anneauxfourneaux

Le monde de la cuisine et des livres qui en découlent par une éditrice gourmande !

23 février 2014

Gâteau renversé à la poire

Un délicieux gâteau, super moelleux. A faire avec d'autres fruits également, selon vos goûts. Ingrédients5 cuil. à soupe rases de sucre50 g de beurre1 boîte de demi-poires en conserve1 pot de yaourt à la vanille (ou nature)1 1/2 pot de sucre3 pots de farine3 oeufs1/2 sachet de levure1/2 pot d'huile Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Egouttez les poires en conservant le jus. - Versez le yaourt dans un saladier, puis ajoutez le sucre, la farine mélangée à la levure, les oeufs et l'huile. Mélangez bien le tout. -... [Lire la suite]

13 février 2014

Brownie chocolat-caramel beurre salé

Ce brownie est une tuerie ! Gustativement et "caloriquement" parlant ;o)) Mais une fois de temps en temps, pour une occasion particulière, il ne faut pas hésiter. Ingrédients150 g de chocolat noir dessert100 g de beurre3 oeufs100 g de farine100 g de sucre Ingrédients pour le caramel au beurre salé80 g de sucre10 cl de crème liquide50 g de beurre salé Recette - Commencez par faire le caramel. Faites fondre le sucre à feu doux sans le remuer. Pendant ce temps, faites chauffer la crème au micro-ondes. Quand le sucre est liquide... [Lire la suite]
30 janvier 2014

Gâteau coco-choco

Un délicieux gâteau associant noix de coco et chocolat noir. Vous pouvez aussi le réaliser en marbré, en séparant la pâte nature en deux et en ajoutant la noix de coco dans une moitié et le chocolat fondu dans la deuxième. Ingrédients130 g de beurre mou120 g de sucre10 cl de crème liquide3 oeufs160 g de farine1/2 sachet de levure100 g de noix de coco râpée100 g de chocolat noir Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir une préparation crémeuse.... [Lire la suite]
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22 janvier 2014

Gâteau au yaourt au citron

Un grand classique toujours apprécié ! Vous pouvez aussi ajouter un glaçage au citron sur le dessus pour un goût plus prononcé. Ingrédients1 pot de yaourt3 pots de farine1 1/2 pot de sucre1/2 sachet de levure10 cl de crème liquide (je n'avais plus d'huile...)3 oeufs2 citrons Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Dans un saladier, versez le yaourt, puis ajoutez la farine mélangée à la levure, le sucre, la crème, puis les oeufs. Mélangez bien. - Zestez les deux citrons, puis pressez-les. Ajoutez le tout dans le... [Lire la suite]
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20 janvier 2014

Mini-gâteaux magiques

Je pense que, désormais, tout le monde connaît le gâteau magique... ce fameux gâteau aux trois textures avec une seule préparation. Je l'ai déjà réalisé plusieurs fois et c'est toujours un délice. Cette fois, j'ai voulu le tester en version mini, en le faisant cuire dans des caissettes à muffins. Tout le mystère était de savoir si les trois textures allaient apparaître dans cette version mini... Au final, deux couches bien distinctes et toujours un délice ;o) Ingrédients4 oeufs150 g de sucre115 g de farine125 g de beurre fondu50 cl... [Lire la suite]
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09 janvier 2014

Bûche mascarpone-framboises

La bûche réalisée avec ma maman pour le jour de Noël. Les photos ne sont pas terribles, mais j'ai oublié d'en prendre et j'ai dû faire avec ce qui restait ;o) Ingrédients pour le gâteau roulé4 d'oeufs100 g de sucre70 g de beurre fondu60 g de Maïzena60 g de farine1 orange Ingrédients pour la garniture350 g de chocolat noir dessert250 g de mascarpone1 blanc d'oeuf2 cuil. à soupe de sucre250 g de framboises surgelées (décongelées) Recette - Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Dans un saladier, mélangez les jaunes avec le sucre... [Lire la suite]
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04 janvier 2014

Moelleux pommes et caramel beurre salé

Un délicieux gâteau moelleux que j'ai réalisé pour notre goûter de Noël au bureau. Ingrédients pour le moelleux2 oeufs60 g de farine1 pomme100 g de sucre1/2 sachet de levure10 cl de crème liquide Ingrédients pour le caramel au beurre salé80 g de sucre10 cl de crème liquide40 g de beurre salé Recette - Commencez par faire le caramel. Faites fondre le sucre à feu doux sans le remuer. Pendant ce temps, faites chauffer la crème au micro-ondes. Quand le sucre est liquide et légèrement coloré, ajoutez la crème (attention aux... [Lire la suite]
20 décembre 2013

Sablés spirale

De délicieux sablés en forme de spirale... faciles à faire et originaux ! Vous pouvez varier les couleurs. (Oui, c'est encore une recette que j'ai piquée chez Eva ;o)). Ingrédients250 g de farine150 g de beurre mou1 cuil. à café de levure100 g de sucre2 cuil. à soupe d'eau1 sachet de sucre vanillé30 g de cacao amer en poudre Recette - Dans un saladier, mélangez la farine, le beurre, la levure et le sucre. Ajoutez l'eau et formez une boule de pâte souple. Séparez-la en deux. - Ajoutez le sucre vanillé dans la première moitié et... [Lire la suite]
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24 novembre 2013

Sponge cake

Le sponge cake est un gâteau américain, ressemblant à une génoise. Il sert souvent de base à des gâteaux décorés ou fourrés de crème. Comme il est très épais, il est facile à couper en deux. On peut ainsi le garnir de crème pâtissière, de crème au beurre ou de fruits. J'ai choisi cette troisième option, en réalisant une compotée poire-pomme-banane. Ingrédients5 oeufs200 g de sucre210 g de farine8 cl d'huile végétale1 cuil. à café d'extrait de vanille Ingrédients pour la compotée3 poires3 pommes1 banane2 cuil. à soupe rases de... [Lire la suite]
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14 novembre 2013

Mabré zébré choco-vanille

Un délicieux gâteau qui a eu beaucoup de succès au bureau ! La recette me faisait de l'oeil depuis un moment ; elle est issue du Fait Maison Gâteaux de maman, écrit par Cookinglili. Par contre, la recette originale est chocolat-orange, que j'ai transformée en chocolat-vanille pour ne pas toujours vous proposer les mêmes associations de saveurs ;o)               Ingrédients80 g de beurre3 oeufs150 g de sucre7 cl de lait200 g de farine1/2 sachet de levure25 g de cacao amer1 cuil. à soupe de... [Lire la suite]