anneauxfourneaux

Le monde de la cuisine et des livres qui en découlent par une éditrice gourmande !

28 mai 2015

One pot pasta

Vous connaissez les one pot pasta ? Ce sont des plats de pâtes dont tous les ingrédients cuisent en même temps, en 15 minutes environ. Un plat complet, rapide à réaliser et qui ne salit qu'une seule casserole... c'est top ! J'ai complètement oublié de prendre le livre One pot pasta avant le week-end, j'ai donc improvisé. Mais pour des recettes plus originales, n'hésitez pas à vous reporter au livre écrit par Payette. Ingrédients 150 g de macaronis2 tomates allongées2 oignons blancs1 petite poignée de lardons1 poignée de cheddar... [Lire la suite]
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24 avril 2012

Mini-cakes lardons-cheddar

Des mini-cakes parfaits pour un apéro ou pour un pique-nique... enfin, quand la pluie se décidera à arrêter de tomber ! ;o) Ingrédients100 g de lardons3 oeufs80 g de beurre10 cl de lait100 g de cheddar200 g de farine1 sachet de levureSel et poivre Recette- Préchauffez le four à 160 °C (th. 5-6). Faites fondre le beurre.- Versez la farine et la levure dans un saladier. Ajoutez les oeufs, le beurre fondu, le lait, du sel et du poivre. Mélangez soigneusement. - Ajoutez les lardons et le cheddar coupé en petits dés. Répartissez la... [Lire la suite]
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26 janvier 2012

Madeleines lardons-cheddar

Ces délicieuses madeleines salées ont été servies en même temps que les mini-muffins chèvre et saumon fumé que je vous ai présentés lundi. Elles sont top pour un apéro dînatoire. J'ai utilisé du cheddar mature, qui est assez fort, mais vous pouvez le remplacer par du cheddar plus doux si vous préférez. Ingrédients100 g de farine2 oeufs1/2 sachet de levure2 cuil. à soupe d'huile20 g de beurre fondu4 cuil. à soupe de lait50 g de lardons50 g de cheddarSel et poivre Recette - Mélangez la farine, les oeufs, la levure, l'huile, le... [Lire la suite]
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15 janvier 2012

Scones cheddar et lardons

Ces scones salés sont hyper simples à faire. Ils sont originaux pour un apéro ou en entrée avec une salade verte. Ingrédients300 g de farine40 g de beurre demi-sel mou1/2 sachet de levure chimique10 cl de lait1 oeuf100 g de cheddar en morceau100 g de lardons allumettes Recette - Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. Ajoutez le beurre en petits morceaux et travaillez la pâte du bout des doigts pour bien l'incorporer. - Faites un puits et ajoutez l'oeuf battu et le lait. Mélangez pour obtenir une boule de pâte.... [Lire la suite]
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27 mars 2011

Bento : salade de pommes de terre, oignons et lardons

Les beaux jours étant là (enfin, si on excepte la pluie qui s'est abattue sur Paris en fin d'aprèm...), quoi de mieux qu'un repas froid à transporter où on veut pour aller déjeuner dehors ? J'ai donc rempli mon nouveau bento. Cette salade de pommes de terre est délicieuse et pas grasse du tout puisque je l'assaisonne avec du bouillon et pas avec de la vinaigrette pleine d'huile. Mon bento était également rempli avec une salade de pomme et de pamplemousse et quelques cannelés à l'arôme cacao, qui ont cuit n'importe comment, mais... [Lire la suite]
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07 février 2011

Poêlée de pommes de terre, lardons, oignons et champignons

A la base, je voulais faire de simples pommes de terre sautées... mais en ajoutant une ou deux petites choses, j'ai obtenu cette délicieuses poêlée. Ce n'est pas très glamour en photo, mais c'est très bon ! ;o))Ingrédients5 pommes de terre1 gros oignon14 poignée de champignons surgelés1 barquette de lardonsHuileSel, poivreRecette- Epluchez les pommes de terre. Lavez-les puis coupez-les en petits cubes.- Faites chauffer de l'huile dans une poêle et ajoutez les pommes de terre. Salez.- Epluchez l'oignon, coupez-le en petits morceaux... [Lire la suite]
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04 octobre 2010

Madeleines aux lardons et à l'ail

Des petites madeleines salées pour grignoter le soir ou à servir en apéro. Vous pouvez décliner tous les goûts qui vous plaisent à partir de la recette de base. Pour ma part, ça a été lardons et ail... je me suis régalée ! Ingrédients100 g de farine2 oeufs1/2 sachet de levure2 cuil. à soupe d'huile20 g de beurre fondu1 petite poignée de fromage râpé4 cuil. à soupe de laitAil semouleLardonsSel et poivreRecette- Mélangez la farine, les oeufs, la levure, l'huile, le beurre fondu et le lait dans un saladier.- Ajoutez le fromage râpé, 1... [Lire la suite]
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21 avril 2010

Faux risotto qui a l'air d'un vrai

Je suis une grande fana de risottos, mais l'idée de me lancer le soir dans la réalisation un peu longue d'un risotto après une journée de boulot ne m'enchante pas toujours. Du coup, je fais un faux risotto qui, sans avoir le goût du vrai, s'en rapproche pas mal. IngrédientsRiz rond2 cubes de bouillon de volaille ou de légumes1 barquette de lardons ou du chorizo1 belle tomateParmesan Recette- Diluez les cubes de bouillon dans une casserole d'eau bouillante. Ajoutez le riz rond. - Coupez la tomate et les lardons (ou le chorizo) en... [Lire la suite]
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26 mars 2010

Cake salé tomates cerise-lardons

Je suis tombée dans les cakes salés il y a peu... pour l'apéro ou le soir avec une salade, c'est délicieux ! Ingrédients120 g de farine2 oeufs80 g de fromage râpé7 cl d elait7 cl d'huile1/2 sachet de levure1 barquette de lardons1 barquette de tomates cerisesel, poivreRecette- Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Préparez la garniture en coupant les tomates cerise et les lardons en petits morceaux.- Battez légèrement les oeufs avec l'huile et le lait dans un saladier. - Ajoutez la farine, le fromage râpé et la garniture. Mélangez... [Lire la suite]
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