lire la suite]
27 mai 2010

Petites verrines aux fraises toutes simples

Un reste de gâteau au chocolat, quelques fraises et un peu de crème... au final des petites verrines toutes simples à réaliser et délicieuses. Idéal pour un dessert express. Ingrédients pour 4 verrines4 tranches de cake au chocolat (ou d'autres biscuits si vous n'avez pas de reste de gâteau maison)Quelques fraises1 brique de crème liquide entière1 cuil. à soupe de sucre Recette- Coupez les tranches de cake en petits dés et répartissez-les dans les verrines. Coupez les fraises en morceaux et ajoutez-les sur le gâteau. ... [Lire la suite]
23 mars 2010

Gâteau au chocolat sans gluten

Ce week-end, le fils d'une amie (et accessoirement l'une de mes correctrices... l'édition est une grande famille) a fêté ses 4 ans. C'était donc l'occasion idéale de réaliser un superbe gâteau au chocolat, dont voici la recette. Un petit délice ! Préparation : 20 minCuisson : 20 min Ingrédients200 g de beurre200 g de chocolat5 oeufs100 g de sucre1 sachet de sucre vanillé1 cuil. à soupe de poudre de noisettes, d'amandes, ou de Maïzena Recette- Préchauffez le four à 190 °C (th. 6). Dans une casserole, faites fondre le chocolat cassé... [Lire la suite]
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