anneauxfourneaux

Le monde de la cuisine et des livres qui en découlent par une éditrice gourmande !

12 novembre 2013

Brownies aux Oreo

Un délicieux brownie découvert sur le blog La cuisine de Chris. Le croquant des Oreo et le moelleux du brownie s'accordent à merveille. Ingrédients150 g de chocolat noir dessert100 g de beurre3 oeufs100 g de farine100 g de sucre8 Oreo Recette - Faites fondre le chocolat cassé en morceaux avec le beurre. Mélangez bien. Ajoutez les oeufs, puis la farine et le sucre. Mélangez. - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Versez la pâte dans un moule à manqué beurré et fariné, ou dans un moule en silicone. Coupez les Oreo en deux et... [Lire la suite]
Posté par anneauxfourneaux à 08:00 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

10 novembre 2013

Cookie géant citron-chocolat

Un délicieux cookie à partager ! Le citron et le chocolat s'accomodent à merveille. Ingrédients80 g de chocolat noir dessert40 g de beurre110 g de sucre2 gros oeufs8 cuil. à soupe de farine1 citron1 cuil. à café de vanille liquide   Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Faites fondre le beurre. Laissez refroidir. Concassez le chocolat en grosses pépites. Zestez le citron et pressez-en la moitié. - Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre et la vanille. Ajoutez le beurre, puis la farine. Mélangez bien... [Lire la suite]
30 octobre 2013

Gâteau chocolat-orange

J'ai toujours été fan de l'association chocolat et orange. Ce gâteau est délicieusement moelleux... mais le glaçage au chocolat lui apporte un petit côté croquant qui lui va à merveille ! ;o) Ingrédients4 oeufs120 g de farine180 g de sucre1/2 sachet de levure20 cl de crème liquide1 orange à jus150 g de chocolat noir dessert Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et la levure et mélangez. Versez la crème liquide. -... [Lire la suite]
Posté par anneauxfourneaux à 08:00 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
26 octobre 2013

Crousti-moelleux aux pommes

Mes collègues ont failli ne pas pouvoir déguster ce gâteau car je l'ai oublié chez moi, dans sa petite boîte de transport, tout prêt à partir ;o) Je me suis souvenu une fois que j'étais dans le métro qu'il était toujours posé sur la table basse de mon appart. Mais il était toujours bon le lendemain, ouf ! J'adore le petit côté croquant du dessus du gâteau, qui contraste bien avec le moelleux du dessous. Ingrédients20 cuil. à soupe de farine15 cuil. à soupe de sucre12 cuil. à soupe de lait40 g de beurre fondu4 oeufs1 paquet de... [Lire la suite]
Posté par anneauxfourneaux à 08:00 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags : , , ,
21 octobre 2013

Moelleux aux poires et chocolat caramel

  Une délicieuse recette de moelleux, à décliner avec d'autres fruits et d'autres chocolats ! Ingrédients4 oeufs120 g de farine2 poires180 g de sucre1/2 sachet de levure20 cl de crème liquide3 barres de chocolat caramel Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et la levure et mélangez. Versez la crème liquide. - Epluchez les poires et coupez-les en dés. Concassez le chocolat en pépites avec un couteau.... [Lire la suite]
19 octobre 2013

Lime & chocolate squares

Un délicieux dessert qui associe deux de mes saveurs préférées, le citron et le chocolat. Pour cette recette, j'ai choisi le citron vert pour changer un peu du citron normal. Pour le montage, j'ai utilisé le rectangle à pâtisserie du coffret Cupcakes, brownies & Co, que je vous ai présenté ici. Pour le démoulage, c'est top !   Ingrédients pour le shortbread180 g de farine120 g de beurre mou60 de sucre Ingrédients pour la crème au citron vert3 oeufs225 g de sucre3 citrons verts25 g de farine 200 g de chocolat noir... [Lire la suite]

14 octobre 2013

Le napolitain raté... ou les délicieux petits gâteaux moelleux fourrés au chocolat

En cuisine, il y a les recettes qu'on rate, et ce qu'on arrive à faire avec ce qu'on a obtenu. J'avais donc envie de faire un napolitain, comme celui qui sera dans le prochain livre d'Eva - hé oui, on est toujours tenté par un paquet de recettes quand on travaille sur des livres de cuisine toute la journée ;o) -, mais quelque chose a foiré dans mon four. Tout a débordé, j'ai dû tout nettoyer. Impossible donc d'obtenir la base à la vanille assez épaisse pour pouvoir la couper en deux et la garnir. Et vu l'état de mon four, j'avais... [Lire la suite]
Posté par anneauxfourneaux à 08:00 - - Commentaires [24] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
12 octobre 2013

Moelleux aux deux citrons

Un délicieux gâteau pour amateurs de citron ! Je ne donne pas de quantités précises pour le glaçage, car je fais toujours au pif, en fonction de la consistance. Ingrédients pour le moelleux4 oeufs120 g de farineLe jus de 2 citrons200 g de sucre1 sachet de levure20 cl de crème liquide1 cuil. à café de bicarbonate de soude Ingrédients pour le glaçageJus de citron vertSucre glace Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la... [Lire la suite]
Posté par anneauxfourneaux à 08:00 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
30 septembre 2013

"Presque" mini red velvet cake

"Presque" parce que je n'ai pas mis assez de colorant... du coup, le gâteau n'était pas rouge comme il aurait dû l'être. Mais c'était délicieux quand même ! Le gâteau est léger et au bon goût de chocolat. Lorsqu'on le coupe, les différentes couches rendent très bien ! Cette recette est issue des fascicules Mini-pâtisseries et gourmandises sucrées-salées (sauf le glaçage, que j'ai fait à ma sauce en fonction de ce que j'avais dans mes placards ;o)). Ingrédients pour le gâteau250 g de farine1/2 cuil. à café de sel15 g de cacao amer... [Lire la suite]
27 septembre 2013

Gâteaux dominos

Des petits gâteaux en forme de domino... parfaits pour un buffet ou un goûter. J'ai utilisé une base de gâteau au yaourt, mais n'importe quelle base de gâteau classique peut convenir. Ingrédients1 yaourt3 oeufs3 pots de farine2 pots de sucre1/2 pot d'huile1 cuil. à soupe bombée de chocolat amer en poudreSucre glaceQuelques gouttes de jus de citron3 carrés de chocolat noir Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Dans un saladier, mélangez le yaourt avec le sucre, puis la farine, les oeufs et l'huile. Répartissez la... [Lire la suite]