anneauxfourneaux

Le monde de la cuisine et des livres qui en découlent par une éditrice gourmande !

08 novembre 2015

Quatre-quarts aux pépites de chocolat

Un gâteau tout simple mais savoureux. Comme le gâteau au yaourt ou le cake, le quatre-quarts peut être agrémenté de fruits sec, de cerneaux de noix, de cubes de fruits, etc. Ici, j'ai choisi des pépites de chocolat... on ne se refait pas ! ;o) Ingrédients150 g d'oeufs (3 oeufs moyens - si vos oeufs sont un peu plus lourds, ajustez les autres quantités)150 g de beurre fondu150 g de farine150 g de sucre100 g de chocolat noir dessert Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. - Dans... [Lire la suite]

26 octobre 2015

Roulé clémentine-chocolat

Une association agrume-chocolat que j'adore. Un délicieux roulé, qui sera apprécié des petits et des grands ! Ingrédients4 oeufs100 g de sucre70 g de beurre fondu60 g de Maïzena60 g de farine3 clémentines100 g de chocolat noir dessert1 cuil. à soupe de crème fraîcheSucre glace   Recette - Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Dans un saladier, mélangez les jaunes avec le sucre pour obtenir un mélange mousseux. Ajoutez le beurre fondu refroidi. Tamisez la Maïzena et la farine et ajoutez-les. Battez les blancs en neige et... [Lire la suite]
20 octobre 2015

Gâteau au chocolat

Je suis sûre que ça vous est déjà arrivé également... une furieuse et soudaine envie de gâteau au chocolat ! J'ai tout de même été raisonnable, je n'en ai mangé qu'un petit morceau et j'ai apporté le reste à mes collègues ;o) Ingrédients200 g de chocolat noir dessert100 g de beurre4 oeufs80 g de cassonade3 cuil. à soupe bombées de farine Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Cassez le chocolat dans un saladier, puis ajoutez le beurre en morceaux. Faites fondre au micro-ondes ou au bain-marie. - Ajoutez les oeufs,... [Lire la suite]
Posté par anneauxfourneaux à 08:00 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , ,
18 septembre 2015

Gâteau sans beurre abricot-chocolat-noix

Un délicieux gâteau dont vous pouvez varier la garniture comme vous le souhaitez. Ingrédients4 oeufs125 g de farine250 g de sucre1 sachet de levure20 cl de crème liquide3 abricots10 cerneaux de noix50 g de chocolat noir dessert Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et la levure en pluie, tout en mélangeant. - Ajoutez la crème et mélangez. - Concassez le chocolat en grosses pépites et les cerneaux de noix en... [Lire la suite]
14 septembre 2015

Gâteau renversé aux pêches

Profitons des pêches tant qu'il y en a encore ! ;o) La même recette peut être réalisée avec d'autres fruits, pour en déguster en toute saison. Ingrédients4 pêches ou nectarines220 g de sucre120 g de beurre fondu4 oeufs150 g de farine1/2 sachet de levure1 cuil. à soupe de crème fraîche Recette - Epluchez les pêches et coupez-les en quartiers. - Versez 100 g de sucre dans un moule et faites-le fondre sous le gril du four. Il doit devenir liquide et de couleur ambrée. - Pendant ce temps, préparez la pâte. Mélangez les oeufs avec... [Lire la suite]
Posté par anneauxfourneaux à 08:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
11 juin 2015

Financier géant abricot-nectarine

J'adore les financiers géants agrémentés de fruits. Avec les fruits d'été qui commencent à envahir les étals des marchés, c'est le bon moment d'en réaliser un ;o) Avec des abricots et des nectarines, le résultat est top. Ingrédients4 blancs d'oeufs175 g de beurre120 g de sucre50 g de farine90 g de poudre d'amandes2 abricots1 nectarine Recette - Préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7). - Faites fondre le beurre à feu doux et laissez-le cuire 5 min environ pour obtenir un beurre noisette. Retirez du feu. - Dans un saladier,... [Lire la suite]

08 juin 2015

Brownies aux mini-BN

Un délicieux dessert qui plaira aussi bien aux petits qu'aux grands ! Ingrédients150 g de chocolat noir dessert100 g de beurre3 oeufs100 g de farine100 g de sucre9 mini-BN Recette - Faites fondre le chocolat cassé en morceaux avec le beurre. Mélangez bien. Ajoutez les oeufs, puis la farine et le sucre. Mélangez. - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Versez la pâte dans un moule à manqué beurré et fariné, ou dans un moule en silicone. Répartissez les mini-BN sur la surface en les enfonçant un peu dans la pâte. Enfournez 20... [Lire la suite]
Posté par anneauxfourneaux à 08:00 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
08 mai 2015

Gâteau au yaourt aux pommes caramélisées

Un gâteau tout simple mais délicieux. Il est super moelleux et plaira à tous, petits et grands ! Ingrédients pour le gâteau au yaourt3 oeufs1 yaourt nature2 pots de sucre3 pots de farine1/2 pot d'huile2 cuil. à soupe de lait1/2 sachet de levure Ingrédients pour la garniture4 petites pommes40 g de beurre salé3 cuil. à soupe de sucre Recette - Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre. Ajoutez le yaourt, l'huile et le lait. Mélangez, puis ajoutez la farine et la levure. - Montez... [Lire la suite]
20 avril 2015

Gâteau damier

Ca faisait quelque temps que je voulais réaliser ce gâteau... c'est chose faite ;o) J'ai suivi la recette du livre Gâteaux surprise d'Eva. J'ai juste remplacé la vanille de l'un des gâteaux par du citron. Ingrédients pour le gâteau au chocolat2 oeufs130 g de sucre130 g de beurre fondu100 g de farine30 g de cacao amer1/2 sachet de levure Ingrédients pour le gâteau au citron2 oeufs130 g de sucre130 g de beurre fondu130 g de farine1/2 citron1/2 sachet de levure Ingrédients pour le glaçage300 g de chocolat noir20 cl de crème... [Lire la suite]
07 avril 2015

Roulé choco-clémentine

Me voici de retour après 10 jours de vacances en Angleterre. Je vous propose une nouvelle association agrume-chocolat que j'adore. Un délicieux roulé, qui sera apprécié des petits et des grands ! Ingrédients4 oeufs100 g de sucre70 g de beurre fondu60 g de Maïzena60 g de farine3 clémentines100 g de chocolat noir dessert1 cuil. à soupe de crème fraîcheSucre glace   Recette - Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Dans un saladier, mélangez les jaunes avec le sucre pour obtenir un mélange mousseux. Ajoutez le beurre fondu... [Lire la suite]