anneauxfourneaux

Le monde de la cuisine et des livres qui en découlent par une éditrice gourmande !

22 mai 2015

Croque-monsieur super moelleux

Je tiens cette recette de l'une des auteurs avec lesquelles je travaille. Ce croque-monsieur est ultra moelleux et super facile à réaliser. Ingrédients pour 2 croques4 tranches de pain de mie120 g de fromage râpé2 tranches de jambonPoivreAil semouleLait Recette - Versez le fraomge râpé dans un bol et recouvrez-le de lait. Poivrez et ajoutez de l'ail semoule. Laissez tremper le fromage 10 min. - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Recouvrez deux tranches de pain de mie de gruyère trempé dans le lait. Ajoutez une tranche de... [Lire la suite]
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01 février 2015

Tarte poireaux et fromage frais

Une tarte salée légère et idéale pour le dîner. Ingrédients1 rouleau de pâte brisée5 blancs de poireaux2 petits oignons2 tranches de jambon3 grosses cuil. à soupe de fromage fraisFromage râpéMoutardeSel, poivre Recette - Lavez, puis coupez les blancs de poireaux en petites rondelles. Versez-les dans une poêle, salez et poivrez. Faites revenir quelques minutes, en mélangeant, puis ajoutez le fromage frais. Couvrez et laissez cuire à petit feu 10 min en remuant de temps en temps. - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Etalez... [Lire la suite]
13 août 2014

Quiche au fromage blanc

J'avais très envie d'une quiche, mais pour une version light, j'ai remplacé la crème par du fromage blanc 0% et les lardons par des dés de jambon. Un vrai délice ! Ingrédients 1 rouleau de pâte brisée250 g de fromage blanc 0%150 g de dés de jambon4 tomates cocktail2 oeufs10 cl de laitChapelureAil semouleFromage râpéSel et poivre Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Chemisez un moule avec la pâte brisée. Piquez-la à la fourchette et recouvrez le fond d'un peu de chapelure. - Dans un saladier, battez le fromage... [Lire la suite]
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04 juillet 2014

Rillettes de jambon

Les rillettes, j'adore ! Quand il fait chaud, c'est un apéro ou une petite entrée bienvenu. A servir avec des toasts et des rondelles de concombre pour un petit goût frais supplémentaire. Ingrédients 2 tranches et demie de jambon blanc2 belles cuil. à dessert de fromage frais (type Philadelphia)1 cuil. à dessert de moutarde1/4 d'oignon (facultatif, si vous n'aimez pas l'oignon cru, n'en mettez pas)Ail semoulePiment d'EspelettePoivre Recette - Coupez les 2 tranches de jambon en morceaux, puis mixez-les. Versez-les dans un bol et... [Lire la suite]
19 avril 2014

Oeufs cocotte chèvre-jambon

Un petit plat facile à faire, que j'adore quand je n'ai pas trop le temps de cuisiner le soir. Vous pouvez évidemment remplacer le chèvre et le jambon par tout ce que vous aimez ! Ingrédients pour 2 ramequins6 cuil. à soupe de crème fraîche4 cuil. à soupe de chèvre frais1 tranche de jambon1 oignon blanc avec 5 cm de queue verte2 oeufsAil semouleFromage râpéSel et poivre Recette - Préchauffez le four à 180 C (th. 6). - Dans un bol, mélangez la crème, le chèvre, de l'ail semoule, du sel et du poivre. Coupez le jambon et... [Lire la suite]
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10 juin 2013

Cake tomates-cheddar-jambon

Un délicieux cake à déguster en pique-nique ou avec une salade pour le dîner. Le beau temps qui arrive nous donne des envies de repas froids à partager sur l'herbe ! Ingrédients200 g de farine4 oeufs8 cuil. à soupe de lait75 g de beurre fondu1/2 paquet de levure1 tranche de jambon5 tomates cerise50 g de cheddarSel et poivre Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, les oeufs et le beurre fondu. - Coupez le jambon en lamelles, les tomates cerise en deux et le cheddar en... [Lire la suite]
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08 mai 2013

Pizza jambon-morbier

Une petite pizza toute simple mais délicieuse avec le morbier. J'achète rarement ce fromage, mais il s'est révélé délicieux dans cette recette et dans des cordons-bleus de poulet, que je vous présenterai un autre jour. Ingrédient1 pâte à pizza2 cuil. à soupe de crème fraîche1 tomate2 tranches de jambon aux herbes (ou classique)150 g de morbierAil semouleSel et poivre Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Etalez la pâte à pizza dans un plat ou sur une plaque. Dans un bol, mélangez la crème avec de l'ail semoule, du... [Lire la suite]
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25 novembre 2012

Mini-croissants Philadelphia-jambon

Une pote qui débarque pour dîner, pas grand-chose dans le frigo... j'ai préparé ces petits croissants en quelques minutes et ils étaient délicieux avec une bonne salade ! Ingrédients 1 rouleau de pâte feuilletée1/2 boîte de Philadelphia3 tranches de jambonFromage râpé5 cl de laitPoivreGraines de sésame Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Déroulez la pâte feuilletée et coupez-la en huit triangles. - Dans un bol, mélangez le Philadelphia avec du poivre. Coupez le jambon en carrés ou en triangles et placez-en deux... [Lire la suite]
11 septembre 2012

Muffins anglais façon croque-monsieur

Une grande envie de croque-monsieur en rentrant du boulot, mais plus de pain de mie... le drame ;o)) Et puis, je suis tombée sur un paquet de muffins anglais, d'où l'idée de réaliser la recette des croques avec. Le résultat est top et parfait pour un petit dîner rapidement réalisé. Ingrédient2 muffins anglais 4 petites tranches de jambon4 tranches d'emmental1 tomateBeurre Recette - Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). - Coupez les muffins anglais en deux. Beurrez les moitiés. Coupez le jambon et l'emmental avec un... [Lire la suite]
13 septembre 2011

Mini-croissants jambon-fromage

Ces petits croissants sont super rapides à faire et ils sont délicieux pour un apéro ou une entrée. Je les ai garnis de jambon et de fromage, mais toutes les associations sont les bienvenues... suivez vos envies ! Ingrédients1 rouleau de pâte feuilletée3 tranches de jambonFromage râpéLaitGraines de sésame Recette - Coupez le rouleau de pâte feuilletée en 12 triangles et chaque tranche de jambon en quatre. - Placez à chaque extrémité large des triangles un morceau de jambon et un peu de fromage râpé. Roulez le triangle pour... [Lire la suite]
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